排骨湯是很有營養的，特別是對於孕婦來說，經常喝排骨湯能夠讓寶寶更好的發育，女性在月子期間，多喝排骨湯也能夠很好的下奶，總之排骨湯的營養價值是很高的，不論是什麼樣的人群都適合喝，平時大傢都應該多喝這樣的湯，有人特別愛喝排骨湯但是不知道怎麼做，下面我們來學習排骨湯怎麼燉。
怎樣燉排骨湯比較好吃
排骨湯的做法也很多，冬瓜排骨湯，玉米排骨湯，木瓜排骨湯等，都是平時容易喝到的，排骨湯的做法也是相當簡單的，隻要動手大傢都可以做出很好的排骨湯，但是多學習一下排骨湯怎麼燉還是有用的。
青紅蘿卜排骨湯
材料：豬排骨200克，青蘿卜350克，紅蘿卜250克，芡實適量，蜜棗適量，陳皮適量，薑.適量，鹽適量。
青紅蘿卜排骨湯怎麼做
1.將豬排骨洗凈，切成段。
青紅蘿卜排骨湯做法步驟1
2.將青蘿卜、紅蘿卜削皮，洗凈，切成塊。
3.將陳皮洗凈，用水浸泡;芡實、蜜棗分別洗凈。
4.將陳皮放入瓦煲內，加適量清水，用大火煲沸。
5.加入所有主料，煲沸後轉至小火煲3小時，加入適量鹽調味即可。
特別提示：此湯有補而不燥、健脾消渴的功效。紅蘿卜可寬中行氣、健胃消化;豬排骨和芡實則能補陰益髓、補脾祛濕。
木瓜花生排骨湯
口味：咸鮮味
操作時間：200分鐘
原料：豬肋排、木瓜各300克，花生仁100克，蜜棗25克，鹽適量。
1、將木瓜去皮、核，洗凈，切厚塊。
2、將花生仁用清水浸1小時，撈出。
3、將豬肋排切段。
4、將豬肋排段放入沸水鍋中焯燙，撈出。
5、鍋中添適量水，加花生仁。
6、放入豬肋排段、木瓜塊、蜜棗，大火煮沸。
7、慢火煲3小時，撒鹽調味即可。
排骨湯怎麼燉，排骨湯可以做出不同的口味，大傢可以隨意選擇，不同材料的排骨湯的功效也是不一樣的，有的能夠健脾，有的能夠補鈣，有的能夠美白，但是不論是什麼樣的排骨湯都是很有營養的，如果平時能夠多喝一些排骨湯，身體也一定會很強健。
排骨應該怎麼燉會容易爛呢
排骨可以燉湯也可以紅燒。我們建議在燉的時候代培一些蔬菜，比如排骨海帶湯、玉米排骨湯、蘿卜燉排骨等等用來和排骨一起燉。排骨不要燉的時間太久。在燉的時候，為瞭使排骨，牛肉燉得更快，燉得更爛，可以加一小撮的茶葉，大約有一壺茶的量，用紗佈包好，放入鍋中跟排骨牛肉一起煮，這個時候肉就會很快的爛，而且煮出來的味道會比較的鮮美。排骨中含有豐富的骨質和膠原多補充。
豬排骨的營養價值很豐富的，吃排骨比吃保健品效果還要好的，排骨燉不爛考慮是因為時間不夠久，或者是因為用錯方法，燉排骨最好的方法是電飯鍋燉，加入大量水，然後燉一個小時以上，一般就可以瞭，很好吃，排骨裡面含有豐富的脂肪，鈣，優質蛋白質，吃排骨是能夠促進骨骼發育，預防骨質疏松的效果，排骨裡面還含有豐富的骨膠原，磷酸鈣等等，特別適合缺鈣的人食用，經常吃排骨可以為兒童和老人提供足夠的鈣元素。
燉排骨湯加雞精好嗎
味精是大傢最常用的調味品。因其具有很好的鮮味，故可增進食欲，還有助於提高人體對食物的消化率。其主要成分是谷氨酸鈉，能為人體補充氨基酸，有利於增進和維持大腦健康，還可以輔助治療慢性肝炎、神經衰弱等疾病。
別看味精是一種簡單的調味品，使用起來還是很有講究的。
首先，味精應該在菜肴快出鍋時加入。因為谷氨酸鈉在溫度高於120℃時，會變為焦谷氨酸鈉，食後對人體有害，且難以排出體外。
第二，味精呈堿性，不宜在酸性食物中添加，如糖醋魚、糖醋裡脊等，否則會引起化學反應，使菜肴走味。
第三，註意咸淡程度。如果太咸，味精就可能吃不出鮮味。
第四，做涼拌菜時宜先溶解後再加入。因為味精的溶解溫度為85℃，低於此溫度時難以分解。
第五，高血壓患者食用味精過多，會使血壓升高。
雞精則是一種復合調味品，它的基本成分是40%味精，加入助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等原料加工而成，含有多種氨基酸。雞精既有雞的鮮味又有其香味，實現瞭增鮮調味二合一;鮮度是味精的1.5—2倍，同時也是營養更高的健康食品。
雞精對人體是無毒無害的，因此在烹飪過程中，使用條件較味精寬松許多。但是，並非所有的菜肴都適合加雞精，燉煮牛肉、排骨等本身具有鮮味的食物時，加入雞精會讓食物走味，影響菜的味道。這時可以選用普通味精、牛肉精、蘑菇精等調味品代替。還有一點需要註意的是，雞精含核苷酸，它的代謝產物就是尿酸，所以痛風患者做飯最好少放雞精。
玉米燉排骨美味又豐胸
玉米屬於萵苣類蔬菜，其豐胸效果和膠質不相上下!含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等豐富營養，還有減肥功效哦!
