其實對於健康的人而言，在任何時候都可以吃蘋果，早上空腹吃蘋果並沒有壞處，這主要是因為蘋果中的成份並不復雜，而且很容易消化，通常來說100克蘋果中含有86克的水分，蛋白質0.2克，脂肪0.2克，碳水化合物(糖類)13.5克，膳食纖維1.2克，維生素C4毫克，鈣4毫克，鉀119毫克等。那麼早上能不能空腹吃蘋果呢？空腹不能吃的水果還有哪些？下面我們一起瞭解下。
早上空腹吃蘋果好嗎
可是對於那些身體不好的人來說，最好是不要空腹吃蘋果，尤其是一些胃腸道疾病者，一般需要戒生冷食物，尤其是在早上空腹吃蘋果，可能會引起胃的不舒服。此外，對於有血糖波動者。蘋果的糖類含量約為13.5%，而且以單糖為主，吸收率較高，在空腹時食用，容易引起血糖的波動。那麼早上空腹吃蘋果好嗎?對於這些人，早上最好是不要空腹吃蘋果。
不僅僅如此，對於健康的人而言，雖然在早上空腹的時候可以吃蘋果，但是也不要過度，什麼東西過度都會影響自己的健康的。在蘋果含有大量蘋果酸，維他命C跟檸檬酸，空腹吃太多蘋果會跟胃酸起化學反應，結成不易融化的塊狀物，導致胃部急發炎，所以還是要有警惕的心理的。
如果你空腹吃蘋果，雖然是可以的，但是也要主要吃的時間，在昨晚飯後至當日早餐前一般超過10個小時未進食，肝糖基本耗盡，早晨甚感疲勞。空腹吃蘋果一個，果糖很快便轉化為葡萄糖，被人體吸收，約半小時後，自感精力充沛，空腹吃蘋果，還可使膽汁分泌流動，不讓膽汁在膽囊裡聚集時間過長，防止膽結石。第二個蘋果最好晚睡前一小時吃，不僅可消除口腔內細菌，改善腎臟功能，還有助於入睡，不易失眠，所以吃蘋果也是很好的保健方法。
空腹不能吃的水果
1、西紅柿
含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生反應，凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞，使胃裡的壓力升高，造成急性胃擴張而使人感到胃脹痛。
不管是黃蕃茄還是紅蕃茄，基本上它們的營養價值都是相差不多的，蕃茄本來就算是一種熱量較低的食物，含豐富維他命C、礦物質鉀和蕃茄紅素等營養素，能幫助身體代謝平衡，蕃茄紅素則能對抗氧化，強化細胞機能。如果說飯前先吃一顆蕃茄可以減肥的話，那是因為低熱量的蕃茄已經先占去部分胃部空間，避免之後吃下過多熱量。
2、柿子
最好不吃沒熟的柿子，吃過量也會有腹痛或是反胃的不適狀況發生。空腹時胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質、果膠和可溶性收斂劑等反應生成胃柿石癥，引起心口痛、惡心、嘔吐、胃擴張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。
3、香蕉
含有大量的鎂元素，若空腹時大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂、鈣的比例失調，對心血管產生抑制作用，不利健康。
4、黑棗
含有大量果膠和鞣酸，易和人體內胃酸結合，出現胃內硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。
5、桔子
含有大量糖分和有機酸，空腹時吃桔子，會刺激胃粘膜，導致胃酸增加，使脾胃滿悶、泛酸。
6、鮮荔枝
荔枝含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，導致胃痛、胃脹。而且空腹時吃鮮荔枝過量會因體內突然滲入過量高糖分而發生“高滲性昏迷”。
7、菠蘿
內含的蛋白分解酵素相當強，如果餐前吃，很容易造成胃壁受傷。菠蘿最好能泡一下淡鹽水，吃太多嘴唇及舌頭會發癢過敏，過食會讓胃酸過多也會讓人覺得惡心。
8、山楂
味酸，具有行氣消食作用，但若在空腹時食用，不僅耗氣，而且會增強饑餓感並加重胃病。
蘋果什麼時候吃最好
1我個人也比較喜歡吃蘋果，中醫認為性味甘平、微酸，具有潤肺止渴、益脾健胃的功效，對調理脾胃很有幫助，蘋果富含果膠和微量元素及抗氧化生物成分、粗纖維等，所以對美容抗衰老、促進消化等有積極作用，總之是好東西
2為什麼早飯後吃比較好?在中醫理論中，在上午八九點是脾胃活動最旺盛的時候，也是人的陽氣開始比較活躍的時候，這時候吃營養成分多的食物容易吸收，到晚上的時候脾胃就沒白天那麼活躍瞭，所以早飯的時候吃不在多而在精，早飯後吃蘋果是相對比較好的，這就是為什麼俗話說的：早晨金蘋果、中午銀蘋果、晚上銅蘋果;
3吃蘋果的時候要不要削皮?我一直不明白的一個問題就是為什麼很多人吃蘋果都削皮，不僅蘋果其他水果也削皮，就算是因為農藥，也可以清洗幹凈的，我個人吃蘋果是不削皮的，蘋果皮黃酮類化合物含量較高，有較強的抗氧化性，所以說蘋果防癌抗衰老是有道理的;
