坐月子一定要好好保養自己的身體，不能受寒，忌生冷，避免吹風，否則以後身體會很差，真的很差很差。產婦是需要很多的營養物質，因為身體消耗瞭大量的營養物質和要喂養寶寶，所以身為準爸爸的你們應該要知道在自己妻子坐月子的時候，可以燉制一些營養物質比較高的湯點給你們的妻子喝。那麼產婦燉雞湯的做法有哪些?下面我們將做具體的介紹。
產婦燉雞湯的做法
由於產婦經歷瞭分娩這個過程，身體是比較虛弱的，在坐月子的時候，我們應該要知道如何去幫助產婦補充身體消耗的能量，比如我們可以燉制雞湯或者水果等給孕婦食用，對於身體恢復有用的。
產婦由於分娩時出血多，加上出汗、腰酸、腹痛，非常耗損體力，氣血、筋骨都很虛弱，這時候很容易 受到風寒的侵襲，需要一段時間的調補，因此產後必須坐月子才能恢復健康。坐月子的目的是在這段期間內作適度的運動與休養、恰當的食補與食療，能使子宮恢復生產前的大小，氣血經過調理也都能恢復， 甚至比以前更好，也就將不好的體質在這段時間慢慢改變過來。下面來看看產婦燉雞湯的做法。
原料： 黃芪50 克，枸杞15 克，紅棗10 個，母雞1 隻(1000 克左右)，生薑2 片，鹽、米酒適量。
做法： 1、黃芪、枸杞、薑片放濾袋內，母雞洗凈，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內。加入清水，小火 燉燜1 小時後加鹽、米酒即可食用。
功效： 黃芪可補氣健脾、益肺止汗，民間常用於治療產後乳汁缺少，又可補虛固表，治療產後虛汗癥。母雞性 味甘溫，能溫中健脾、補益氣血。此湯適用產後體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等癥。需要註意 的是，黃芪燉雞湯宜在產後5～7 天後食用。
關於文章介紹的產婦燉雞湯的做法，希望你們看完這篇文章後，可以在生活中自己動手去制作它，這樣有助於你們在生活中迅速的彌補產婦身體消耗的能量。同時，產婦對於坐月子這件事情是應該要引起重視，以免給以後帶來麻煩。
坐月子喝烏雞湯的註意事項
1、忌用高壓鍋：如果用高壓鍋燉，雖然不到半小時連骨頭都能碎瞭，可是吃起來不夠鮮香。因為高壓鍋有高壓和高溫雙重作用，盡管內容物很快燉熟瞭，但由於時間過短，食物中的氨基酸、肌苷等有鮮味的物質很少溶解於湯中，來不及散發應有的香味。另外，過高的溫度及高壓對某些營養素有一定程度的破壞作用。
2、放獼猴桃汁：燉湯時，可於湯中放幾滴獼猴桃汁，15-20分鐘就可以柔軟鮮嫩。因為該汁中含有一種蛋白水解酶，能把肉類的纖維蛋白分解成氨基酸，阻止蛋白質的凝固，是很好的肉類軟化劑。
3、不要吃硬物：產婦在吃烏雞的時候需要註意，一定要把烏雞搗碎，因為剛生完娃的產婦胃腸功能較弱，加上運動量又小，堅硬的烏雞肉，不利於產婦消化、吸收，往往還會導致消化不良。
產婦坐月子不宜喝老母雞湯
秋季生產，不僅媽媽舒適，寶寶也不易生痱子，減少瞭皮膚病的發生。宜人的氣候，讓媽媽坐起月子不僅心情好，胃口也好。坐月子是女人生產恢復最重要的一個環節，稍微沒有調理好，營養沒有跟上，受瞭風寒就會落下“月子病”。很多老人就給自己的女兒或媳婦燉湯進補，隻要是好東西就能補身子，但是坐月子進補也有禁忌，一定要科學合理。
一進補，大傢首先想到的就是喝湯，而喝湯首選老母雞湯。媽媽們都認為它的營養價值比較高，味道濃厚、鮮美。從中醫的角度來說，母雞的雞肉屬陰，比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用，這也是老母雞湯能受到很多人推崇的原因。而老母雞由於生長期長，雞肉中所含的鮮味物質要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。另外，老母雞中脂肪含量比較高，燉出的湯也更香一些。
