在我們人的潛意識裡覺得糖尿病很可怕，糖尿病是我們生活當中因為內分泌失調所引起的疾病，要想真的控制糖尿病需要我們在日常生活當中控制血糖，控制血糖是很關鍵的，那麼，我們一起瞭解下血糖高飲食應註意什麼，無糖降糖食品真的不含糖嗎等小知識。
血糖高飲食應註意什麼
1、食鹽攝入量少於5-6克/日，伴有腎功能不全者降至2克/日。這就是糖尿病的飲食原則。
2、食油以植物油為好。這也屬於糖尿病的飲食。
3、限制蛋白攝入。對於尿素氮未升高者，蛋白質每天攝入量為每公斤體重0.8克。對於尿素氮升高者，蛋白質攝入量為每天每公斤體重0.6克。最好為動物蛋白質，如瘦豬肉、牛肉、魚、雞蛋等多種糖尿病的飲食。
4、不食醃制品。這也是糖尿病的飲食原則之一。
一般來說，糖尿病患者在選擇補藥時不宜選擇溫補燥熱之品，諸如含鹿茸、甘草的制劑。這主要是由於鹿茸性熱，屬於溫補藥物，會使糖尿病病情加重。而且藥理研究表明，鹿茸有腎上腺皮質激素樣作用，可導致血糖升高。近年來對甘草化學成分的分析證明，甘草含甘草甜素、甘草次酸等，這些成分也能使血糖升高。因此，鹿茸、甘草可能對降糖藥有一定的拮抗作用，糖尿病患者原則上不宜進補含有它們的制劑。
糖尿病患者可以選用補陰或氣陰雙補的藥物來進補，如黃芪等。近年來，研究發現黃芪可通過多種途徑增加胰島素敏感性、降低血糖。此外，黃芪還有提高免疫力、強心、利尿、降壓、保肝、擴張血管、改善血液循環、降低蛋白尿的作用，這對於糖尿病及其並發癥的治療，尤為適宜。
無糖降糖食品真的不含糖嗎
對於糖尿病人而言飲食控制非常重要，因此市場一些“糖尿病人專用食品”深受糖尿病人喜愛。在各大超市、賣場甚至電商平臺，打著“無糖”“降糖”旗號的食品大行其道。對此，醫學專傢卻表示，根本不存在絕對“無糖”的食品，而一些號稱“降糖”的食品也多是誇大宣傳。
無糖降糖食品廣受追捧
不少超市賣場，各種“糖尿病人專用食品”琳瑯滿目，價格從幾元到上百元不等，有不少顧客正在選購。“外婆和媽媽都有糖尿病，我一直給他們買無糖食品。這兩天傢裡的無糖餅幹吃完瞭，我再來買幾盒。”一傢超市內，正在選購無糖餅幹的張先生說，他的母親一直比較愛吃零食，但自從查出糖尿病之後就開始忌口。平時隻敢放心地吃一些“無糖”或“降糖”食品，“反正這些食品不含糖，吃多少都沒關系。”
這些“糖尿食品”或“降糖食品”多為苦瓜粉、南瓜粉、餅幹、茶葉、燕麥、蛋卷、肉松、沙琪瑪等，在包裝上均有“無糖”“降糖”“糖尿病人專用”等標簽。同時，在淘寶網上搜素“降糖食品”發現1700多個相關產品。這些商品多為餅幹、茶葉。采訪中，多數消費者認為“無糖”“降糖”食品是專門為糖尿病人制作的，對於糖尿病人而言自然可以放心食用，沒什麼限制。
血糖過高會致視網膜病變
食物會影響血糖的升降起伏，血糖長期控制不好會引發糖尿病視網膜病變。此外，美國貝拉明大學的研究者發現，眼睛的健康與攝入富含抗氧化劑的果蔬也有關系。有見及此，專傢向糖友推薦瞭以下護眼食物。
這些食物幫助糖友護眼睛
1、漿果。
草莓、藍莓等漿果是抗氧化劑的最好來源，不僅營養豐富，而且沒有多餘的熱量和糖。紅色、藍色和紫色的漿果是水溶性抗氧化劑的良好來源，能防止眼睛受到損傷。
2、羽衣甘藍。
這種蔬菜含有豐富的葉黃素和玉米黃質，這兩種抗氧化劑集中在眼睛的黃斑處，有助於吸收有害的高能量光波，防止陽光、煙霧和空氣污染對眼的傷害。
3、煮熟的菠菜。
菠菜含有大量的葉黃素、玉米黃質和維生素E，這些營養素都對眼睛有益。
4、富含維生素C的食物。
維生素C是一種頂級的抗氧化劑，有助於保護血管，包括眼睛中的血管。這些食物包括柚子、花椰菜、木瓜、橙子、青椒等。
5、富含維生素E的食物。
維生素C和維生素E能協同工作以保持人體健康。糖尿病患者可以多吃些杏仁、核桃、紅薯和植物油來增加維生素E的攝入量。
6、海產品。
