聖女果對於一般人來說還是比較常見的,而且基本上每個水果攤位都是有聖女果賣的。雖然聖女果叫作小番茄,但是它比番茄的價格高很多,所以一般人是不會買來吃的。但是孕婦不一樣,孕婦的飲食不應該以價格來衡量的。孕婦能吃聖女果嗎?孕婦吃聖女果的註意事項有哪些?一起來看下。

聖女果的介紹

聖女果是番茄大傢族中的一員。果實直徑約1~3厘米,鮮紅碧透(另有中黃、橙黃、翡翠綠等顏色的新品種),味清甜,無核,口感好,營養價值高且風味獨特,食用與觀賞兩全其美,深受廣大消費者青睞。果形有球形、洋梨形、醋粟形,果色有紅色、粉色、黃色及橙色,其中以紅色栽培居多。聖女果是一種非常好的保健營養食品,尤其適合現在人們追求天然和健康的潮流。聖女果外觀玲瓏可愛,含糖度很高,口味香甜鮮美,風味獨特。

聖女果的根系發達,再生能力強,側根發生多,大部份分佈於土表30厘米的土層內。植株生長強健,有莖蔓自封頂的,品種較少;有無限生長的,株高2米以上。葉為奇數羽狀復葉, 小葉多而細,由於種子較小,初生的一對子葉和幾片真葉要略小於普通番茄。果實鮮艷,有紅、黃、綠等果色,單果重一般為10~30克,果實以圓球型為主。種子比普通番茄小,心形。密被茸毛,千粒重1.2~1.5克。

孕婦能吃聖女果嗎

聖女果果實中含有分豐富的達蛋白質、維生素、礦物質、胡蘿卜素、果膠、糖分等營養物質,還具有促進人體生長發育、增強人體抵抗力、延緩衰老、美容養顏等功效。孕婦的好處有以下幾點:

1、促進胎兒生長。聖女果中含有的番茄素可以保護孕婦不受香煙和汽車廢氣中致癌物質的侵害,這就有利於胎兒的健康成長;並且聖女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等,能夠促使人體的生長,促進胎兒的身體的發育。

2、美白防曬。番茄紅素有防曬功能,孕婦吃聖女果有助於防曬,能夠有效保護和美白皮膚,不易患皮膚癌;

聖女果還有很好的美容養顏的作用,孕婦吃聖女果還有助於預防孕期皮膚變差。

3、補充維生素A。當人體缺乏維生素A時,看電腦時間長瞭眼睛會出現幹澀等癥狀。而聖女果富含維生素A,在果蔬中名列前茅。

4、抗癌、防癌、護肝。聖女果中還含有豐富的維生素C和維生素P,可以清除自由基,具有很強的抗氧化能力,從而能保護細胞的脫氧核糖核酸,避免基因突變,提高身體的抵抗力。

有些孕婦患有慢性肝炎,懷孕時期,肝臟負擔又較重,吃聖女果能夠有效保護肝臟。聖女果中櫻桃番茄中維生素P的含量居果蔬之首,維生素p易促成紅細胞的生長,對肝病有輔助治療作用。

孕婦吃聖女果的註意事項

孕婦可以吃聖女果,而且孕婦吃聖女果非常好。但是不宜多吃的好,畢竟,現在的聖女果不是反季節就是用藥太多,吃的時候一定要浸泡半小時以上,盡可能的要講衛生。吃聖女果一定要吃熟的,一些青的或者顏色不正常的不要吃。

1、不生吃未熟青果:青澀未熟的聖女果如一般番茄一樣,含有番茄堿,吃瞭容易中毒。生食後會使人頭昏、惡心、嘔吐,嚴重時甚至可致死。

2、吃前一定註意要凈泡15分鐘,洗幹凈,然後食用,聖女果一般是溫室培育,農藥很多。

3、不宜空腹吃食:因為番茄果實中含大量果膠和木棉酚等成分,易與胃酸形成不溶性塊狀物,引起胃擴張和劇痛。孕婦空腹吃聖女果引起腹痛和胃痛,不僅自己受苦,如果在孕早期,還可能引發流產。

4、聖女果性寒,所以有胃寒者忌食生冷番茄。

5、烹調時不要久煮。燒煮時稍加些醋,則能破壞其中的有害物質番茄堿。

6、急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

適合孕婦吃的聖女果食譜

考慮到聖女果果實內的呈色色素番茄紅素屬於類胡蘿卜素,為瞭利於孕婦對番茄紅素的利用,以用植物油炒食為好。同大番茄一樣,青果不可食用。因為未完全成熟的果實含番茄堿,會引起中毒。

適合孕婦吃的小番茄食譜

蛋黃小番茄

材料:熟蛋黃1枚、蛋黃醬50g、小番茄30g、酸黃瓜20g、餅幹適量

做法:

1、將熟蛋黃碾碎,調入蛋黃醬攪打均勻,再擠在餅幹上。

2、小番茄切圓片,酸黃瓜切小片,分別放在蛋黃醬上裝飾即可。

番茄土豆

材料:土豆150克,小番茄100克,洋蔥、青椒各50克。油750克(約耗50克),番茄醬1大匙,白糖、醋各1/2大匙,精鹽1/3小勺,淀粉適量。

做法:

1、土豆洗凈去皮,切成1厘米厚的半圓片,下入七成熱油中炸透,呈金黃色時撈出,瀝凈油;小番茄、洋蔥、青椒均切片備用。

2、炒鍋上火燒熱,加適量底油,放入番茄醬、白糖、醋、精鹽,添少許湯,炒成甜酸適口的番茄汁,再放洋蔥、番茄片、土豆片、青椒翻炒均勻,用水淀粉勾芡,淋明油,出鍋裝盤即可。

聖女果的營養價值極高

第一:聖女果可以促進人體的生長發育,特別可促進小兒的生長發育,所以,小孩子可以把聖女果當做主要水果之一來吃,營養價值高,那樣能增長身體發育。另外,番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害,並可提高人體的防曬功能[3] 。

第二:聖女果可 以增加人體的抵抗能力,延緩人的衰老、減少皺紋的產生,所以,特別適合女生用來美容,可以說是女生天然的美容水果。

番茄是高營養蔬菜,許多營養學傢研究材料指出,番茄幹物質含量為7.7%,其中糖分占1.8~5%,酸0.15%~0.75%、蛋白質0.7% ~1.3%、維生素0.6%~1.4%、礦物質0.5~0.8%、果膠1.3%~2.5%、維生素C25~45毫克/100克。此外,還有胡籮卜素、維生素Bl、B2.番茄色素等。櫻桃番茄與其他番茄—樣,既可生食也可熟食。但更適宜生食。