又到瞭一年一度吃桃兒的季節，粉撲撲、水靈靈的桃子總讓人想咬上一口。近日，網絡上就如何吃桃子爆南北口水仗——“南方吃桃要削皮，北方直接啃?”，不少網友分享瞭自己的“吃法”，形成瞭“削皮黨”和“不削皮黨”的兩大對抗團體。那麼，吃桃子需要削皮麼?下面給大傢一些建議。
吃桃子要不要削皮
專傢說：油桃不妨不削皮 過敏人群最好削皮吃
微博上再爆“吃桃子削不削皮”的南北之爭，據說南方人大多削皮吃，北方人普遍不削皮。“削皮黨”列出的削皮理由有，桃子上有毛，吃在嘴裡不舒服，還怕桃子皮上殘留農藥沒洗幹凈。“不削皮黨”則認為，削皮很麻煩，不削皮的桃子嚼起來更有桃味。而專傢說：削不削皮視桃子品種和個人習慣而定，對果毛過敏的人最好削皮吃桃子。
市場上桃子大致分三類，果實偏軟的水蜜桃，果皮上果毛比較多，摸起來有點紮手;果色偏青的脆桃，果毛相對較少;油桃的果皮比較光滑，基本無毛。一般說來，不喜歡削皮的人，可以選果皮光滑無毛的油桃。毛多的水蜜桃，削皮吃更好。隻要正規渠道銷售的桃子，就算是不削皮，一般也不會有農藥殘留問題。
桃子營養成分
每100克桃子的可食部分中，能量為117.2-7.7千焦，約含蛋白質0.8克;脂肪0.1克;各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原(胡蘿卜素) 60微克。維生素B1 30微克，維生素B2 20微克、維生素C6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質的含量較少，但是屬於纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由於蓓蕾中含有的配糖體，對於利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，據說可用來沐浴並可去除痱子。
腸胃不好的人 不宜多吃桃子
桃子雖然性溫，可是吃多瞭讓人容易有飽腹感，尤其是有消化系統疾病的患者，如膽囊炎、慢性胃炎病人最好不要吃桃子。
民間雖有桃“養人”的說法，主要是因為桃子營養豐富，尤其是含鐵量很高，常吃能夠起到防治貧血的作用，裡面的果膠還可以預防便秘。但桃子不宜多吃，每天吃一個就夠，尤其是脾胃虛弱以腹瀉為主要表現者不宜多食，否則容易加重胃腸負擔。此外，桃子味甘性溫，容易上火的人也不應過多食用。沒有完全成熟的桃子最好不要吃，吃瞭易引起腹脹或腹瀉。
桃子浸在冷水20分鐘再吃最可口
一個個誘人的桃子讓人垂涎三尺，況且桃子富含多種維生素、礦物質及果酸等，纖維成分果膠頗多，有緩解便秘的功效。
它的含鐵量居水果之冠，為蘋果和梨的4～6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。據說還有延壽的功效，怎能不讓人食指大動。
如何挑選桃子?
首先，看果型大小，著色程度，以果個大，形狀端正，色澤鮮艷者為佳。其次看果肉，果肉白凈，粗纖維少，肉質柔軟並與果核粘連，皮薄易剝離者為優。反之，果肉色澤灰暗，粗纖維多，果肉硬，果核易剝離者為次。
桃子表面的絨毛不易清洗，洗桃也是需要小竅門的。
竅門一：先將桃子用水淋濕，抓一撮細鹽均勻塗在桃子表面，輕搓幾下，放在水中浸泡片刻，最後用清水沖洗幾遍。
竅門二：桃子不要沾水，用幹凈的刷子在桃子表面刷一遍，再放入鹽水中清洗。
竅門三：用堿水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能下來。
桃子如何吃?如果要充分地將桃子的香味、甘味發揮出來，不要把它放在冰箱中保存。
因為在冰箱中，會使桃子的香味不斷揮發，而甘味也會隨之減少。因此，正確的做法是把桃子存放在室溫中即可。
桃子有五類人不適合吃
據《中國中醫藥報》報道，雖然桃子營養豐富，但桃子並非人人皆宜，尤其是一些特殊人群更應節制。
平時內熱偏盛易生瘡癤者：桃味甘而性溫，過食則生熱。對於已經上火的人來說，多吃桃子無異於“火上澆油”。
糖尿病患者：桃子的含糖量高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加節制過量進食，就會引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
胃腸功能弱者：桃子中含有大量的大分子物質，吃桃會增加腸胃負擔，造成腹痛、腹瀉，所以不宜食用。
嬰幼兒及孕婦：嬰幼兒腸胃功能差，無法消化桃子中大量的大分子物質，很容易造成過敏反應。孕婦食桃過量可生熱，引起流產、出血等。
易過敏人群：有人吃桃會出現過敏，剛開始癥狀較輕，如嘴角發紅、脫皮、瘙癢，這時應停止食用，將臉、手洗凈。如果癥狀比較嚴重應該立即去醫院診治。
日常吃桃子避免過敏的實用方法
1、在洗桃子的時候最好能夠帶上手套，特別是膠質手套，能夠有效的避免肌膚和桃子毛接觸，預防過敏;
2、在洗桃子的時候，可以用粗鹽揉搓桃子的表面，然後再用清水進行沖洗，這種方法能夠有效的去除桃子毛;
3、在洗桃子水中加入果蔬洗潔精，這樣也能夠去除桃子毛，並且更加的幹凈;
4、也可以將堿加入到洗桃子水中，然後浸泡桃子五分鐘，最後用清水沖洗幹凈就可以瞭;
5、如果身體出現瞭過敏的情況，一定要盡快就醫，然後服用適合的藥物，這樣才能夠避免病情加重影響健康。