我相信很多肥胖人群在計劃自己減肥歷程的過程中，“吃什麼”成為瞭一個很難面對的問題，及想吃出健康又不舍得放棄美食，在食物種類的選擇上可謂費盡腦筋，不知道應該怎樣才能選擇一款適合自己的瘦身食譜。不管什麼樣的減肥辦法，其目的都是一樣，即減肥。下面我們就來瞭解更多關於減肥的知識。
飲食減肥的方法有哪些
飲食減肥法
調查顯示，當體重身高指數值大於20.5時，普通中國女性就感覺自己胖瞭，開始出現減肥的意願和行為。不吃主食、不吃早餐、絕食減肥、保鮮膜減肥法是目前常見的減肥誤區。不吃主食，控制碳水化合物的攝入，實際上隻是解決吃的欲望，但是對身體的損害是非常大的，因為沒有碳水化合物，身體營養處於極端不平衡的狀態;不吃早餐，以為少吃一頓相當於減肥。但其實上午工作、消耗大，會造成中午攝入熱量更多。通過階段性斷食，隻喝水、吃維生素，短時間內體重下降，但後期會導致厭食癥、暴食癥，造成內分泌紊亂;目前還有人通過在身體局部使用減肥霜+保鮮膜裹住做運動，這其實是在蒙騙自己，因為減下去的是身體的水分，補水 之後又會回來，容易反彈，並且對皮膚傷害多。飲食營養幹預是預防肥胖、減肥瘦身的基礎，減重膳食構成的基本原則應是，低能量、低脂肪、適量優質蛋白質、含復雜碳水化合物; 纖系等減脂植物的合理搭配;增加新鮮蔬菜和水果在膳食中的比重。合理的減重膳食應在膳食營養素平衡的基礎上減少控制每日攝入的總能量;使用減肥纖系等食品，既可以滿足人體對營養素的需要，又要使能量的攝入低於機體的能量消耗，讓身體中的一部分脂肪氧化以供機體能量消耗所需。
飽腹減肥法
原理很多人認為， 隻要節食就能減肥，其實不然。因為食物中所含的熱量不同，吃得多不一定攝入的熱量就多，吃得少不一定攝入的熱量就少。比如，吃35克饅頭與70克甜薯、120克土豆所獲熱量是一樣的。這就提示我們，減肥者在選擇食物時，隻要進食體積大、熱量低的食物，就可以既飽腹又不長胖。各種蔬菜中，冬瓜、黃瓜、白菜、豆類等含熱量最低，如欲獲得同樣減肥效果，吃兩份此類蔬菜和吃一份扁豆或蒜苗是一樣的。若要選擇藕、芋頭之類，則隻吃半份就夠瞭。在水果中，西瓜的減肥作用最大。吃200克梨、桃、蘋果、香蕉、柑桔等任何一種，所獲得的熱量與吃750克西瓜是一樣的。幹果的熱量遠比鮮果高。 因此飲食減肥者不宜吃過多杏幹或葡萄幹等幹果。多吃魚類比肉類，特別是熟肉類對減肥更有益。吃120克魚和50克瘦肉或25克香腸所獲得的熱量同樣多。從減肥角度看，魚肉類的排列順序是：魚肉優於雞肉，雞肉優於牛肉、羊肉。營養學傢對肉類的評價是：四條腿不如兩條腿，兩條腿不如沒有腿。豆類的熱量最低，因此，豆制品是減肥者的首選食物。把豆制品當成零食來取代蘋果亦是一種好辦法。
減肥的關鍵是降低熱量的攝入。因此，選擇一些植提纖類綜合蔬果提煉物，體積大熱量低，可以很好地減控食欲，就可以吃飽肚子的同時也減肥。部分食物熱量的換算公式：10克烹調油=250克花生 、瓜子=25克米或面=50克瘦肉=120克土豆=120克魚類=150克豆腐=200克水果=500克青蒿=750克西瓜。
全面講解正確的飲食減肥瘦身方法
飲食減肥 你真的“吃”對瞭嗎?
