當血糖值高於正常范圍即為高血糖。高血糖也是通常大傢所說“三高”中的一高。另外“兩高”分別是高血壓和高脂血癥。空腹血糖正常值在6.1mmol/L以下，餐後兩小時血糖的正常值在7.8mmol/L以下，如果高於這一范圍，稱為高血糖。正常情況下，人體能夠通過激素調節和神經調節這兩大調節系統確保血糖的來源與去路保持平衡，使血糖維持在一定水平。但是在遺傳因素(如糖尿病傢族史)與環境因素(如不合理的膳食、肥胖等)的共同作用下，兩大調節功能發生紊亂，就會出現血糖水平的升高。那麼血糖高吃什麼主食好，我們一起來看一下。
血糖高吃什麼主食
1、粗雜糧。粗雜糧包括燕麥、麥片、玉米面等等，這些食物中有很多的無機鹽，還含有大量的食物纖維，多食用可以起到控制血糖的作用。
2、米飯，米飯我中國人日常的主食之一，白米飯的含糖量很低，有利於控制血糖。
3、蕎麥面，燕麥面做成的饅頭，都是比較粗的主食，吸收沒那麼快，血糖的升高也沒有那麼快。
4、面條。面條的含糖量也是比較低的，但是在食用的時候要註意控制量，烹飪的時候選擇比較清淡的方法。
不管選擇哪種主食，主要的原則還是控制血糖，防止血糖的升高，隻要選擇含糖量低的食物，並加以控制都是可以的。
血糖高的原因
使血糖變得過高的常見原因有：
(1)所使用的胰島素或口服降糖藥的劑量不夠;
(2)運動量明顯減少，胰島素不能有效發揮作用;
(3)攝食過多特別是甜食或含糖飲料;
(4)過度肥胖;
(5)情緒或精神上的壓力過重;
(6)低血糖後出現反跳性高血糖被稱為SOMOGYI現象;
(7)飲酒可導致低血糖，也可導致高血糖;
(8)服用某些藥物，如強的松、地塞米松等會引起高血糖的藥;又如服用瞭某些止咳糖漿;
(9)在生病或其它應急情況下，原先使用的胰島素或口服降糖藥的劑量不夠等等。
防止高血糖的出現，應做到：
(1)堅持飲食調節和運動調節;
(2)控制體重在正常范圍之內;
(3)盡量避免使用影響糖代謝的藥物，如必須使用，則應咨詢糖尿病醫生;
(4)在生病時及時就醫，以便及時調整治療方案。
控制總熱量：要根據病人的營養狀況、體重、年齡、性別和體力活動情況來確定總熱量，原則是使病人體重略低於或維持在標準體重范圍內。
一般情況下，每日攝入熱量在1500-1800千卡，胖人宜減少到1200-1500千卡。其中碳水化合物占總熱量60%左右，相當於主食300—400克。粗雜糧中的糖類分解較緩慢，適於糖尿病人。
膳食纖維和維生素要充分：高纖維素食物能減緩碳水化合物的分解吸收，有利於平衡血糖。因進食量減少可引起維生素和微量元素供應不足，故宜多吃些新鮮蔬菜。水果類含果糖較多，血糖控制不好時最好免食。可另外口服多種維生素和礦物質片(丸)來補充。
防治並發癥：糖尿病人脂肪代謝紊亂，血脂高，動脈粥樣硬化發展快。食物中必須控制膽固醇含量，一般不超過300毫克/日，相當於每日一個雞蛋。少食或不食動物油脂及含膽固醇高的動物臟腑類食物。糖尿病人還易並發腎功能不全，要經常檢查尿蛋白。
血糖高的早期癥狀有哪些
饑餓和多食
因體內的糖份作為尿糖排泄出去，吸收不到足夠的熱量維持身體的基本需求，會常常感到異常的饑餓，食量大增，但依舊饑餓如故。這是糖尿病早期癥狀表現之一。
>02
手腳麻痹、發抖
有頑固性手腳麻痹、手腳發抖、手指活動不靈及陣痛感、劇烈的神經炎性腳痛，下肢麻痹、腰痛，不想走路，重視和兩眼不一樣清楚，還有自律神經障礙等癥狀，這些屬於常見的糖尿病早期癥狀。
>03
眼睛疲勞、視力下降
