隨著我們對於中醫養生的深入瞭解，我們越來越能發覺藥膳的神奇功效，藥膳不但非常好吃而且還能起到養生保健的功效，很多朋友可能會認為藥膳都是非常神秘的吧，其實我們自己也可以自制出藥膳來，下文我們給大傢介紹一道既簡單又有廣泛功效的藥膳，那就是醋泡生薑片。
吃生薑片有什麼好處和功效
薑的作用：薑和蔥、蒜一樣，是我們常用的三大烹調調味品。用它們作調料不僅能使菜肴增味添香，而且它們特有的辛辣味可以刺激人們的食欲，增加其胃口。此外，科學傢業已發現，薑還具有保健兼治病的作用。薑所含有的成分能夠有效地治療腸胃疾病、傷風感冒、風濕痛和惡心嘔吐等疾病，並增強人體免疫力。所以人們對薑的興趣早已不單用作烹調，而且更註重它們健康。
積食——薑有清胃功能 你是否有過頭一天的晚餐吃得太油膩、太飽，第二天早上肚子十分飽脹而不適的感覺。當你的消化器官難以完成它的消化工作的時候，你應吃一點點薑。薑的辣素刺激膽汁生產，從而加速脂肪的消化。此外，薑中所含的酶能使蛋白質變碎小，使油膩食物易於消化掉。 腸胃氣脹?胃裡飽脹?——薑促進腸內蠕動 大腸細菌靠未消化的碳水化合物供給營養，並對腸胃氣脹發生影響。薑制止碳水化合物吸收和促進減低糖分的乳酸細菌的生長，並不產生令人感到不舒服的氣體。倘若你喜歡吃辣，則應經常吃薑。這有助於通便秘和消除痙攣。
雞蛋和含脂肪多的烤肉吃得太多?——薑減低膽固醇 倘若你在吃油膩的、膽固醇高的食物時配一點薑，那麼膽固醇含量會大為降低。即使這樣，膽固醇含量高的人也應少吃雞蛋和油膩食物。 暈車、暈船、暈機?孕期反應?——薑能治惡心嘔吐 有些人出門乘車、乘船和乘飛機。一坐汽車，就暈車;船一開，就暈船;飛機一登高空，就暈機。其癥狀就是頭暈和嘔吐。出門就帶一些薑吧!暈車、暈船、暈機時你在路上每隔4小時就啃一點嫩生薑。
現代醫學證實，薑的特效甚至比化學藥物強。薑不同於大多數的抗惡心藥物，它不影響神經系統，而在消化道中直接產生作用，並不會使人發困。 當胃消化不良或吃壞瞭胃以及服用瞭難以忍受的藥物而引起惡心、作嘔、身體不適時，就可啃一小塊薑。它能減輕嘔吐和頭暈。孕婦在這種癥狀下是否能啃薑治病，應按醫囑進行。至於生薑能否治療懷孕期孕婦的惡心和嘔吐等癥狀，尚有待於進一步研究。 薑是阿司匹林和大蒜的競爭者-薑稀釋血液和減輕風濕病 手指節骨疼痛，早上雙手僵直，關節腫脹。阿司匹林等止痛藥對上述炎癥有療效。最近的醫學研究證明，薑同樣具有這種功能。盡管進行該項試驗的患者為數尚少，但試驗結果是引人註目的：患者每日服用5克新鮮的生薑，就能使患者的關節疼痛、發炎、腫大等癥狀有所好轉。目前在柏林進行一項研究，旨在探究出治療輕度和中度風濕性痛性痛癥的理想劑量。
同阿司匹林一樣，薑具有稀釋血液的功能。每日食用5克新鮮的薑就能稀釋血液。在烹調開始時應在蔬菜和菜肴中加一點薑，因為在烹調時薑辣素的轉化，從而具有特別好的消炎作用。此外，薑阻止血小板粘連效能比大蒜強，並且不會像吃大蒜那樣引起滿口難聞的氣味。 發燒、感冒傷風和咳嗽?——薑能抗病毒 紅糖薑湯和用辣薑煮的雞湯都是治療發燒、感冒傷風和咳嗽的良方。因為患者服用上述兩種熱湯之後，黏膜受刺激，從而保護呼吸道的潤濕。此外，薑具有抗菌作用。
薑的香精油對慢性呼吸道疾病，例如鼻旁竇炎有較好的療效。薑還能促進血液流通，從而有助於發汗療法。 保持一天精神飽滿-薑促進血液循環 早上你起床困難嗎?白天你身體或四肢開始感到冷嗎?薑對此也有療效。薑具有強心作用。薑的辣素刺激肌體，在胃腸中引起一種溫暖的感覺，並將之擴散到全身。此外，薑能促進防禦細胞的增長，加強免疫系統，使人保持精神飽滿。 薑不僅是一種調味品，而且具有神奇的藥效。在睡覺前如果吃薑太多，有些人會做惡夢。另外，有些人對薑有過敏反應，則應忌吃。薑的日食用量為5克，最為適宜。
在生活中，熱薑水除瞭可禦寒外，還有不少保健作用： 1 平時，每天早、晚堅持用生薑水漱口，並在睡前飲一杯，可促進血液循環，防此動脈硬化。