富含纖維質，長期食用，有助消化，排毒瘦身。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、蘿卜，在限制高脂飲食的同時，還能預防乳腺癌的發生!
豐胸
而維生素B族也有助於激素合成，它存在於粗糧、豆類、牛乳、牛肉等食物中。因為內分泌激素在乳房發育和維持過程中起著重要的作用，雌性激素使乳腺管日益增長，黃體酮使乳腺管不斷分枝，形成乳腺小管。
對於乳房發育不豐滿的女性，還應多吃一些熱量高的食物，如蛋類、瘦肉、花生、核桃、芝麻、豆類、植物油類等，使瘦弱的變體變得豐滿，同時乳房中也由於脂肪的積蓄而變得豐滿而富有彈性!此食譜益氣養血、通乳、能有效改善乳房下垂，促進乳房發育增長!
玉米燉排骨美味又豐胸
用料：肋排 500克 老玉米 2根 架豆 200克 土豆 一個(約200克)胡羅卜 一根 東北大醬 100克(北京的幹黃醬也可以)南瓜 200克 長茄子 1根 料酒 2湯匙 八角 2枚 花椒 1/2茶匙(3克) 桂皮 1根 大蔥 1段 老薑 3片 油 2湯匙 鹽 5克
做法：
1.肋排用流動水沖洗幹凈，再剁成5cm長的小段，隨後放入沸水中汆煮約5分鐘，去除血沫後撈出瀝幹水分待用。
2.土豆和胡蘿卜洗凈去皮，切成3cm大小的滾刀塊。長茄子洗凈，帶皮切成3cm大小的菱形塊。
3.老玉米切成1cm厚的圓段，南瓜去籽帶皮切成3cm大小的滾刀塊。架豆洗去筋，掰成兩半。
4. 中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熟時(將手掌置於炒鍋上方，能感到有熱氣升騰)，將八角、花椒、老薑片、大蔥段和桂皮放入爆香，隨後放入大醬和鹽翻炒出香味。
玉米燉排骨美味又豐胸
5. 將肋排小段、胡蘿卜塊、土豆塊、南瓜塊、架豆和老玉米放入鍋中拌炒均勻，隨後加入適量的水(約1200m)，大火燒沸後轉小火蓋上蓋子燉約40分鐘。
6. 最後將茄子塊放入繼續燉煮15分鐘即可。
燉排骨湯用什麼鍋好
其實，要想燉好排骨湯除瞭原材料的選擇、火候的把握之外，有什麼鍋也是很重要的哦，不同的鍋煮出來的口感也會不一樣。如果大傢都見過南方經常煮老火靚湯的朋友傢裡，一般都會有一個砂鍋或者瓦罐，其實那就是燉老火靚湯最佳合作夥伴呢。
所以，燉排骨湯有什麼鍋好?一般情況下，用砂鍋燉排骨效果最好，因為用砂鍋煮出來的湯會有肉爛湯鮮、味道不膩，又能保持營養的效果。
不過沒有砂鍋的朋友可以用不銹鋼鍋或者高壓鍋，也能燉出美味的排骨湯。但需要註意的是，最好不要用鐵鍋，因為鐵鍋經過長時間地燉湯，受熱時間長會導致湯色不好，甚至發黑的。