夏實秋收，往往是大自然的規律，無花果也是如此，當無花果剛開始發育的時候，極少有人註意，那累累的綠色果實隻是代表著一種成長的過程，圓潤而青碧的果實如少女般羞澀難言，總要等到秋天才能采收豐滿的果實。無花果的吃法有哪些呢?
無花果的吃法
1剝皮生吃，鮮甜可口。
2無花果燉豬蹄：無花果200克，金針菜100克，豬蹄2隻。先將豬蹄切成小塊，加生薑、胡椒、大蒜和適量清水與無花果一同煮燉至爛熟時，再放金針菜煮30分鐘，入食鹽、味精、蔥花調味食用。此方具有清熱解毒、通經下乳之功效。適用於肝鬱氣滯、虛火上竄之乳汁不下、食欲不佳、氣血虛虧、神經衰弱諸癥。
3無花果蘑菇湯：無花果200克，蘑菇100克。先將無花果切碎，蘑菇切條，一同放入鍋內，加花椒、生薑、大蒜和清水燉煮至爛熟，調味後即可食用。此方具有防治癌癥之功效。適用於肺癌、胃癌、腸癌以及白血病的治療或輔助治療。
4糖漬無花果：無花果500克洗凈，放入鍋中，用勺將每個果實壓扁，加入白醃漬1日。待果實浸透糖汁後，再用小火熬至汁液微幹，停火待冷，再拌入白糖250克，放盤中風幹數日，即可食用。此果具有消食開胃、清利咽喉之功效。主治脾胃虛弱、食欲不振、氣滯胸悶、咽喉腫痛、聲音嘶啞以及咳痰不爽等癥。
5無花果粥：無花果50克(幹品)，粳米100克。將無花果洗凈切成碎米狀待用。粳米洗凈加水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，放入無花果和冰糖適量，煮30分鐘，趁熱食之。此粥具有健脾益氣、養血通乳之功效。適用於產後元虛血虧導致的乳汁不下或無乳且伴有面色蒼白、氣短自汗、乏力怠惰、食欲減弱等癥。
6無花果杏仁雪糊：無花果5～7個，北杏仁15克，雪梨1個，淮山粉、白糖適量。將北杏仁用開水浸泡後去皮，雪梨去皮洗凈，取肉切碎，與無花果一同搗爛如泥，裝入一小盆內，放入淮山粉、白糖，加適量清水調成糊狀，然後倒入沸水鍋內不斷攪拌煮熟。此方有養陰生津、潤肺化痰之功效。適用於肺癌、胃癌之虛煩燥熱及放療中肺陰受灼，癥見幹咳或咳痰黃稠、口幹咽燥、聲音嘶啞、食欲不佳，亦適用於腸癌燥結便秘者。
溫馨提示：無花果的吃法包括生吃、無花果燉豬蹄、無花果蘑菇湯、糖漬無花果、無花果粥、無花果杏仁雪糊等。要知道，人們精赤服用無花果，可以提高人體免疫力，增強體力，對人體是十分有利的。
無花果的營養價值
無花果，又名天生子、文仙果、密果、奶漿果等，為桑科植物。無花果既是鮮食果品又是一種中藥材。《本草綱目》載：“無花果味甘平，無毒，主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。無花果味甘甜如柿而無核，營養豐富而全面。每100克無花果含水分81.3克，蛋白質1.5克，脂肪0.1克，粗纖維3克，碳水化合物13克，灰分1.1克，胡蘿卜素30微克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.1毫克，抗壞血酸2毫克，維生素E類1.82毫克，鉀212毫克，鈉5.5毫克，鈣67毫克，鎂17毫克，鐵0.1毫克，錳0.17毫克，鋅1.42毫克，銅0.01毫克，磷18毫克，硒0.67微克。此外，還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶以及人體必需的多種氨基酸等。
1. 無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果;
2. 無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用;
3. 無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫;
4. 未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌癥的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，並對正常細胞不會產生毒害。
孕婦能吃無花果嗎
女人懷胎十月中有很多東西是不能碰不能吃不能做。不能碰和不能做都比較好預防。唯獨這個不能吃的東西很多人對他還是很模糊。尤其是第一次懷孕的女性更是不知道在懷孕中能吃什麼不能吃什麼。 很多人孕婦在懷孕的時候都想吃無花果。 但是很多人並不知道懷孕之後的孕婦能不能吃無花果。無花果是一種植物。 它主要生長在熱帶的一些地方。
現在我們所知道的無花果的品種就高達八百多種。 無花果吃起來味道甘甜。而且無花果還可以用來制作果汁。 無論男女老少都非常適合。今天就為大傢介紹一下孕婦能吃無花果嗎，和孕婦懷孕期間飲食上的禁忌。
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物進行消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。孕婦是可以吃無花果的。對陰虛咳嗽、幹咳無痰、咽喉痛、高血壓、高血脂有良好療效。
夏季多吃無花果 具有四大食療功效
1.無花果中富含鉀元素。隨著氣溫的升高，人體在大量排汗的同時，身體也會流失大量鉀元素。鉀是保護心臟、腎臟和肌肉功能所必須的營養元素。鉀元素也有益於骨骼發育。
2.常食無花果能增強機體抵抗力。無花果含蛋白質、多種維生素以及鈣、磷、鐵、鎂、錳、銅、鋅、硼等微量元素，對增強機體健康和抵抗癌癥有良好作用。目前已經發現有18種氨基酸，其中尤以天門冬氨酸(1.9%幹重)含量最高，對抗白血病和恢復體力、消除疲勞有很好的作用。
3.吃無花果助消化。無花果可促進食欲，具有潤腸通便的效果。還有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。
4.無花果可幫助人體排毒。無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹後能吸附多種化學物質，使腸道內各種有害物質被吸附排出，凈化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖。能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質的作用。
無花果是涼性還是熱性
從中醫的角度上來看，無花果性平，味甘，無毒，且具有健脾，滋養，潤腸的功效。無花果主治消化不良、不思飲食，陰虛咳嗽、幹咳無痰、咽喉痛等癥。適合色盲者吃，有助於視覺恢復。那麼還有哪些人適合吃無花果呢?
對於消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌癥患者、便秘者都是適合吃無花果的。
但需要註意的一點是，由於無花果的含糖量極高，如果是糖尿病患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用;另外，大便溏薄者不宜多食。