養胃茶有哪些?喝什麼茶對胃好?中醫認為人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質各異飲茶也有講究。燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。
什麼樣的茶葉養胃多喝茶葉有好處嗎
一、常見的茶葉有哪些
常見的茶葉主要分為綠茶、清茶(包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍)、紅茶、黑茶(普洱茶)等幾大類。這基本上是根據茶葉發酵程度由低至高劃分的。一般而言，綠茶和清茶中的鐵觀音由於發酵程度較低，屬於涼性的茶;清茶中的烏龍茶、大紅袍屬於中性茶，而紅茶、普洱茶屬於溫性茶。
二、胃病患者喝茶的講究
醫通無憂網建議，有抽煙喝酒習慣，容易上火、熱氣及體形較胖的人(即燥熱體質者)喝涼性茶;腸胃虛寒，平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質較虛弱者(即虛寒體質者)，應喝中性茶或溫性茶，老年人適合飲用紅茶及普洱茶。不過要特別註意的是，苦丁茶涼性偏重，清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最適合體質燥熱者飲用，但虛汗體質的人絕對不適宜飲用此茶。
不過，現代都市人的體質卻不能以燥熱、虛寒簡單劃分，有的人從表現看兩種體質兼而有之：體形較胖容易上火，但是吃點生冷的東西就拉肚子;還有的人體形偏瘦明顯脾胃虛弱，但又十分熱氣。這主要是現代都市人，有抽煙、喝酒、熬夜等不良生活習慣，從而導致體質的多樣化，但是每個人的體質都會表現出主要癥狀，飲茶時應以主癥狀作為依據。推薦閱讀：中醫推薦以茶養生去百病
處於亞健康的都市病患者，應喝大紅袍、紅茶及普洱等中性、溫性茶，最多在茶中加點奶，做成奶茶效果會更好。如果血糖本身不高的話，還可考慮在茶中加糖。可能有部分人吸收功能較差，喝奶茶可能腹瀉，那就隻喝熟普洱茶(發酵程度較高)，因為熟普洱發酵後會產生很多微量元素能促進食欲和吸收。
三、冬季喝紅茶好養胃
不少喜歡喝清淡綠茶的人都不願嘗試味道厚重的紅茶，覺得它的味道過於苦澀，似乎少瞭茶的輕逸之感。但相關專傢提醒，冬季還是喝紅茶好。相關專傢表示，紅茶是全發酵茶，口感較重是它的特色，也是它的好處，特別適宜冬季飲用。
同樣是茶多酚，紅茶與綠茶相比有什麼特點呢?專傢分析認為，人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質——茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣瞭。它是經過發酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小瞭。另外，這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。推薦閱讀：寒冷冬季該喝什麼茶
很多人都對紅茶味苦、色重的口感不習慣。專傢說，紅茶要想變得清淡，主要靠茶葉用量和放水量來調節。一般人放3～5克茶葉就可以，口味淡者可放得更少些，保證茶和水的比例為50：1。也就是說如果放3克紅茶，應當用150毫升水來沖泡。紅茶與瓷杯搭配，視覺和味覺效果最佳，建議大傢每杯茶沖泡3～5分鐘。
醫通無憂網提醒大傢，紅茶不適於放涼飲用，因為這樣會影響暖胃效果，還可能因為放置時間過長而降低營養含量。泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水，最好等水剩下1/3左右時就蓄水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶蓄水3次口感最佳。
四、梅花可健脾胃
梅花不但可以用來觀賞，還能做成營養可口、頗具保健功效的茶飲、佳肴。
梅花功效：泡茶 疏肝理氣助消化
中醫理論認為，綠梅花氣清香，味酸澀，性平，具有疏肝、和胃、化痰、解毒的功效，主治梅核氣，肝胃氣痛，食欲不振，頭暈，瘰癧瘡毒以及精神抑鬱等。梅花與綠茶搭配具有理氣疏肝，和胃止痛的功效，常常用於肝胃不和證，證見兩脅脹痛，胃脘脹痛，鬱悶不舒，食納減少等。
養胃的民間偏方
1.花生米治風寒胃疼
有些人受冷風刺激後經常會引起胃疼，可吃些炒熟、煮熟，甚至生的花生米，用不到100克，胃疼即可見輕消失。
2.治胃寒秘方
二鍋頭白酒50克，倒在茶蠱裡，打入一個雞蛋，然後將酒點燃，酒燒幹瞭雞蛋也煮熟瞭，早晨空腹吃，輕者吃一至兩次可愈，重者三至五次可愈。註意雞蛋不可加入任何調料。
3.心裡美蘿卜水治胃炎
將心裡美蘿卜(青皮紅心大蘿卜)洗凈切碎，煮成炎後放點糖趁熱喝下去。
4.炒棗泡水治老胃病
