早上吃空腹吃蘋果好嗎?其實很多人都是有一個習慣，就是早上吃一個蘋果，而有的人早上吃一個蘋果就不吃飯瞭，其實對於這樣的生活習慣我們一定要註意的。那麼小編就和大傢來討論一下。
蘋果可以讓你遠離醫生嗎
首先從營養素含量的角度來分析一下蘋果。根據中國食物營養成分表，每100g蘋果中含有52kcal熱量，0.06mgVB1，0.02mgVB2，4mgVC，119mg鉀，14mg鈣，0.6mg鐵等營養素(各品種的平均值)。從這些數據可以看出，按一斤對一斤的評比方法來看，蘋果的營養價值在蔬果中並不是十分突出。
但是，除這些基本的營養素之外，蘋果中還含有豐富的果膠、酚酸、黃酮類物質，例如綠原酸、槲皮素、兒茶酚、表兒茶酚等，這些功能性成分或許對我們的健康大有益處——因為流行病學研究發現，吃蘋果，可以幫助我們減少癌癥、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多種疾病的風險。
有研究發現，婦女每日攝入至少一個蘋果，可以降低患肺癌的風險。一項夏威夷的回顧性研究表明，攝入含有槲皮素的蘋果與患肺癌風險之間呈顯著負相關。除此之外，蘋果還可以預防結腸癌，一天攝入一個或更多的蘋果，可以降低患結腸癌的風險。意大利多中心病理對照研究分析瞭1991年至2002年的數據，研究者們發現，每日攝入一個及以上的蘋果，有利於預防口腔、咽喉、食管癌等多種癌癥。動物研究證明，蘋果中含有豐富的酚類物質，尤其的果皮部分，具有很強的抗氧化活性，可以有效抑制肝癌細胞及結腸癌細胞的生長。
對於心血管疾病來說，流行病學研究表明：多吃蘋果的飲食習慣和較低的心血管疾病風險有關。蘋果是飲食中槲皮素的主要來源之一，而這種黃酮類物質的攝入量大，可能有助於預防心血管疾病。此外，蘋果中還含有一定數量的兒茶酸和表兒茶酸，研究顯示增加這些保健成分的攝入量，可以顯著降低心血管疾病的死亡率。動物研究發現，給高膽固醇大鼠吃凍幹蘋果後，大鼠的血漿膽固醇和肝膽固醇含量急劇下降，高密度脂蛋白含量增加。研究者認為，是蘋果中的果膠和酚類物質發揮瞭綜合作用，達到降低血漿、肝膽固醇、甘油三酯的效果。
還有很多研究發現，蘋果對呼吸系統和免疫系統似乎有保護作用。經常吃蘋果，不僅可以預防哮喘，保護肺部健康，還可以一定程度上防止支氣管過敏，預防慢性阻塞性肺病，提升肺功能。荷蘭科學傢在5年當中跟蹤研究瞭1253名兒童和他們的母親，結果發現，在食物當中，蘋果的效果似乎最為明顯。與孕期很少吃蘋果的準媽媽相比，孕期每周吃4個以上蘋果的準媽媽，所生的孩子出現呼吸困難的幾率要低將近四成，患上哮喘病的概率要低五成。專傢們推測，蘋果是每天所吃水果中量最大的一種，它富含類黃酮與抗氧化物質，可能對胚胎發育起到好的作用。(2011年1月版的美國《胸腔》雜志)。
蘋果還有利於預防肥胖和糖尿病。每日吃蘋果，可以減少患Ⅱ型糖尿病的風險。對巴西的超重中年婦女進行研究發現，吃蘋果和較輕的體重相關。換句話說，經常吃蘋果的女性，在總熱量攝入相同的情況下，體重會更輕一些。研究表明，蘋果的餐後血糖反應大大低於白米飯白饅頭，糖尿病人無妨每天吃個蘋果，隻需減幾口米飯作為彌補就行瞭。
比蘋果維生素C含量高的水果比比皆是，但是蘋果的健康效果卻始終最為引人註目，為什麼呢?營養學傢們認為，蘋果長得個大，吃一個就有200-300克;蘋果四季供應，價格低廉，一年當中的總攝入量遠遠超過其他水果，所以它的健康意義，也就會大於那些偶爾吃一次的水果。
有人擔心蘋果表皮會殘留農藥，總是喜歡把蘋果皮削幹凈瞭再吃。其實，蘋果中含有的果膠、類黃酮、花青素等生物活性物質在蘋果皮中含量最高，為瞭害怕那些殘留量未必很大的農藥，而拋棄含有大量功能性物質的蘋果皮，多少有點得不償失。當然，如果購買有綠色認證、有機認證的水果，就更能放心吃果皮瞭。
既然蘋果好處這麼多，一天一個蘋果，醫生真的可以遠離我們麼?其實，這種說法並不十分全面。
