現代人的生活壓力大，不少終日忙於工作的朋友可能連吃飯的時間都沒有，於是每到吃飯的時間都是匆匆胡亂吃一口，久而久之胃部的健康大打折扣。要想讓胃健康，除瞭要改變不良的飲食習慣外，還需要從飲食入手來進行調理。那麼大傢吃什麼菜養胃效果好呢?
吃什麼菜對養胃有好處
南瓜，排毒護胃
因盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起瞭一股南瓜熱。《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。
胡蘿卜，增強抵抗力
大傢吃什麼菜養胃呢?胡蘿卜俗稱小人參，也是一種營養非常豐富的蔬菜。胡蘿卜中含有大量的維生素A，能夠養肝明目。而且《本草綱目》認為胡蘿卜能養脾，潤腸胃，經常吃對身體以及腸胃健康都很有利。
甘藍，天然胃菜
甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍愈合的作用。
菠菜，補血利便
菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》載：“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕氽，除去草酸。
紅薯，養胃去積
紅薯性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》記：“補中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致。不過，紅薯內淀粉含量很高，吃完後會轉為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。
吃什麼水果養胃
1、吃一些黃色水果：黃色水果中類胡蘿卜素含量較高，具有抗氧化的生理活性，如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡蘿卜素，木瓜、西瓜、紅柚中含有番茄紅素。
2、天然維生素C水果：紅棗、獼猴桃、山楂、柑橘等水果中含有豐富的維生素C，不僅具有正常的營養功能，防止敗血癥，而且是天然抗氧化劑。
3、幹果不能少：幹果中(如核桃)含有大量不飽和脂肪酸和維生素E，能補充人體必須的不飽和脂肪酸，維生素E還是一種抗氧化劑。
4、紅色水果好：葡萄、黑加侖、樹莓、草莓等水果中含有花青素，這些都是抗氧化劑，可以清除人體內的自由基，延緩衰老和抗癌。
5、果仁要慎吃：許多果仁如杏仁、枇杷仁中含有苦杏仁苷，食用後在人體內水解產生有毒物質氫氰酸，氫氰酸被吸收後，使人體不能正常呼吸，易導致窒息、死亡。
6、澀水果要註意：空腹或吃蛋白質食物時，應避免吃酸澀水果，如柿子、山楂、香蕉等，這些水果單寧含量較高，空腹時會刺激腸胃，引起不適，同時使蛋白質變性，不容易消化，降低蛋白質營養價值。
如何養胃 11個好習慣保“胃”健康
1.養成良好的飲食習慣
食物以清、軟、松為主;進餐要科學，宜坐著吃飯不宜站立或蹲著吃;宜定時定量，每餐食量適度，每日三餐定時，到瞭規定時間，不管肚子餓還是不餓，都應主動進食;宜少吃多餐，飯隻吃七份飽，避免過饑或過飽或暴飲暴食，改掉“廢寢忘食”、饑一頓飽一頓的飲食習慣，使胃保持有規律的活動。
2.溫度適宜
飲食的溫度應以“不燙不涼”為度，少吃生、冷、硬的食物，過燙、過冷、過硬的食物進入胃部之後，都會刺激胃黏膜引起胃病。
3.細嚼慢咽
吃飯太快會增加胃的負擔，造成胃部肌肉疲勞，胃動力下降，容易導致胃受傷。因此對食物要充分咀嚼，可使食物盡可能變“細”，以減輕胃的工作負擔。咀嚼的次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。
4.飲水擇時
最佳的飲水時間是早晨起床空腹時及每次進餐前一小時，餐後立即飲水會稀釋胃液，湯泡飯也會影響食物的消化，湯最好飯前喝。
5.飯後莫運動
俗話說，飯後百步走，活到九十九。但“飯後”絕非是剛吃完飯，應在飯後20～30分鐘開始散步，這樣有利於消化。
6.註意防寒
寒冷會使胃的活動減緩或出現胃痙攣，故要註意保護胃部，不要受寒。
7.避免刺激
酒精和香煙中的尼古丁都能刺激胃粘膜，導致胃粘膜缺血、缺氧，使胃的功能失調，引發胃病，因此，要想保持或恢復胃的健康，對煙酒必須要有節制。少吃辛辣，如辣椒、胡椒等、過酸、油炸、燒烤、煙熏等食物;少飲濃茶、咖啡等刺激強烈的飲料。
8.快樂進餐
我們都有過這樣的體驗，心情不好的時候胃口也不好，這就是情緒對胃的影響。中年男人工作緊張且生活壓力相對比較大，這些對大腦皮層不斷重復的不良刺激，很容易促成胃的病變。因此要保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激對脾胃功能的影響。吃飯的時候專心感受食物的味道和口感，避免邊吃飯邊思考問題的不良習慣，把商務談判、工作問題、子女問題帶到飯桌上的做法不可取。