我相信很多肥胖人群在計劃自己減肥歷程的過程中，“吃什麼”成為瞭一個很難面對的問題，及想吃出健康又不舍得放棄美食，在食物種類的選擇上可謂費盡腦筋，不知道應該怎樣才能選擇一款適合自己的瘦身食譜。
一、食物的分類
要想減肥成功飲食是至關重要的一個環節，所以先來瞭解一下我們所吃的食物都用什麼作用。食物是大自然賦予人類的一種很奇妙的東西，為什麼人類需要食物，我們的身體又會如何將這些食物進行利用，我想這是一個深奧的話題，我們尚且不去管這些食物是怎樣形成的，但我們一定要知道和學習人體應該都需要那些食物，他們都能為我們帶來什麼。我想這些知識會對你的減肥和健康有著很大的幫助。
我們人體需要很多營養物質來滿足我們日常生存所需，這些營養物質都是從不同的食物中提取出來的，我們先來瞭解一下人體所必須的7大營養物質都有哪些：1.碳水化合物 2.脂肪 3.蛋白質4.維生素 5.礦物質 6.水 7.粗纖維(食物纖維)。我們來瞭解一下不同營養物質在身體內的作用，這樣我們就能更好的來選擇在減肥過程中所需要的食物瞭。
上班族吃這些食物最容易長肥
椒鹽餅幹
雖然椒鹽餅幹吃起來清脆爽口，也常常讓人吃瞭就停不瞭扣，要知道10個脆餅就含有熱量200大卡。加上不少的鹽分，讓你不知不覺的攝入過多的鈉，也容易造成浮腫哦。
微波爆米花
有時候因為嘴饞，很多上班族會去商店購買微波爆米花，要知道爆米花不僅含有致癌化合物，又是熱量極高的一種零食，一袋就有400到500大卡，你要是愛吃想不發胖都很難。
巧克力棒
雖說巧克力能夠暫時補充你的精神，但是一根巧克力棒就有250大卡熱量，因此你可以選擇那些熱量較低、同樣具有飽腹感的電信，這樣才能防止自己不知不覺發胖哦。
罐裝花生
那些花生堅果類的罐裝食品，很容易就吃完，有的更是經過瞭一些加工程序增加瞭調味料，例如鹽巴或者糖等熱量，吃上十顆花生就相當於吃瞭半碗白米飯，因此建議每天食用量不要超過10顆。
巧克力餅幹
巧克力餅幹是很多上班族喜歡的零食，但是這種餅幹大多數是由糖和奶油制作而成，熱量很高，且不能延長飽腹時間的作用。如果你實在覺得很餓瞭，可以喝一杯燕麥牛奶或者一杯濃茶，這樣才能真正達到減肥功效。
吃冷米飯就能減肥
冷米飯能減肥關鍵在“抗性淀粉”
東南大學附屬中大醫院臨床營養科夏朋濱營養師指出，對於以谷物為主食的中國人來說，碳水化合物是我們生命所需能量的主要來源。碳水化合物包括單糖(葡萄糖、果糖)、雙糖(乳糖、麥芽糖)、多糖(纖維素、淀粉)等，抗性淀粉屬於膳食纖維，是一種不易被消化吸收的碳水化合物。抗性淀粉進入小腸後不能被吸收，進入大腸後在細菌發酵下產生多種短鏈脂肪酸，具有降血糖、減少脂肪吸收、能舒解便秘、抑制癌細胞的作用。由於抗性淀粉進去人體後消化吸收緩慢，既讓胃腸道有瞭飽足感，產生的能量又少，所以它有控制體重的作用。但是，靠吃冷米飯來減肥是沒有“前途”的。
吃冷米飯減肥不現實
夏朋濱說，想要通過吃冷米飯來減肥不太現實。減肥的前提是身體的能量處於負平衡狀態，也就是吃進去的能量要少於釋放出來的能量。如果照樣胡吃海喝不節制，吃再多冷米飯也瘦不下來，反而傷身體，更何況冷米飯的減肥作用沒那麼神乎。一是冷米飯中的抗性淀粉隻有1%-2.1%，二是抗性淀粉隻能在合理控制飲食的基礎上起輔助作用。