比如說，如果為瞭減肥，一天用一個蘋果代替正餐，雖然可以使攝入的能量有所減少，給減肥帶來一定的效果，但是也會帶來蛋白質等一些營養素攝入不足的問題。又比如說，雖然每天吃一個蘋果，但每日的飲食都是大魚大肉，高鹽高油，那麼吃蘋果所起的效果也會被這些不健康的飲食所抵消。
無論是何種神奇食物，要想給健康帶來好處，都必須建立在合理、健康飲食的基礎上，各類食物的比例要合理。蘋果的比例，也隻是每天1-2個而已，並非越多越好。在健康飲食的基礎上，每日攝入一個蘋果，才會給身體帶來積極的影響，讓我們有更大的把握能夠遠離醫生和醫院。
早餐可以空腹吃蘋果嗎
對於早上需要上班的朋友們，他們往往就是早上吃一個蘋果就急急忙忙的上班去瞭。其實早上空腹吃一個蘋果對於身體是有好處的，而且蘋果中的成分也是很容易消化的，各種微量元素都是存在的。對於身體的健康是大有好處。
很多人的身體情況並不是很好的，因此說早上最好不要空吃蘋果的，尤其是對於一些腸道不好的人來說更是。當然還有一些戒冷的，那麼如果早上空腹吃瞭蘋果會引起胃部不舒服。
對於身體很好的人來說，早上空腹吃蘋果雖然有好處的，但是也不能過度的去吃蘋果的，如果早上吃的蘋果過多的話，那麼是很容易導致身體的不舒服的。還是建議吃一個即可。
在早上的時候，尤其我們身體是處於空腹的狀態中，吃瞭蘋果是可以補充很多的糖分的，因此說早上吃蘋果對於我們身體好處很大。
蘋果中含有大量的半乳糖荃酸，這個對於我們排毒是很有益處的，而且早上吃蘋果還是有利於防止膽結石。當然蘋果不能代替飯的，我們早上吃瞭蘋果之後還是吃點早餐的，要不不到中午就餓瞭。
每天吃蘋果的十大好處
第一：治療便秘
蘋果中含有豐富的有機酸以及纖維素，這兩種物質都能夠很好的促進我們的腸道進行蠕動，這樣原本堅硬的大便也會變得松軟起來，更加容易排出體外。所以說，每天吃一個蘋果具有很好的通便的效果，如果想要獲得最好的治療便秘的功效，那麼可以將蘋果烤熟之後服用。
第二：治療高血壓
通過現代研究發現，蘋果中含有比較多的鉀元素，同時鈉元素的含量比較少。所以說，服用蘋果之後原本含有的鉀元素能夠和體內多餘的鈉元素進行結合，這樣就可以順利的排出體外。身體中出現高血壓的主要原因就是由於鈉元素過多，所以吃蘋果能夠很好的防治高血壓，建議可以生吃蘋果或者是榨汁服用。
第三：治療拉肚子
你知道嗎，蘋果中多種物質都具有很好的收斂作用，特別是蘋果酸、果膠、有機酸、纖維素以及鞣酸等等，這些物質能夠很好的吸收細菌以及毒素，對於止瀉效果很好。如果想要獲得最好的效果，建議在每天早晚的時候空腹吃一個蘋果，除此之外也可以將半熟的蘋果放入鍋中水煮，然後湯肉一起服用。
第四：懷孕期間女性服用效果好
蘋果非常的適合各種人群服用，就算是身體處在特殊時期的孕婦也不例外。很多女性在懷孕初期都會出現孕吐的情況，這個時候對於身體的損傷是比較大的，甚至有可能危害到胎兒的發育。吃蘋果不僅能夠及時的補充身體所需要的熱量和維生素，同時又能夠很好的調節水鹽以及電解質之間的平衡，能夠有效的預防由於孕吐過於頻繁所引起的酸中毒，很好的保障胎兒以及孕婦的健康。
第五：減肥
這應該是很多愛美女性最關心的一項吃蘋果的好處瞭，研究發現蘋果中含有豐富的維生素以及蘋果酸，這些物質都能夠很好的促進脂肪進行分解。所以說，一些過於肥胖的人群可以在每天的飯前吃一個蘋果，這樣不僅能夠很好的提供飽腹感，同時還具有預防肥胖的作用。如果是一些想要更好的進行減肥的人群，那麼可以適量的多吃一些酸蘋果。
第六：防治糖尿病
糖尿病患者的主要原因就是由於身體中膽固醇過高所引起的，而蘋果中含有豐富的果膠，這種物質能夠很好的預防身體出現膽固醇過高的情況，能很好的減少血糖含量，這對於防治高血壓具有一定作用。如果想要獲得更好的治療效果，那麼建議多吃一些酸蘋果。
第七：美容養顏
蘋果中的鈣質以及維生素的含量非常的豐富，這些物質在進入身體之後具有美容的功效，能夠很好的延緩機體衰老，保持青春美貌。另外，蘋果中所含有的大量果膠能夠令肌膚保持彈性有光澤。
第八：治療貧血