但是營養專傢不建議坐月子的產婦在這期間飲用老母雞湯，這是因為母雞體內含有較多雌激素(母雞越老體內雌激素越多)，被產婦吸收後會抑制催乳素的分泌，從而造成產婦奶水不足，甚至無奶。通過喝魚湯來下奶的產婦，也不能光喝湯而不吃魚肉，要知道湯裡的營養畢竟有限，而魚肉裡的膠質纖維比較豐富，還能促進腸道蠕動。
營養專傢建議，產婦不應該吃得太精細，因為食物做得太精細一是可能造成營養丟失，二是一味吃細糧以及雞蛋牛奶等太精細的食物，很容易導致產婦便秘。
因此在保證一定量糧食的基礎上，要粗細糧結合吃，多吃一些富含纖維的食物，因為粗糧中的粗纖維可以降低膽固醇，而蔬菜中的纖維可以促進腸道蠕動，不僅有利消化，還可以防止便秘。
其實，要保證產婦的營養全面，正常飲食就可以瞭。如果想要產婦奶水充足，可以稍多吃些奶類食物和蛋白質豐富的食物，但千萬不能忽略瞭新鮮蔬菜和水果。
坐月子吃燉雞湯有講究
產後吃燉母雞易回奶
母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
雖然母雞有補血的作用的，但是產後一周不宜吃老母雞，這是因為產婦分娩後由於血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才會發揮促進泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是產婦產後食燉老母雞，由於母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素濃度增加，催乳素的效能就因之減弱，進而導致乳汁不足，甚至完全回奶。
不過產婦開奶以後，最好是在產後10天左右，待乳汁分泌較為充足時是可以吃燉母雞的。
燉公雞可以催乳
跟母雞相比，產後一周內更適合吃燉公雞，公雞體內所含的雄激素有對抗雌激素的作用，因此會使乳汁增多，這對嬰兒的身體健康起著潛在的促進作用。且公雞所含脂肪較母雞少，不易導致發胖，嬰兒也不會因為乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹瀉。所以產後反而是多食公雞才會對母嬰有益。另外，而公雞的脂肪比母雞要少，產婦吃瞭不容易發胖，有助於哺乳期保持良好的身體。
不過值得註意的是，當乳頭不通，即乳房發脹而無奶時，切勿吃公雞下奶，否則會引起乳腺炎。
產後什麼時候可以喝雞湯
一、不隔水燉法 將原料(肉)在開水內燙一下，去血污除腥膻味、再放入陶制的器皿中，加蔥、薑、料酒等調味品和水<加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水>，加蓋直接放在火上烹制。烹制時，先用旺火煮沸，撇去浮沫，再移入微火上燉至酥爛，燉煮的時間，可根據原料的性質而定，一般約需2—3小時。
二、隔水燉法 將原料在沸水內燙去腥污後，放入瓷制成陶制的缸內，加蔥、薑、料酒等調味品及湯汁，並用紙封上缸口，把缸放在水鍋內(鍋內的水需低於缽口，以滾沸水不浸人為度)，蓋緊鍋蓋，不使漏氣，用旺火燒，使鍋內的水滾沸，約三小時即可燉好。這種燉法可使原料的鮮香味不易散失，制成的菜肴香鮮味足，湯汁清澄。
三、蒸燉 把裝好原料的密封缸放在沸滾的蒸籠上蒸燉。其效果與不隔水燉基本相同，但因蒸燉的溫度校高，必須掌握好蒸的時間。蒸的時間不足，會使原料不熟和少香鮮味道;蒸的時間過長，也會使原料過於熟爛和散失香鮮滋味。