眼睛容易疲勞，視力急劇下降。當感到眼睛很容易疲勞，看不清東西，站起來時眼前發黑，眼皮下垂，視界變窄，看東西模糊不清。
血糖高需要註意什麼
對於高血糖怎麼辦，萬萬不可長期依賴降血糖的藥物，俗話說的好，藥有三分毒，更何況孕婦。下面就來看看meilsy教授為高血糖怎麼辦提出的高招。
第一招：多吃蔬菜
高血糖應該多吃蔬菜，蔬菜是絕對的低熱量食物，如果你的高血糖比較嚴重，請用蔬菜代替水果，比如黃瓜，西紅柿，胡蘿卜這類既是水果又是蔬菜的東西。
高血糖之所以要多吃蔬菜，其最重要的原因就是絕大多數蔬菜中的糖，在體內分解的都比較緩慢，讓你在餐後有絕對的時間穩定血糖，適合高血糖吃的蔬菜有：菠菜，白菜，山藥，山楂，紫菜，魔芋，青菜，胡蘿卜，黃瓜，西紅柿等。
第二招：少食多餐。
由於一般人在餐後的2個小時以內，都是處於血糖偏高的狀態，但是對於高血糖患者而言，餐後的血糖更是造成危險的一個重要的環節，所以少時多餐就是為瞭避免餐後血糖飆升。
高血糖患者每日攝入熱量最好控制在1500千卡左右。其中碳水化合物占總熱量60%左右，這個數據便是meilsy教授研究所得，被國內各大醫院受用。
第三招：多吃五谷雜糧。
由於五谷雜糧原本就是低熱量食物，再加上這些粗糧的量類分解緩慢，不會造成血糖大幅度的波動，非常適合高血糖患者或糖尿病患者。
這類食物以蕎麥，燕麥，小米，玉米，綠豆，黑豆，豆腐，黃豆，豆腐皮為主。
第四招：膳食纖維的補充不可缺少，由於纖維素食物能減緩碳水化合物的分解吸收，有利於血糖的平衡。
另外，糖尿病專傢指出，高血糖怎麼辦除瞭在飲食方法的控制，還要學會自測血糖正常值，空腹血糖保持在3.9~6.1mmol/L之間，而餐後血糖保持在7.8mmol/L以下。
長期血糖高有什麼危害
1、導致機體脫水及高滲狀態：高血糖致使大量葡萄糖隨尿排泄，引起滲透性利尿，導致機體脫水，脫水使得細胞外液滲透壓增高，水分由細胞內向細胞外轉移引起細胞內失水，腦細胞失水可引起腦功能紊亂直至昏迷，臨床上稱之為“高滲性昏迷”。
2、疲乏無力：由於胰島素缺乏時，血液中的葡萄糖不能正常地進入細胞中燃燒產生能量，細胞不能獲得足夠的能量;而且細胞又不能很好地將葡萄糖轉化為其它物質儲存起來，當血糖超過腎閉值時，糖由尿中排出，造成體內能源的浪費，故全身疲乏無力。
3、抵抗力降低：高血糖狀態下，葡萄糖不能夠夠非常好地被機體吸收利用而是從尿中大量丟失，機體通過分解脂肪、蛋白質來提供能量，結果導致機體免疫力下降。
4、代謝紊亂：高血糖時，體內的蛋白質、脂肪均出現代謝紊亂，可引起各種並發癥。急性並發癥酮癥酸中毒和高滲性昏迷。高滲性昏迷主要因血糖過高所致，有時可達500—600mg/d1，它可引起腦細胞和其它組織細胞脫水，導致昏迷。
5、導致各種血管、神經慢性伴隨癥狀：糖尿病病人長期高血糖會傷害血管及神經，導致心腦血管疾病、糖尿病腎病、視網膜病變、周圍神經病變和糖尿病足壞死等慢性伴隨癥狀的發生與發展。
6、水、電解質紊亂：因為純葡萄糖是固體物質，必須溶於水中才能經腎隨尿排出體外，因此高血糖患者葡萄糖經腎排出時必然帶走——定量的水分，尿中糖越多、從體內帶走的水分就越多，多尿能帶走體內的電解質，導致水、電解質代謝紊亂。
7、β細胞功能衰竭：長期高血糖對胰島β細胞不斷刺激，使其功能衰竭，胰島素分泌更少。
8、滲透壓增高：高血糖時，細胞外液滲透壓增高，細胞內液向細胞外流動，導致細胞內失水。當腦細胞失水時，可引起腦功能紊亂，臨床上稱高滲性昏迷。