2 如患口瘡，每日用熱薑水代茶漱口二三次，一般三天後潰瘍面即可收斂，愈合。 3 遇腰、肩疼痛，可在熱薑水裡加少許鹽和醋，然後浸熱毛巾，擰幹後縛於患處可使肌肉由張變弛，舒筋活血，緩解疼痛。 4 高血壓患者血壓高時，可用熱薑水浸泡雙腳15分鐘左右，可是血壓降下來。
俗話說：“男子不可百日無薑”、“女子不可百日無糖”。 按中醫理論，薑有活血、祛寒、除濕、發汗之功;特別是薑具有利膽、健胃止嘔、辟腥臭、消水腫的作用，與蜂蜜合用對肝病恢復有益。“傢備小薑，小病不慌”，“夏季常吃薑，益壽保安康”，“冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開藥方”，“四季吃生薑，百病一掃光”，“早吃三片薑，勝過人參湯”。諸多民諺都反映瞭生薑的保健功效。
鮮橘皮生薑片可治風寒感冒
1.巧防暈車
在上車前1小時，用新鮮的橘子皮，向內折成雙層，對準鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會噴射出無數股細小的橘香油霧並被吸入鼻孔。
在上車後繼續隨時擠壓吸入，可有效地預防暈車。
2.巧治凍瘡
將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調均勻，抹在患處。
3.巧治慢性支氣管炎
橘皮5至15克，泡水當茶飲，常用。
4.巧治咳嗽
用幹橘皮5克，加水2杯煎湯後，放少量薑末紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
5.巧治便秘
鮮橘皮12克或幹橘皮6克，煎湯服用，可治便秘。
6.巧解酒
用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。
7.巧治睡覺磨牙
睡覺前10分鐘，口中含一塊橘皮，然後入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時，再吐出。
8.巧防止牙齒"酸倒"
食酸橘對老人或牙齒過敏者均不宜。其實，隻要在食酸橘後，即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下，就可以防止牙齒"酸倒"。
9.巧治乳腺炎
生橘皮30克甘草6克，煎湯飲服，可治乳腺炎。
10.巧治口臭
將一小塊橘皮含在口中，或嚼一小塊鮮橘皮，可治口臭。
11.巧解魚蟹之毒
用適量的橘子皮煎湯飲服，可緩解食魚食蟹後的中毒。
12.巧治胃寒嘔吐
將橘皮和生薑片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒嘔吐。
13.巧理氣消脹
用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲後可理氣消脹，生津潤喉。
14.巧治消化不良
將50克橘皮浸泡在酒裡。這種酒有溫補脾胃的功效，用於消化不良反胃嘔吐等癥，對多食油膩而引起的消化不良不思飲食癥，尤為有效。
15.巧清肺化痰
將橘子皮洗凈後置於白酒中，浸泡20餘天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
16.巧治風寒感冒
鮮橘皮生薑片，加紅糖適量煎水喝，可治療風寒感冒嘔吐咳嗽。
17.巧提神開胃
將橘皮洗凈切成絲後曬幹，與茶葉放在一起存放，飲用時，用開水沖服，其味清香可口，有開胃通氣提神的功效。
18.巧治胰腺炎
用橘子皮30克甘草10克和水共煎當茶飲。有助於治療急性胰腺炎 。
生薑片摩擦頭皮可治斑禿
生薑片摩擦頭皮可治斑禿，讀者張女士：我老公今年30多歲，不久前突然發現腦後有一塊皮膚裸露出來，一點毛發都沒有，到現在頭發也沒長出來，請問應該怎麼辦?
