李子，其果實7~8月間成熟，飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美艷，口味甘甜，是人們最喜歡的水果之一。李子味酸，能促進胃酸和胃消化酶的分泌，並能促進胃腸蠕動，因而有改善食欲，促進消化的作用，尤其對胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者有效。下面就為大傢介紹一下李子的營養價值以及食用註意事項等等。
李子的營養價值
每100克李子的可食部分中，含有能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白質0.7克，脂肪0.25克，維生素A原(胡蘿卜素)100--360微克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克
促進消化：李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者的食療良品;
清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對於治療肝硬化腹水大有種益;
降壓、導瀉、鎮咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進幹燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用;
美容養顏：《本草綱目》記載，李花和於面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。
李子的功效與作用
第一，促進消化：李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者的食療良品;
第二，清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對於治療肝硬化腹水大有種益;
第三，降壓、導瀉、鎮咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進幹燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用;
第四，美容養顏的作用。據《普濟方》記載，“李子花與梨花、櫻桃花、蜀黍花、紅白蓮花等研細為末，用於洗臉，百日可光潔如玉。”對汗斑、臉生黑斑等有良效。
第五，李子性平、味甘、酸;入肝、腎經。具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效，
主治陰虛內熱，骨蒸癆熱，消渴引飲，肝膽濕熱，腹水，小便不利等病癥。
第六，李核仁中也含有李甙、苦杏仁甙，性平味甘苦，能潤腸通便、利尿消腫、散淤，可用於大便秘結、小便不利、跌打淤血作痛、痰飲咳嗽、水氣腫滿、蟲蠍蜇毒等，但脾虛便溏、腎虛遺精、孕婦要忌用。
孕婦能吃李子嗎
李子酸酸甜甜，很符合孕婦的口味，很多孕婦喜歡吃李子來緩解孕吐。不過俗語說”李子樹下埋死人”，可是嚇壞瞭不少孕婦，那麼孕婦可以吃李子嗎?
孕婦是可以吃李子的，李子營養豐富，果實中含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。因此李子是適合一般人群食用的，也包括孕婦。不過要註意適量食用，每次吃3、5個就好。因為李子性寒，腸胃消化不良者應少吃，如果食用過量會引起輕微的腹瀉，所以對於脾胃病弱的孕婦，李子還是少吃為妙。
孕婦吃李子的註意事項
1、食用李子不能過量，每天最好不要吃超過5個，過量吃李子容易易引起虛熱腦脹、損傷脾胃;
2、脾虛痰濕的孕婦不宜多吃，因為多食易生痰濕、傷脾胃，也會損害牙齒;
3、患有急慢性胃腸炎的孕婦忌服;
4、生澀的、沒有熟透的李子切記不能吃;
5、孕婦吃李子時，忌與蜂蜜、鴨蛋、雀肉、雞肉、青魚等同食，這些食物與李子會相克。
鑒於孕婦的特殊體質，為瞭胎兒的安全，建議少吃，如果很喜歡，也要適量才好。
吃李子的禁忌
1. 發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
2. 李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
3. 多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。
4. IGA腎病患者是不能食用李子的，因為，李子中的酸性含量很大。
李子的食療價值
[性能]味甘、酸，性涼。能清肝熱，生津液。
[參考]李子的營養略低於桃子，含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1.B2.C，煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。
[用途]用於肝虛有熱，虛勞骨蒸;胃陰不足，口中幹渴。
[用法]生食，絞汁，或以幹品煎湯服。
[附方]
1.鮮李汁：李子100~120g，去核搗碎，絞取汁液，加蜂蜜少許服。
源於《隨息居飲食譜》。本品既能清肝經虛熱，又能養胃陰、生津液。用於胃陰不足。此外，也可用於氣陰不足人對夏令炎熱不適應。
2.駐色酒：鮮李子250g，絞取汁液，和米酒250ml兌勻，夏初服用，每次1小杯。
3.源於《說林》。古人認為，夏日(立夏)飲李汁酒，可使婦女容顏美麗，故稱駐色酒。可供參考使用。
食療舉例：鮮李子2-3枚，醋浸後水煎，每次飲湯20～50毫升，一日3-4次，可作慢性子宮出血、月經過多的輔助治療。
4.鮮李或醋浸李子4-8個，搗爛，水煎後洗患處，用於治療體癬有一定療效。