9.服藥慎重
切記不要自己亂服藥，不少藥物對胃黏膜有刺激，可損傷胃黏膜，甚至引起潰瘍。如阿斯匹林、消炎痛、糖皮質激素等。過於寒涼的中藥如大黃、黃芩等，都不要長期服用。
10.補充維生素C
維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C量，可有效地發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗癌力。
11.註意飲食衛生
生吃瓜果要洗凈，不要吃變質食品，因為被污染變質的食品中含有大量的細菌和細菌毒素，對胃黏膜有直接破壞作用。
吃什麼中藥養胃
1、白術
白術性溫，味苦甘，入脾、胃經，具有補脾、益胃、燥濕、和中的功效，用於治療脾胃氣弱、不思飲食、倦怠少氣、虛脹、泄瀉、痰飲、水腫、黃疸、濕痹、小便不利、頭暈、自汗等癥，為常用的中藥材。市場上有用菊三七的根冒充白術，使用時要註意鑒別。
2、山藥
吃山藥可健脾益胃、助消化，對治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥有幫助。選山藥也有講究，一般應選外觀完整、平直、粗細均勻、無異常斑點、沒有腐爛的山藥。
3、黃精
黃精具有健脾益氣的功效，也適合脾胃虛弱的人群服用，如果是倦怠乏力、食欲不振的人群，可以將黃精與黨參、白術等一同調配藥膳食用，如果是伴有口幹食少、飲食無味、舌紅無苔等胃陰虛的人群，則可以將黃精與石斛、麥冬、山藥等調配藥膳食用。
4、蓮子
蓮子的藥性平和，味道稍微有點甘甜，中醫認為它能補脾胃之氣，可以起到止瀉的作用，另外還有養心安神的功效。需要註意的是，蓮子食用前需要去心。
5、大棗
許多中醫藥書籍中都有關於紅棗保健作用的記載：補虛益氣，養血安神，健脾和胃，是脾胃虛弱、食欲不振、大便溏薄、心悸乏力、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
6、甘草
在中醫上，甘草補脾益氣，滋咳潤肺，緩急解毒，調和百藥。臨床應用分“生用”與“蜜炙”之別。生用主治咽喉腫痛，痛疽瘡瘍，胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等;蜜炙主治脾胃功能減退，大便溏薄，乏力發熱以及咳嗽、心悸等。
7、沙參
沙參味甘、微苦，性微寒。歸肺、胃經。有養陰潤肺、益胃生津之功，適用於陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的幹咳痰少、咽喉幹燥等癥，及溫熱病熱傷胃陰或久病陰虛津虧所致的口幹咽燥、舌紅少苔、大便幹結等。
8、黃芪
黃芪，又名綿芪，為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的幹燥根。具有健脾補氣、升陽舉陷、固表止汗、利水消腫、生津養血、托毒排膿、斂瘡生肌之功效。適用於肝損傷、肝炎及胃潰瘍、胃炎等人群。
9、茯苓
茯苓味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除濕利水，還有抗衰老的作用。除瞭最常見的茯苓餅，還可以將茯苓打磨成粉後放入粥中食用，或拌蜂蜜後抹到糕點上蒸熟食用。
10、芡實
芡實又名雞頭米，性平，味道甜澀，是補脾胃最好的食物之一，同時還有固津的作用它與蓮子的功效相似，隻不過它的收斂作用比蓮子強。如果脾胃虛弱拉肚子，芡實還有助止瀉。由於芡實較硬，應該長時間熬煮，也可打成粉放入粥中。
按摩這幾個穴位可養胃
“養胃藥”之一：勞宮穴
勞宮穴(握拳中指尖所指處即是)在五行中屬火，能夠促進血液循環、改善精神緊張、促進食欲。
“養胃藥”之二：大陵穴
大陵穴(腕橫紋掌側的中點)在五行中屬土，對應著脾胃，可看成是心包經上一味很經典的“健胃消食片”，按揉此穴可降胃火、祛心火、提升胃動力。脾胃不和、消化不良者都可通過這個穴位來進行調理。
“養胃藥”之三：內關穴
內關穴(前臂正中，腕橫紋上2寸處)是治療胃腸疾病的主要穴位之一，按揉此穴對治療胃痛、惡心、嘔吐等癥有不錯的療效。
在此，特別介紹一套小動作，將其稱為“摩拳、擦掌、叩手腕”。具體方法是：吃大餐或盛宴前，先摩拳，就是將一個手握成拳頭狀，用拳面頂住另一隻手的內關穴，左右旋轉摩擦來刺激這個穴位;然後雙手掌相互摩擦至發熱為止，這個動作是為瞭激發手心的勞宮穴;最後十指交叉，手腕相叩，從而刺激到大陵穴。隻要這三個穴位一發熱，心包經的功能就會大大提升，心火升久可以旺到胃，這樣好胃口來瞭，消化功能也就增強瞭。