女性在懷孕時期，各種營養的補充都是需要註意的，因為這關系到肚子裡面胎兒的健康成長，所以說這個時候的飲食需要格外的註重，而且應該多喝一些營養湯，這樣對營養的吸收比較有利，那麼孕婦能不能喝排骨湯？適合孕婦的排骨湯怎麼做呢？一起來看下吧。
孕婦能不能喝排骨湯
其實這段期間如果您老婆能喜歡清淡一些味道的話，那麼您就用冬瓜或者清燉就可以，都是適合孕婦的，隻不過是因為懷孕期間口味不同，因此隻要孕婦合口味能喝下去，哪種排骨湯營養都不錯啦，但是提醒您的是，要盡量讓孕婦攝取全面的營養，應該營養平衡~
孕婦可以排骨燉冬瓜。秋天排骨燉蘿卜。夏天排骨清蒸喝湯。做的時候放少許醋，比較容易爛。排骨湯就是孕婦最適用於補充鈣的食品，以補充嬰兒體內的維生素D和鈣。同時，還可補充一些維生素和礦物質成分。
上面就是孕婦適合喝的排骨營養湯的介紹，通過這些介紹，那麼孕婦朋友就可以註重瞭，在懷孕期間補充各種營養，這也是為瞭更好的保證胎兒的健康，而飲食上營養湯的制作也應該註意一些方法和技巧，不能太過的油膩。
孕婦排骨湯怎樣做才最有營養
重點強調：孕婦排骨湯可補鈣
準媽媽以普通食物為主的膳食習慣，每日鈣的攝取量僅為400—700mg，難以達到供給標準。而孕婦缺鈣的危害是十分嚴重的。一是會引起母體小腿痙攣、肌肉抽搐、妊娠高血壓，產後牙齒松動、骨盆疼痛、關節疼痛等;二是會影響到胎兒的健康，導致胎兒牙齒、骨骼發育不完全及骨質疏松軟化、血凝不正常、先天性喉軟骨軟化病等。
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為孕婦提供鈣質，適合做孕婦排骨湯。孕婦排骨湯的做法很簡單，下面為大傢介紹具體做法：
孕婦排骨湯的做法
主料：白蘿卜一大根、小排骨
配料：薑片，八角，蔥，料酒少許
制作方法：
1、蘿卜橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。
2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水沖幹凈，以便去油去血水。
3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘
4、20分後，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜。
5、再20分後，放鹽。
孕婦排骨湯的註意事項
1、褒湯時，材料基本都是冷水下鍋，有利於蛋白質充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。
2、放些醋，有利於鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的顏色。
排骨的營養價值
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經，它味道鮮美，不像五花肉那麼油膩，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。氣血不足，陰虛納差者應該多吃排骨。
排骨含有蛋白、脂肪、維生素，此外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，幼兒和;老年人常吃排骨能很好的補充身體所需要的鈣質。
此外，排骨上帶有豬肉，而豬肉中必需的脂肪酸並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，所以多吃排骨可以減輕缺鐵性貧血癥狀，特別適合於氣血不足，陰虛納差的人。
不過，需要註意的是，排骨雖然很有營養，但它的膽固醇含量是比較高的，所以肥胖的人不宜多吃。
排骨怎麼做更補鈣
很多人都知道吃排骨能補鈣，但是經過不同的烹飪方法，排骨中的營養會有差別。一般來說，用排骨熬湯是最能保留排骨中的鈣質的，而人們通過喝湯水攝入鈣質。但是，因為鈣以化合物的形式存在，是難溶於水的，在煮燉時不易溶出。單純地把排骨扔進水裡熬1-2個小時，得到的排骨湯裡面含有較多的是脂肪。
所以要想更好地吸收排骨中的鈣質，在熬煮時可以加點醋。醋能跟鈣結合成醋酸鈣溶解出來，從而提高骨頭湯中鈣離子的含量，使骨頭湯的營養價值更高，且便於被人體吸收，對身體健康有益。但是要註意的是如果加入的是白醋，最好不要用高壓鍋煲湯，因為這樣會使得骨頭湯中溶出較多的鋁。
此外，排骨湯在燉的過程中，排骨的營養價值在湯裡隻能煮出來7%，大部分營養還在排骨裡，所以喝完湯之後，排骨也要吃哦。
排骨湯要燉多久
排骨湯要燉多久
分兩種湯
一是乳白色的濃湯。加水必須一次性加夠,不得中途加水,不能加醬油,燒開後需要大火約一個小時。特點:肉爛湯濃味醇厚。
二是清湯,也不能加醬油,大火燒開後轉成小火,約1.5-2小時。特點:湯清味鮮。 它們的區別關鍵點就在於火的大小!
排骨湯補鈣妙招
少放鹽
排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補,不過營養專傢提醒,若想通過排骨湯達到健體補鈣的作用,就要少放或者不放鹽。
人一生中很多階段都需要補鈣,但很多人隻關註於吃什麼最補,而不關註怎樣吃才能更好地補。很多人都因為在補鈣的時候,攝入鹽分太多,而導致補鈣無效。