將大棗洗幹凈放炒勺裡灼至外皮微黑，以不焦糊為準，一次可多炒些備用。把炒好的大棗掰開，放進杯子裡用開水沖泡，一次放三至四個即可，可適量加糖，待水的顏色變黃後服用。
5.治胃炎、胃潰瘍秘方
首先將0。5千克蜂蜜倒入碗中，用鍋將125-150克花生油燒開，以沫消失為止，然後將油倒進盛有蜂蜜的碗中，飯前20-30分鐘服用一匙，早晚各服用一次。病重者可增加一次。此方對胃炎和胃潰瘍、十二指腸不熟部潰瘍都有效。註意，不能喝酒，忌食辛辣食品。
6.葡萄酒泡香菜治胃炎
普通葡萄酒數瓶，把酒倒換在廣口瓶裡，再放入洗凈的香菜，比例為一比一。密封泡六天即可。早、中、飯各服一小杯，連服三個月。泡過的香菜如果還保持綠色，可以一起吃下去，效果更好。
7.桃炒紅糖治胃病
七個核桃去皮切碎，用鐵鍋小火炒至淡黃色時，放入一份(350克分為12份)紅糖，再炒幾下即可出鍋，趁熱慢慢吃下，每天早晨空腹吃，過半小時後才能吃飯、喝水，連吃12天，不要中斷。
8.白治慢性胃炎
綿白糖50克、白酒40克、2個雞蛋蛋清，放在碗中攪拌均勻，倒入鐵鍋中用文火焙至水份蒸發完呈現杏黃色為止，不可糊瞭，中午飯前1小時服下，口服1次，一般連服3-5天可愈。
9.香油炸薑片治胃病
將鮮薑洗幹凈，切成薄片，帶汗放在綿白糖裡滾一下，再用筷子夾放在燒至六七分熱的香油鍋裡，待薑片顏色變深，輕翻一下，又稍炸，出鍋，每次兩片，飯前趁熱吃。一天二至三閃，十天左右可見效，半個月可除根。
10.烤熟大棗泡水治胃寒
用火將大棗烤熟，最好烤脆，每天早、中、晚三頓飯後，用一杯開水泡三四個，泡到水變紅色，大棗不太甜瞭喝下去。
11.白糖醃鮮薑
鮮薑500克切成細末，白糖250克，醃在一起，每日三餐前服用，每次吃 一(普通湯勺)，堅持吃一周，一般就能見效。
養胃謹記七大原則
1、每日進餐定時定量不過飽;若有條件，最好少量多餐，每天5-7餐。
2、避免機械性和化學性刺激過強食物，機械性刺激增加對粘膜損傷，破壞胃粘膜屏障，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及幹果類等;化學性刺激會增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。
3、禁忌易產酸食物，如地瓜、土豆、過甜點心及糖醋食品等;易產氣食物，如生蔥、生蒜、生蘿卜、蒜油、洋蔥等;生冷食物，如大量冷飲、冷拌菜等;堅硬的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等;強烈的調味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。
4、選擇營養價值高，細軟易消化的平衡膳食，如牛奶、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉等，經加工烹調使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激;同時補充足夠熱能、蛋白質和維生素。
5、選富含B族維生素、維生素A和維生素C的食品;主食以面食為主。
6、烹調方法。可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。
7、其他，進食時應心情舒暢，細嚼慢咽，以利於消化;根據自己的膳食習慣，配制可口飯菜;供給細軟、粗纖維少的食物。
比胃藥還牛的養胃食譜
1、【奶香三文魚小餅】
主料：南瓜(適量)、三文魚(適量)、雞蛋(2個)、面粉(適量)、幹香菇(2個)、奶酪片(1片)、黑芝麻(少許)
調料：鹽(少許)
制作步驟：
1、將南瓜去皮，切片，蒸鍋中水燒開後放入南瓜片蒸至軟爛;
2、用勺子將南瓜捻成泥;
3、三文魚剁成肉泥，備用;
4、幹香菇提前一夜泡發，切成小碎末;
5、準備雞蛋和面粉;
6、在三文魚泥中磕入2個雞蛋;
7、攪拌均勻;再放入南瓜泥攪拌均勻;
8、再放入香菇碎末攪拌均勻;
9、再放入一片切碎的奶酪片;
10、放入少許的黑芝麻;
11、再放入適量的面粉;調入少許的鹽;
12、平底鍋燒熱刷入少許的油(橄欖油、黃油都可以)，用勺子舀一勺面糊;一面煎好後翻面。
小竅門：
這個小餅不用太多的油，平底鍋刷一層即可，要小火來煎;倒入面糊不要翻動它，2分鐘後晃動平底鍋小餅會動就可以翻面瞭，整個過程要不停的翻面，以免小餅會糊;由於小餅有一定的厚度，中途可以用鏟子輕壓幾下小餅，用牙簽紮一下沒有粘連物就熟瞭。
2、【薑絲芹菜粥】
主料：糯米(適量)、芹菜芯(適量)
調料：薑絲(適量)、鹽(適量)、胡椒粉(適量)
制作步驟：
1、糯米加水和薑絲煮成濃粥。
2、芹菜切碎丁。
3、放入入芹菜碎，鹽，胡椒粉調勻煮一會即可。
小竅門：
芹菜放進去不要煮很久，煮久容易變黃。
3、【薑絲大蒜片】
主料：生薑(適量)、大蒜(適量)
調料：鹽(少量)、麻油(適量)
