吃牛肉幹會胖嗎?牛肉幹是最常見的肉幹類食品，風味獨特，深受許多吃貨的喜愛。可是很多愛美的女生卻擔心牛肉幹熱量過高，吃多瞭會導致長胖，因此不敢多吃。那麼牛肉幹熱量高嗎?吃牛肉幹會長胖嗎?在此，小編為大傢解讀牛肉幹熱量的問題，告訴你吃牛肉幹會不會胖。
牛肉幹熱量高嗎
關於牛肉幹熱量的問題，每一百克牛肉幹所含的熱量大約為500大卡，是屬於熱量比較高。牛肉幹含有的蛋白質非常豐富，膳食纖維較粗且不易消化，減肥期間的人就不宜多吃。特別是味道偏甜的牛肉幹，添加的調味劑也會帶來一定的熱量。
但是，不處於減肥期間的人，在牛肉幹的食用上是沒有太大的禁忌，隻要不食用過量就沒問題。食用牛肉幹的量，建議一般成年人每天食用50克-100克的牛肉幹為宜，這樣就能夠補充人體每天所需的營養。
由於牛肉幹所含的膳食纖維比較粗，不易被人體消化掉，還含有比較高的膽固醇，並且是高蛋白、低脂肪的食物。老年人、兒童以及消化能力弱的人一次性不宜多吃，如果要食用，可采用少食多餐的方式來吃牛肉幹。此外，患有感染性疾病、肝病、腎病的人也要慎食。
關於吃牛肉幹會胖的問題，一般人都不必太過糾結，適量食用即可。不管吃什麼食物隻要適量就不會有問題，吃太多的話，即使是再健康營養的食物也會帶來一定的副作用。如果擔心市面上的牛肉幹裡添加瞭各種食品添加劑，不妨在傢動手自制風幹牛肉幹，就能吃得既安全又放心。
牛肉幹的營養成分
牛肉幹含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持瞭牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。 每100克牛肉幹的營養成分：
能量307千卡，蛋白質55.6克，脂肪8克，碳水化合物15克，膽固醇120毫克，硫胺素0.06毫克，核黃素0.26毫克，煙酸15.2毫克，鈣43毫克，磷464毫克，鉀510毫克，鈉412.4毫克，鎂107毫克，鐵15.6毫克，鋅7.26毫克，硒9.8微克，銅0.29毫克，錳 0.19毫克。
牛肉幹的熱量(以100克可食部分計)是550大卡(2301千焦)，在同類食物中單位熱量較高。每100克牛肉幹的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的24%。
哪些人不宜吃牛肉幹
牛肉幹一般人都可食用，營養價值豐富，尤其適宜中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。但是牛肉幹的膳食纖維較粗不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，而且熱量也比較高，所以有個別人群是不宜吃或者是禁食牛肉幹的。下面一起來看看到底哪些人不宜吃牛肉幹!
1、減肥人士不宜多吃
牛肉幹的熱量相對較高，而且有一定的脂肪含量，對於減肥人士來說是能少吃則少吃。
2、老人小孩不宜多吃
牛肉幹高膽固醇、而且是一種高脂肪的食品，所以老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
3、久病體虛人群不宜食用
消化系統疾病，心腦血管系統疾病，泌尿系統疾病，傳染性疾病，五官疾病，神經性疾病患者都不宜吃牛肉幹。感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。
4、患痘痧、瘙癢者瘡疥、濕疹者慎用，因為牛肉相對燥熱，而且是發物，食者不利。
牛肉幹的食用禁忌
雖然適量食用牛肉幹對健康很有益處，但是大傢也需要註意，吃牛肉幹最好適量。牛肉幹的熱量很高，制作工藝特殊，與一些食物也是不適宜搭配在一起食用的。下面讓我們一起來瞭解一下牛肉幹的食用禁忌，學會如何健康地吃牛肉幹吧!
1、牛肉幹不可過量食用
中醫認為牛肉適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。但是每餐最多食用約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。
2、牛肉幹不能和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用會牙齒發炎。白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。
3、牛肉豬肉不宜共食
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫角度來考慮，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，性味有所抵觸，故不宜同食。
6、牛肉與其他食材亂搭配會中毒
牛肉和紅糖一起食用會引起脹氣;牛肉和鹽菜一起食用會中毒;牛肉和鯰魚一起食用會中毒;牛肉和田螺一起食用會中毒;牛肉和豆醬一起吃會傷五臟;牛肉與香附子食則生九子瘡;牛肉與韭菜同吃，容易上火;牛肉和橄欖同食會引起身體不適。
牛肉幹幾種做法
對牛肉粉絲湯的做法，它也是有著很多選擇，它的制作過程並不是很單一，因此我們在制作的時候，掌握好它的制作技巧，也都是可以進行很好的制作選擇。
牛肉粉絲湯的做法一:
材料:牛肉250克，粉絲1圈，茴香、桂皮適量，醬油、鹽適量，味
牛肉幹做法也是比較多，我們在制作這樣食材的時候，也都是有著不同選擇，那對如何制作出美味的牛肉幹呢，這也是看我們自己的選擇的制作方法，在食材的搭配上，也都是有著一些講究，這樣我們才能夠很好的制作出美味的佳肴來，牛肉幹的制作方法也是如此。
在制作牛肉幹做法上，很多人都不知道如何制作為好，其實在制作的時候，也都是有著一些講究，下面就詳細的介紹下，它的制作方法吧!
電飯鍋牛肉幹的做法：
材料：
主料：牛肉1斤(跟肉販說要炒來吃的部位)，
調料：a，辣椒面薑片孜然，b，料酒鹽糖醬油花椒粉
做法：
1 牛肉洗凈，切成長5cm寬2cm的條狀(食指3/4)
2 放入調料b，攪拌均勻
3 貼上保鮮膜，放入冷藏室醃5小時以上
4 醃好後放入少許淀粉，攪拌均勻
5 小心倒入電飯煲中，用筷子將表面扒平一點
6 蓋好蓋子，按下煮飯鍵，待跳至保溫悶幾分鐘攪拌下，再繼續重復直至水幹
7 待煮飯鍵按不下去瞭，打開蓋，一手強按住煮飯鍵，一手用筷子不斷旋轉攪拌
8 攪拌至vniurou發幹，看上去沒有水分看，加上薑片，辣椒面，孜然
9 繼續一手按煮飯一手不斷攪拌，隻是牛肉徹底幹
10 用篩子篩掉辣椒面等雜質，放冷即可當零食食用
小訣竅：
1、做這道牛肉幹最好是用沒有筋的肉，否則怕嚼不動哦;
2、一定要把水份燒得非常幹才算成功;
3、鹽不能放多瞭，因為醃的時間比較長，怕容易咸;
4、淀粉隻能放一點點，或者幹脆不放，太多容易失去牛肉幹的嚼勁;
5、調料的量我就不詳細說瞭，按個人口味放吧。
以上就是牛肉幹做法，我們在制作的時候，都是可以按照以上的制作方式進行，不僅可以很輕松地制作出美味的佳肴來，在制作的時候，我們也是要註意，不要讓牛肉幹制作的時間太久，這樣對它的營養元素，也是有著損害。