但是現在蘋果都打農藥，而且是有機農藥，有機農藥用清水不容易清洗幹凈，我個人都是用果蔬清洗劑洗水果，再用清水清洗，傢裡有條件的話也可以用堿水，現在傢裡可能對健康越來越重視瞭，都喝堿性水防癌(酸性體質易誘發癌癥)，傢裡如果有蘇打粉的話，可以按1比15的比例與水混合，先把蘋果用清水清洗下，再放堿水幾分鐘，完事兒再清洗，因為有機農藥在堿性環境容易分解，這都是個人總結，大傢參考;
4蘋果有些時候是不宜吃的，大傢現在健康意識都比較高，某些人為瞭營養均衡，飲食都搭配著來，這是好的，但蘋果不是和所有食物搭配都適合，有時候往往適得其反，又一次我運動完瞭喝瞭純牛奶，然後又吃瞭蘋果，結果很明顯的就是肚子不舒服，後來才知道是因為蘋果中的果酸容易和牛奶中的蛋白質起化學反應產生鈣沉淀，很不利於腸胃的吸收，經常這樣有可能產生結石的，所以需要特別註意;
除瞭牛奶，像胡蘿卜、海產品等也不適合和蘋果一起吃，註意是一起吃不適合，如果吃飯時吃瞭胡蘿卜或喝瞭牛奶，隔一個小時吃蘋果這是沒問題的，所以蘋果和其他食物搭配吃的時候要註意;
5蘋果不是所有人都適合吃的，一般健康人是沒問題，但身體有問題的人可能不適合，我上高中的時候得胃病(胃寒)，隻要是天冷一著涼或吃瞭涼東西一定胃難受，有一次就是吃瞭生蘋果，結果肚子疼去打吊瓶，以後吃的話都是用清洗好瞭用開水燙瞭吃，或者在鍋裡煮或蒸熟瞭吃，後來慢慢好瞭才敢吃生蘋果，所以腸胃有問題的人一定要吃蘋果的話，建議飯後吃;
其實不僅胃寒的人不適合吃蘋果，有冠心病、腎病、糖尿病這類病的也不適合吃，因為蘋果含糖是比較高的，如果是胃寒的人吃蘋果;
吃蘋果的好處
吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低。所以，有科學傢和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。空氣污染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
1.降血壓：
多項研究發現，蘋果醋可降低血壓。最新研究發現，女性每天吃75克蘋果幹，可使壞膽固醇水平降低25%，同時增加好膽固醇。中國吃網餐飲網建議：除瞭每天吃一個蘋果，再適當喝點蘋果醋。
2.防牙病：
蘋果中單寧酸有助於防止牙周病。吃蘋果還有固牙潔齒的作用。
3.止腹瀉：
蘋果中果膠多於其他水果，有助於平衡腸道菌群，防治腹瀉。腹瀉時，可每隔幾小時吃個蘋果。最好將蘋果煮熟，以軟化纖維素，緩解腸道蠕動。
4.治打嗝：
過量飲食或吃瞭太多的油膩或甜食，都容易打嗝。蘋果醋有助於胃酸恢復正常水平，緩解打嗝。
蘋果可以怎麼吃
蘋果能做什麼菜
蘋果可生食或煮熟食用，也可做成果幹、果醬、果子凍等，蘋果在很多甜食中都會用到。中國吃網提醒，在生食或烹制之前 最好在冷水中把蘋果擦凈。果肉如果暴露於空氣中的話會被氧化而變黑。為防止氧化，要趕快食用或根據特點用途烹制。
煮蘋果時可加足量的水用文火煮。為瞭提高速度，可以把蘋果切成片狀後再用微波爐加熱2分鐘。根據蘋果的種類決定是否加糖和其他 種類的水果。蘋果煮熟後，所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加，能達到降低血糖、抗炎殺菌的效果。
焦糖蘋果
原料：蘋果1個、黃油1湯勺、紅糖1湯勺、威士忌1湯勺、肉桂粉1/4茶勺、冰淇淋適量。
做法：
1.蘋果去核切片待用。
2.取一半黃油，加上紅糖，置於平底鍋內，用中偏大火加熱。
3.紅糖逐漸融化起泡，全部融化後，加入黃油，倒入蘋果片和威士忌。
4.煎到蘋果片顏色變深後，將蘋果片翻面。
5.兩面都變色後，熄火，撒入肉桂粉拌勻，即可出鍋。
拔絲蘋果
原料：蘋果350克，白糖150克，花生油750克(實耗75克)。熟芝麻10克，雞蛋1 個，幹淀粉150克。
做法：
1.將蘋果洗凈，去皮、心，切成3 厘米見方的塊。雞蛋打碎在碗內，加幹淀粉、清水調成蛋糊，放人蘋果塊掛糊。
2.鍋內放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時，倒出瀝油。
3.原鍋留油25g，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時，倒入炸好的蘋果，邊顛翻，邊撒上芝麻，即可食用。
紅酒蘋果酥
材料：起酥片5片，蘋果3個，細砂糖100公克，紅酒2大匙，肉桂粉1小匙，奶油30公克
做法
1.)蘋果削皮後去籽，切小塊備用。
2.)將奶油加熱融化後，放入蘋果塊拌炒均勻，再加入細砂糖、紅酒、肉桂粉拌勻，煮至收汁後起鍋。
3.)將作法(2)的蘋果放入塔模中，塞滿備用。
4.)起酥片剪成與塔模一樣大小的圓形。
5.)將起酥片蓋在塔模上，放入烤箱中烘烤，烤箱溫度設定在200℃，烤約20分鐘，起酥皮呈金黃色即可。取出後倒扣在盤子中，即可食用。