有關無花果知識

無花果很多人都知道，但卻很少人知道無花朵也有神奇的養生功效，無花果7大功效是什麼?以及孕婦可以能吃無花果嗎 ?下面就和小編一起來瞭解一下看無花果都有哪些神奇的不為人知的功效吧。

無花果7大功效

無花果利咽：

無花果兩枚，開水沖泡，代茶頻飲;無花果鮮果曬幹研末，吹咽喉部;無花果15克，水煎後加冰糖適量調服，代茶頻飲之。

無花果抗癌：

果實乳汁對肉瘤，乳瘤，腺癌，白血病，淋巴肉瘤均有抑制作用。臨床用治各類惡性腫瘤，包括舌癌，肺癌，腮腺癌，胃癌，肝癌，結腸癌，腎癌等。食方：鮮無花果50克，瘦肉100克，水燉半小時，服湯吃肉。連服一段時間，不少於30天。也可用無花果15克，開水沖泡代茶，天天飲服。

無花果降糖：

無花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：無花果15克，寧夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶飲，每日1劑，最後嚼服無花果及枸杞子。也可用無花果50克，苦瓜100克，均切成片狀，加水煮湯，調味可飲食，連服7--10天。

無花果健胃：

無花果酵素與胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，每日可嚼服無花果，每次1枚，每日3次，以飯前1小時為宜。對習慣性便秘，痔瘡出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。

無花果潤腸通便：

無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

無花果降血脂：

無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

無花果治療痔瘡：

孕婦最容易患痔瘡，預防痔瘡必須保持大便通暢，註意飲水，養成定時排便的習慣。同時，孕婦宜常吃適量的無花果。因為無花果不僅有豐富的營養成分，還能夠治療痔瘡及通乳。

無花果幹怎麼吃

無花果幹所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。並且，無花果還具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

【熬粥】準備幾個無花果幹，洗凈，切片，然後參入適量的糯米。熬煮成粥。可以促進消化，保養腸胃。

【燒湯】準備少量的熟肉，切絲，然後和無花果幹一起放入鍋裡煮。出鍋時候撒上適量咸鹽即可。這樣的湯可以有效治療慢性腸炎，胃炎，有良好的調理腸胃作用。

【拌菜】無花果幹和洗幹凈的西瓜皮(切絲)涼拌成菜，口感清爽，味道獨特。

無花果幹的制作方法：

市面上能買到的無花果幹是雞蛋黃色的，用來作煲湯料有清熱解毒，化痰去濕的功效，把新鮮無花果加工成幹制品，要依據其結構特點和化學成份特點來考慮的，采收時無花果呈綠色逐漸由充分成熟而呈黃色，其果肉柔軟，內部多籽呈小粒狀，果肉含多酚類物質。

1、原料及成熟度：采用個大，肉厚，剛熟而不過熟無花果，這樣制得的成品質量較好而得率也較高。

2、預處理：脫皮方法是用堿液脫皮，配制百分之四的氫氧化鈉溶液加熱到90攝氏度，用不銹鋼鍋避免用鐵、鋁制的鍋把無花果放於其中在90攝氏度下保持1分鐘，撈起無花果於水槽中用大量清水並使其不斷搡搓滾動，並加入稀酸中和堿性，這樣果皮就脫落瞭，在操作過程中要帶上手套，避免堿液對皮膚的腐蝕。脫瞭皮的無花果要瀝幹水待用。

3、烘制：護色：脫皮後無花果用0.1%亞硫酸氫鈉浸果6-8小時。

4、烘制：不宜用自然幹燥法，初期可用較高溫度如75-80攝氏度讓其短期內大量蒸發水分，接近中後期溫度要降低到60-65攝氏度，在16-18小時內烘制到合適的含水量14-15%。

5、回軟：在室溫下1-2天加以復蓋。

6、包裝：采用塑料袋密封包裝，每包250克-500克重，並註意包裝裝璜。

無花果肉內含較高糖份，幹制後糖份濃縮但芳香味不夠濃厚，這是缺點之一。隻要密封包裝註意保管產品保質期一年以上。

孕婦可以能吃無花果嗎

孕婦可以吃無花果。無花果對身體沒有刺激性的。可以放心大膽吃。但話說回來，這種東西吃多也無用，最好是多吃些補鈣的東西，好比，鈣片，同子骨煲湯，有營養的多吃些。

無花果含有多種人體必需氨基酸、有機酸、果膠、鎂、錳、銅、鋅、鈣、硼等微量元素及維生素等營養成分。無花果能夠促進消化，潤腸通便，還有降血脂、降血壓等多種功效，對孕婦來說是補鈣及預防便秘的優良食品。