專傢：這是脫發的一種，也是極為常見的“斑禿”，即傳說中的“鬼剃頭”。一般都是心理壓力過大、疲勞導致的免疫力下降等原因造成。這種情況無需擔心，隻需堅持用生薑片摩擦脫發頭皮，那塊頭皮慢慢就會長出頭發來。
方法是將生薑切成薄片，揉擦脫發部位，每天按摩幾分鐘。用生薑揉擦，可增加局部血液循環和刺激毛囊，促使毛發再生。同時要註意放松心情，釋放壓力，脫發的現象就會慢慢停止，而且也很容易長出新頭發。
生薑片能去痘印嗎
臉上有痘印是非常令人煩惱的，不僅影響形象更影響心情。每個人都是愛美的，每天都會照鏡子，看到鏡子中的自己一臉痘印是非常討厭的。生活中各種去痘印產品非常多，而且各種偏方也很多，但是很多人用瞭各類產品，也沒有很好的效果。那麼，生薑片可以去痘印嗎?
我們都知道生薑具有暖胃作用，尤其是冬天的時候多吃薑可以抗寒冷，而且女性月經期間多喝薑湯還可以緩解疼痛。那麼，生薑片可以去痘印嗎?生薑片去痘印也是一種偏方，有沒有效果呢?很多女性都想知道。
生薑是芳香性辛辣健胃藥，有興奮、發汗、溫暖、解毒、止嘔等作用，對於魚蟹毒的解毒非常有效。適用於外感風寒等感冒，遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲之後音薑湯便可預防感冒。
薑片除瞭以上的效果，還有去痘印的功效。因為薑能夠活血，可以讓痘印下的組織再次活躍起來，我的朋友再用這方法，總的來說，開始見效並不明顯，不是屬於立竿見影的那種方法，但是方法比較穩，屬於細水長流型的。
把生薑切片，先在痘印上緊緊按一分鐘，然後讓生薑片貼在臉上，大概5-10分鐘後就會覺得局部開始發熱，再過幾分鐘後就可以取下來，每周一次即可。
生薑可以去除各種疤痕，因為生薑能夠促進血液循環，所以能加速皮膚的恢復。
生薑去痘印面膜隻針對去痘印，是不錯的中藥祛痘印方法，對痘痘可沒有功效，反而會加重。如果肌膚敏感的MM也要慎用。但是隻是去痘印的話效果很不錯哦!
去痘印是非常不容易的，如果是長期形成的，那麼生薑的效果需要堅持很久才會有效果。生薑片可以去痘印嗎?這個問題的答案是可以肯定的。生薑篇能夠去痘印，而且效果值得肯定。日常生活中如果臉上有痘印不妨使用生薑片去痘印。
醋泡生薑片的功效
醋泡生薑是一種養生的方法，醋泡生薑具有養胃、減肥、防脫發，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。
生薑為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔等作用，適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;生薑具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧自由基，促使機體發生癌癥和衰老。生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。所以，吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老年斑”。
生薑的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。薑的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化;生薑中分離出來的薑烯、薑酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。
生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。生薑有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用。
生薑還可防脫發、生發。用生薑濃縮萃取液或者直接用生薑塗抹頭發，其中的薑辣素、薑烯油等成分，可以使頭部皮膚血液循環正常化，促進頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，有效地防止脫發、白發，刺激新發生長，並可抑制頭皮癢，強化發根。有人用生薑直接塗抹頭部斑禿患處，連續幾天，禿發處可生出新發。含有生薑成分的洗發水，有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發等功效。特別在冬天，用來洗頭並配合頭皮按摩，感覺輕松暖和。
在上面的文章裡面我們介紹瞭一道美味養生的藥膳，那就是醋泡生薑片，我們知道醋泡生薑片的做法簡單，但是功效卻非常全面，醋泡生薑片有養胃，防脫發等好處。