提子又稱“美國葡萄”、“美國提子”，是葡萄的一類品種。以其果脆個大、甜酸適口、極耐貯運、品質佳等優點，被稱為“葡萄之王”。那麼，提子都有哪些營養價值呢?下面我們就來為大傢詳細的介紹一下。
提子的營養價值
1、提子中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解;
2、研究發現，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用;
3、提子中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基;
4、提子中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。
提子的食用療效
1、抗病毒殺細菌：葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。
2、防癌抗癌：葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質，可以防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。
3、抗貧血：葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮的葡萄發酵制成的紅葡萄酒，每升中約含維生素B12。12～15毫克。因此，常飲紅葡萄酒，有益於治療惡性貧血。
4、降低胃酸利膽：現代藥理研究證明，葡萄中還含有維生素P，用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達到利膽的作用，因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
5、抗動脈粥樣硬化：研究發現，葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時，能減少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起動脈粥樣硬化，而高度密脂蛋白不僅不引起動脈粥樣硬化，還有抗動脈粥樣硬化的作用。因此常食葡萄(葡萄酒)，可減少冠心病引起的死亡。同時，葡萄中鉀元素含量較高，能幫助人體積累鈣質，促進腎臟功能，調節心搏次數。
6、補益和興奮大腦神經：葡萄果實中，葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經，對治療神經衰弱和消除過度疲勞有一定效果。
7、利尿消腫安胎：據李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病癥。
提子和葡萄的區別
提子的外形多呈橢圓形狀，其果粒大、色澤艷、耐儲運、品味好;相比而言，葡萄外形多呈圓形。
葡萄的肉質比較軟，汁多，而且果皮易剝除。而提子的外皮較難剝，一般連皮和肉一起吃的。提子的肉感厚實，較豐厚。
提子的籽比較少，基本上洗凈後可直接入口，無需吐籽。而葡萄中的籽較多，吃起來較費勁一些。
一切進口的厚實硬肉葡萄叫做“提子”，相對來說提子的價格較貴，而葡萄的價格較便宜。
提子的做法
1、提子黑糖糕
原料：面粉提子幹，杏仁紅糖，泡打粉，橄欖油
做法：
1、將面粉放入盤中，加入紅糖、泡打粉、橄欖油，用水攪拌至黏糊狀備用;
2、將電飯鍋的內部和鍋邊擦上一層橄欖油，倒入面糊，撒入提子幹、杏仁片，調至蛋糕檔即可自動烹制而成，取出切塊食用即可。
2.橙味提子蛋糕卷
原料：低筋面粉100克，橙汁100ml，色拉油75ml，雞蛋5個，白砂糖100克，提子幹50克，白醋幾滴
做法：
1：提子幹用溫水泡軟，瀝幹水分備用;
2：分開蛋白、蛋黃，分別放進無油無水的幹凈器皿中;
3：色拉油和橙汁混合，用手動打蛋器攪打成至乳化，看不見明顯的油星;
4：篩進已經過篩2次的低筋面粉，稍攪拌，有小疙瘩不要緊，不看見幹粉就可以瞭;
5：加入蛋黃，充分攪拌至順滑，這個時候很容易就拌至順滑的，放旁邊備用;
6：蛋白中加入幾滴白醋，用電動打蛋器低速打至粗泡;
7：分3次加入白糖，按高、中、低檔的順序，把蛋白打至濕性發泡，提起打蛋頭可以拉起小彎鉤;這個時候預熱烤箱170度;
8：把1/3蛋白霜與蛋黃糊混合，用橡皮刮刀切拌均勻，記住不能劃圈;
9：再取1/3蛋白霜與蛋黃糊混合，同樣不能劃圈，要象炒菜那樣翻拌，從底部抄起;
10：把翻拌均勻的蛋黃糊倒回剩下的蛋白霜裡，切拌均勻;加入提子幹，攪拌均勻;
11：把面糊倒進鋪瞭油紙的烤盤上，用力在桌上振幾下，振出大的氣泡;
12：放進烤箱中上層，165度，上下火，25~30分鐘;
13：出爐後倒扣，趁熱撕開油紙，稍涼後反扣在幹凈的油紙上，抹上草莓果醬，利用搟面杖卷起，放涼後切片即可。
3.綠茶提子餅
原料：低筋面粉220克，黃油120克，糖90克，雞蛋1個，綠茶粉2小勺，蘇打粉2克，提子幹50克
做法：
1 黃油融化後加入糖，打發後加如雞蛋繼續打。
2 篩入面粉，綠茶粉和蘇打粉，慢慢攪拌，最後拌入提子幹。
3 烤箱預熱180度，烤15分鐘。
提子的形態特征
莖粗壯，植株無毛或幼枝被短柔毛。單葉互生;葉柄長4-5cm，向上逐漸變短;葉片紙質，心狀卵形或心形，長與 寬約3.5-8cm，先端漸尖，基部近心形或平截，邊緣具小尖頭的圓齒，不分裂或不明顯3淺裂，上面無毛，下面淺綠色，脈上稍被短柔毛;基出脈3條，側生的一對常分歧，如5基出脈。
花兩性，二歧聚傘花序與葉對生，通常比葉短，總花梗長2.5-3.5cm;花萼5，稍開裂;花瓣5，分離，長圓形，先端內彎，花開時逐漸脫落;雄蕊5;花盤明顯，與子房合生;子房2室，花柱短細，圓柱狀。
漿果小，球形，直徑約5mm，熟時紫藍色。花期4-8月，果期7-11月。