制作步驟：
1、將大蒜剝皮後切成片，蒜片放置幾分種，使蒜氨酸和蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素
2、再把生薑洗凈切成絲
3、兩者拌在一起，放入少量的鹽，輕微地醃一下，使薑絲與大蒜片混合在一起
4、然後再撒上麻油，這樣，一個既養胃開胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好瞭。
4、【胡蘿卜青豆紫薯泥】
主料：胡蘿卜(適量)、紫薯(適量)、青豆(適量)
制作步驟：
1、剝出青豆，洗凈放鍋裡煮熟
2、胡蘿卜切片，紫薯切片
3、放鍋裡蒸熟
4、煮好的青豆去皮，慢慢剝哈，沒耐心的可以直接放料理機打爛。
5、分別壓成泥、放入喜歡的模具壓緊，再扣出
小竅門：
這裡沒放鹽，如果給一歲以上的寶寶吃，可以放點鹽調味。裝入模具前可在模具四周抹點油。
5、【南瓜花紫菜蛋湯】
主料：南瓜花(六朵)
調料：紫菜(一小塊)、雞蛋(兩個)、香蔥(三根)、鹽(三分之二茶匙)、香油(一茶匙)
制作步驟：
1、南瓜花去心，洗凈備用。
2、鍋裡放上水，紫菜淘洗幹凈放入，煮開。
3、水開後放入南瓜花，調入鹽。
4、雞蛋打散。
5、瀝入鍋中攪拌一下。關火放入香油即可。
6、【銀耳南瓜羹】
主料：泡發的銀耳(2朵)、南瓜(3小塊)
調料：冰糖粉(適量)、奶粉(適量)
制作步驟：
1、提前泡發的銀耳2朵，南瓜3小塊
2、南瓜去皮切小丁，銀耳撕成小塊
3、銀耳。南瓜放入豆漿機，加水至水位線。啟動豆漿機
4、豆漿機程序結束，盛出，加入適量冰糖分、奶粉調味即成
小竅門：
1、銀耳根據個人喜歡的濃稠度可適量增減，但不宜過多，以免燒糊。
2、根據個人口味可加入牛奶。因我加入奶粉，所以制作時加瞭涼開水。
7、【蒜香胡蘿卜】
主料：胡蘿卜(適量)
調料：蒜頭(適量)、鹽(適量)
制作步驟：
1、胡蘿卜削去皮，用工具刨成絲;
2、蒜頭撥去皮，用工具壓成蒜泥;
3、鍋中的油燒熱後，調小火，倒入蒜泥爆香，至微焦黃色;
4、倒入胡蘿卜絲，轉大火，翻炒至變軟。調入細鹽，即可。
8、【板栗參雞湯】
主料：母雞(半隻)、板栗(十個)
調料：胡蘿卜(一根)、蔥(兩段)、薑(兩塊)、西洋參(8克)、枸杞子(20粒)、鹽(一點五茶匙)、胡椒粉(一茶匙)
制作步驟：
1、鍋裡放水，煮拍散的那塊薑，水開後，把雞焯水。
2、焯水後的雞洗凈，加蔥薑煲一小時。
3、撈出蔥薑，調入鹽，胡椒粉，放西洋參板栗繼續煲一小時。
4、放入胡蘿卜，枸杞，半小時即可。
5、可以根據自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。
9、【清燉鯽魚】
主料：鯽魚(3條)
調料：大蔥(8段)、香蒜(6瓣)、生薑(一枚)、料酒(適量)、食鹽(適量)、白胡椒(適量)
制作步驟：
1、蔥薑蒜切段備用
2、將鯽魚洗凈，加入少許料酒醃制5分鐘去除腥味
3、熱鍋冷油，擰著魚尾巴下鍋啦
4、中火將魚煎至兩面呈金黃色，翻面的時候一定要小心，別把魚皮弄破喔
5、輕輕將魚推向鍋的一側，鍋中放入蔥薑蒜
6、加一勺鹽，用鍋中餘油將蔥薑蒜炒香
7、加入適量水，鍋加上蓋大火煮開後轉小火燉制30分鐘(水要一次性給足喔，補加的湯就不好喝瞭
8、湯汁呈奶白色。最後隻要加入適量鹽和白胡椒就可以出鍋啦
9、和你的小夥伴們一起享受魚湯的滋補吧~
10、鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
養胃的食物
1、紅薯：紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學傢們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。
2、山楂幹：與山楂片需要加入大量糖分和添加劑不同，山楂幹是將山楂直接脫水制作而成，不僅纖維素含量高，還含有豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸等營養素，口味也很好，可以說是消食化積，醒胃助餐的佳品。
3、猴頭菇：猴頭菇含不飽和脂肪酸，利於血液循環，能降低血膽固醇含量，具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍，胃炎等消化道疾病。
4、紅棗：紅棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抗癌、抗過敏作用。此外，大棗還能增加胃腸道黏液分泌，糾正胃腸病損，保護肝臟。
5、南瓜：南瓜對於養護脾胃、幫助消化很有好處。從營養學的角度來說，南瓜中富含維生素A，維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生。