夏朋濱建議想減肥的朋友，先調節自己的飲食結構，多攝入膳食纖維，正常人每日膳食纖維推薦量是25g以上，想要減肥的人可以多吃一些。冷米飯多吃無益，除瞭冷米飯，不少天然食物中也存在抗性淀粉，如土豆、香蕉、各種五谷粗糧等，特別是高直鏈淀粉的玉米淀粉含大量抗性淀粉，選用這些天然食物更有益健康。
冷米飯吃多瞭傷身體
中大醫院中醫內科劉志剛博士也指出，胃喜暖而惡寒，過食生冷容易生病，可能引起腸胃痙攣、腹痛腹瀉、膽囊炎等。冷米飯屬幹冷之物，吃多瞭易傷脾胃，影響消化功能。特別是腸胃功能還未健全的孩子和腸胃功能減弱的老人不宜多吃。有人會有疑問，為什麼歐美人一直喝冰水都沒事，中國人就吃不得冷飯呢?這和我們的飲食習慣有關系，歐美人好魚肉，體內偏熱，中國重蔬米偏虛寒，所以中國人如果長期喝冰水、吃冷飯，身體會受不瞭。
揭秘中韓女神暴瘦秘籍
范冰冰：
范冰冰在出演《蘋果》時，飾演一個孕婦形象，她不惜增肥扮醜，為瞭追求整體的孕婦效果，晚飯後本來沒有進食習慣的范冰冰，特意在睡前大餐高熱量高蛋白食物，增肥瞭10多斤。但是我們現在看到的她總是高挑清瘦，它采用的就是泡澡+精油按摩排毒的方法減肥，這樣不僅不會影響健康，而且對皮膚也非常的好。一般他都會選擇調配好的針對性精油，因為用法簡單效果又好，像FREEDAYskin瘦身精油、Jplus 纖體潤膚油，香奈兒的護體精油都是瘦身效果不錯的，而且用法也不像傳統單性精油那樣復雜。
金善雅：
一部熱播韓劇《我叫金三順》讓許多人記住瞭劇中那個可愛的胖女孩，但是其實三順扮演者金善雅本人卻是一位專業的模特，她為瞭這部電視劇增肥6公斤，敬業精神很讓人欽佩，而她在減肥後的瘦身秘訣更讓許多fans奉為聖寶。為瞭快速減肥，她每天隻食一餐，餓瞭就喝清水和蔬菜汁，為瞭防止橘皮和增加減肥速度，她每天都要塗抹滋潤型纖體霜，這樣堅持瞭幾十天，不僅恢復到瞭好身材，而且皮膚也比以前更加清透細致瞭。
胡杏兒：
為瞭飾演無線新劇《肥田囍事》中的小胖妹角色，晚晚食宵夜，臨睡又食朱古力、又食公仔面，積極增肥36斤，無論面頰及體形都明顯增大瞭兩個碼，然而作為演員，又必須迅速回到苗條形象，因此胡杏兒請專傢為自己設計瞭一套瘦身餐，並且結合運動，在短短時間內就剪掉瞭30多斤脂肪，一下子吸引瞭許多胖妹妹的眼球，
胡杏兒自創瘦身操：先是左臂屈伸，訓練手臂後側肱三頭肌。雙手支撐在床上，肘關節向後，收緊腹部，雙腳並攏。慢慢讓肘關節彎曲，身體向下，註意重心在身體中心。然後慢慢還原。然後右手重復。一套動作做20遍左右。
這套操不僅簡單易學，而且效果非常不錯，每天臨睡之前練一下，肯定也能有明星一樣的好身材。
李貞賢：
曾經性感著稱的她卻為瞭電視劇《輪舞曲》中的需要暴肥5公斤，身材走樣嬌俏不再，讓人們都大跌眼鏡，然而新劇剛剛開播時，李貞賢就又用自己依然火辣的身材換回瞭大傢的驚嘆聲，並且把自己的獨傢喝水減肥秘方公開給fans，和大傢一分享好東西。在控制飲食的情況下，每天早晚都會喝一匙醋，每周還要進行一次中醫針灸，平時就是多喝些水果蔬菜汁和花草茶，就這樣不僅瘦身，而且從內到外進行瞭一次大排毒。