研究發現，經常吃蘋果還能夠令我們的皮色更好，皮膚也變得紅嫩起來。這主要是由於蘋果能夠很好的增加身體中所含有的血色素，這對於一些貧血患者來說是非常好的，能夠很好的對貧血癥狀起到輔助治療的功效。
第九：消除疲勞
現代人由於生活節奏的不斷加快，所承受的生活以及工作壓力也是越愛越大，這就經常容易感覺到疲憊。蘋果中含有大量的鉀元素、糖分以及果膠等等，這些服用之後能夠很好的消除身體的疲憊感。
第十：增強記憶力
蘋果中含有大量大腦正常運轉所需要的營養素，甚至於所含有的鋅元素非常的豐富。現代研究發現，鋅元素對於人體非常的重要，是多種酶的重要做成部分，是促進身體以及大腦發育的關鍵元素。
吃蘋果的註意事項
1、蘋果核不能吃。
蘋果核裡含有氫氰酸，是一種劇毒的物質，如果你吃蘋果時候不小心吃瞭蘋果核，一定要吐出來。積累到瞭一定量會中毒的。基酸如果在我們的身體中有很多的話，就會導致我們頭暈、呼吸不順等現象。
2、不吃“有毒”的蘋果。
“有毒蘋果”的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
3、剛剛吃晚飯不能吃蘋果。
吃晚飯1個小時後吃蘋果可以促進消化。可是剛剛吃完飯就吃蘋果不利於消化。
和蘋果搭配相宜的食材
1、醃制食品：防癌。醃制食品中含有致癌的物質，和蘋果一起食用，可以防癌。
2、白木耳：蘋果和白木耳同食潤肺止咳。
3、香蕉：鉛中毒帶來的後果是無可挽回的，蘋果和香蕉同食可以防止鉛中毒。
4、綠茶：蘋果和綠茶同食防癌，抗老化。
5、茶葉、洋蔥：蘋果、茶葉和洋蔥都含有黃酮類天然抗氧化劑，同食可保護心臟。
6、枸杞：蘋果和枸杞同食有利於吸收營養。
7、魚肉：治療腹瀉。蘋果中富含果膠，有止瀉的作用，與清淡的魚肉搭配，更加營養豐富，美味可口。
8、蘆薈：蘋果和蘆薈同食消食順氣。
10、牛奶：和蘋果同食可清涼解渴，生津除熱。
和蘋果搭配相克的食材
1、胡蘿卜：蘋果不可與胡蘿卜同食，會破壞維生素C，易產生誘發甲狀腺腫的物質。
3、海鮮：蘋果不可與海鮮同食，蘋果中要鞣酸的，和海鮮一起吃，會導致腹痛、惡心、嘔吐。
如何挑選蘋果
1、望
顧名思義就是看蘋果的表面，有很明顯疤痕的不挑，有青一塊紅一塊的像淤青一樣的不挑，有蟲洞的不挑，還有就是表面全是鵝黃色的並帶有小點點的不挑，蘋果表面不光滑很粗糙的不挑，畸形的不挑，最重要的是放置很久且表面癟黃的不挑。
應該挑選蘋果上有一條條絲的，底部凹陷深的，而且不能挑選整個火紅的。
2、聞
聞就是用鼻子聞蘋果的香味，一般新鮮蘋果香味濃厚，且香甜可口的蘋果更加會散發出濃重的酸甜感，未成熟的蘋果和過熟的蘋果香氣很淡，而且快變質腐爛的蘋果往往還會有些發酵的味道。
3、問
倘若不知道蘋果的品種，蘋果進來的時間等應該向賣傢詢問。蘋果的品種很多，應該按不同蘋果的品種來判斷蘋果的好壞。例如：
紅富士蘋果要挑那種看上去一絲一絲的，黃裡透紅的，正宗的紅富士蘋果放在桌子上都是歪的，沒有正的。
金帥蘋果顏色淡黃，青色的是不熟得，不好吃且很澀，用手能摁下去，這種蘋果偏沙，不會很脆。
黃香蕉蘋果麻點越多越好，顏色是青的，略微泛黃的好，口感也相對比較沙。黃元帥蘋果，挑顏色較黃的,麻點越多越好，用手掂量,輕的比較綿,重的比較脆。
4、切
就是掂量下蘋果的重量，一般來說蘋果中差不多大小的，較重的比較好，水份多，且較香脆可口。偶爾還可以嘗試用手指捏下蘋果，如果太容易就凹下去的，不是太熟的，就是比較沙的，按下去軟硬適中的，就差不多瞭。
如果按照品種來挑選則以下的衡量方法：
紅富士：
1、看蘋果柄是否有同心圓,由於日照充分,比較甜成熟的蘋果;
2、看蘋果身上是否有條紋，越多的越好;
3、蘋果是越紅，越艷的好。
秦冠蘋果：
1、挑大小勻稱的(最好是中等大的);
2、用手按下蘋果，按的動的就是甜的，按不動的就是酸的;
3、顏色要均勻。
黃元帥蘋果：
1、挑顏色發黃的,麻點越多越好;
2、用手掂量,輕的比較綿,重的比較脆。
黃香蕉蘋果：
1、麻點越多越好;
2、顏色是青的,略微泛黃的好。