野生鮭魚、龍蝦和其他貝類海鮮富含蝦青素，它是類胡蘿卜素的一種類型，對視覺功能也能起到保護作用。魚油還能在一定程度上緩解目澀和老年黃斑變性。
這幾組食物搭檔控血糖
1、全麥面食+雞蛋或魚。
含有蛋白質、有益心臟健康的脂肪、多種蔬菜、纖維素和低升糖指數碳水化合物的面食，堪稱平衡膳食。
2、餅幹+奶酪+牛油果。
選擇健康脂肪，避免不健康的飽和脂肪和反式脂肪，既有助於降低膽固醇水平又可以保持血糖穩定。蛋白質和脂肪有助於減緩葡萄糖的釋放，防止血糖猛升。
3、沙拉+蝦。
吃沙拉時應搭配蝦或烤雞肉等瘦肉蛋白、奶酪或豆類，再增加一些新鮮的甜菜及堅果則更好。註意奶油沙拉醬等添加物可能含有很多不健康脂肪和熱量。
4、高粱+西葫蘆。
高粱富含膳食纖維和蛋白質，是有益健康的優質粗糧，還能降低癌癥和心臟病風險。
5、蘋果+花生醬+黑巧克力。
吃對甜點，同樣有益健康。蘋果中的可溶性纖維可減慢胃排空，使血糖上升更加穩定。花生醬提供蛋白質和單不飽和脂肪，既增強飽感，又有助控制血糖。黑巧克力既可滿足對甜食的渴望又不會導致血糖飆升。
血糖高也可以喝粥
由於粥的升糖速度快，許多糖尿病人對粥隻能望而興嘆。其實，糖尿病人隻要在血糖控制穩定的情況下，註意幾個小細節，還是可以健健康康吃粥不傷身的。
1. 吃上美味好粥，前提是血糖控制得好。
如同進食水果一般，糖尿病人要喝上美味好粥，也要在血糖控制良好的基礎上。
2. 不喝白粥，推薦四類雜糧煮粥。
一般來說，高血糖生成指數(GI)食物都容易消化吸收，所以轉化為血糖的速度快，而難消化吸收的的食物GI較低，轉化為的血糖的速度慢。而白粥消化快，吃完沒多久就開始感到饑餓，身體短時間內就吸收完畢，血糖迅速升高。而且消化太快、餓得快，對於要控制飲食的糖友來說可謂一大痛苦。
糖尿病人要吃粥，就要往粥裡加低GI食物，平衡整體的升糖水平。雜糧就是不錯的選擇，既能延緩升糖速度，營養價值也比白粥高。比如黑米、紫米、燕麥等谷類，紅小豆、蕓豆、幹扁豆等雜豆，蓮子、芡實、薏米等植物種子，北芪、生薑、淮山、茨實等藥材也挺適合一起煮粥。
3. 粥不能煮太爛。
有研究顯示，豆粒和米粒的完整性越好，消化速度越慢，血糖上升也越慢。粥熬得越爛，糊化程度越高，升糖指數也會隨之攀升，血糖就越難控制，所以，糖友煮粥時一定要控制好火候和時間。
4. 搭配點牛奶、青菜或豆漿。
光吃粥不管飽，而且不管粥裡加多少雜糧，量多瞭血糖還是難控制。所以，糖友喝粥前可以先吃點主食，然後就著蔬菜、少量肉一起喝粥。豐富的食物種類有利於降低綜合血糖指數。
蔬果降糖降脂的原理是什麼
蔬菜水果等纖維植物可以輔助降糖降脂，這是不少人都知道的。那麼，它們在體內是分解降脂的原理就沒多少人能夠知曉瞭。本文就從蔬果降脂的原理談起，方面準備降糖降脂的你更加合理的搭配飲食。
蔬果降糖降脂的原理
中國傳統的菜式，向來主張“葷素搭配”，比如“百葉節燒肉”“羊肉蘿卜”“芋頭燒鴨”“菠蘿咕咾肉”。之所以能流傳至今，就是因為它符合健康規律。具體講，“素”可以減少“葷”中所含的膽固醇的吸收，因為膽固醇的吸收受植物固醇、膳食纖維等的影響，而這兩個元素，最常見於“葷素搭配”之中的“素”。
其一，動物膽固醇是對健康有害的，但有趣的是，植物固醇和動物膽固醇的分子式很相像，進入腸道後，受體對它們“一視同仁”地接納，但受體的數量是有限的，植物固醇多的話，受體占滿瞭，動物膽固醇再進來就沒有地方瞭，隻能排出體外，所以，多吃植物性的食物能降低壞的膽固醇，有利於健康，原因就在這裡。
其二，膳食纖維是大分子結構，人類體內沒有分解膳食纖維的酶，這麼大的分子拆不開，也就不能入血。但是，膳食纖維的最外表有千千萬萬個殘基，像“千手觀音”一樣的，會抓東西，人體代謝的一些垃圾廢物，比如汞、鉛、膽固醇、飽和脂肪酸等，都能被這些殘基抓住，因為不能入血，所以隻能直接排出體外瞭，富含纖維素的粗糧、蔬菜、水果就是通過這些殘基對膽固醇、飽和脂肪酸的捕獲而降脂的。