無花果的果實無論鮮品還是幹品均味美可口。它富含多種氨基酸、有機酸、鎂、錳、銅、鋅、硼及維生素等營養成分。它不僅是營養價值高的水果，而且是一味良藥。它性甘味酸平，有清熱解毒、止瀉通乳之功效，尤其對於痔瘡便血、脾虛腹瀉、咽喉疼痛、乳汁幹枯等療效顯著。

孕婦最容易患痔瘡。預防痔瘡必須保持大便通暢，註意飲水，養成定時排便的習慣。同時，孕婦宜常吃適量的無花果。因為無花果不僅有豐富的營養成分，還能夠治療痔瘡及通乳。

無花果怎樣吃治痔瘡

痔是由痔靜脈曲張引起的一種慢性肛門病。位於鹵線以上者為內痔，鹵線以下者為外痔，兩者同時存在稱為混合痔。該癥臨床表現是反復發作、發炎、水腫、出血、墜脹疼痛。

無花果營養價值分析無花果的果實中含有大量的葡萄糖、果糖等糖分。此外還有檸檬酸、蘋果酸、醋酸、蛋白質、維生素A和C、膚酶等，生吃可使入消除疲勞。對治療痔瘡有特效的是無花果中的植酸鈣鎂j這種酶具有整腸作用，使人迅速通便。要有效地治療痔瘡，首先要解決通便問題。在這一點上，無花果是最理想的生藥。不知為什麼，在日本有這樣的說法，在庭院中栽植無花果樹病人就不會絕跡，此樹是伴隨著病人的呻吟聲成長起來的，因此它被當作禁忌之樹。在佛教醫學中，它被當成藥樹，用於痔瘡等疾病的治療，被稱為智慧樹、神聖樹。

偏方無花果治療痔瘡的方法現介紹一種簡便有效治療方法。取無花果葉2~3片，花椒少許。加水適量(不要多)煎3~5分鐘。取下在局部先熏後洗，每天3~5次(每次用時加熱)。每天一劑，輕者3劑，重者5劑即可治愈。冬季沒有花葉，可采用枝條少許，剪碎水煎療效相同。

當用於治療痔瘡時，每天可生吃3—4個無花果的果實，或者將大量的無花果的樹葉放進浴池後入浴也可。采集很多無花果的樹葉加水後煎熬至黑色，將其汁液放入盆中後加入開水，在盆底厚厚地鋪上毛巾，然後坐浴，每天做4—5次，可收到很好的效果。

食療無花果治痔瘡無花果燉豬蹄

用料:無花果100克，樹地瓜(屬桑科破裂葉榕)根100克，金針花根12～24克，奶漿藤100克、豬前蹄膀2隻(重約4000克)，生薑、蔥、紹酒、鹽、味精，白糖各適量。

制法:

樹地瓜根、金針花很、奶漿藤洗凈，切片裝入紗佈袋內，紮緊袋口;無花果洗凈切開;豬蹄拔去毛樁，洗凈，美白用刀劃口，一起放人鋁鍋內，加水適量(浸過豬蹄)。

生薑洗凈切片，養顏蔥擇洗凈切段。和紹酒、鹽、白糖一起下人鋁鍋內。

將鋁鍋置武火上燒沸，撇去浮沫，轉用文火燉熬豬蹄膀至熟爛。去紗佈藥袋，加入味精，調好口味即成。

功用:此菜具有健胃清腸、消腫解毒、祛風作用。

適用癥:可防治腸炎、痢疾、便秘、痔瘡、產婦發乳、風濕麻木、筋胃疼痛等癥。

無花果燉梨

原料：梨子一個、幹無花果4顆、冰糖適量。

做法：

梨子去皮去心，切成塊，與無花果，冰糖一起放入燉盅內，加純凈水蓋過梨。

把燉盅蓋好，放入鍋水，註入清水(約到燉盅一半的位置)，大火燒開後，轉小火燉40-60分鐘.即可熄火,涼至不燙口就可食用。

無花果的營養價值

1. 無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果;

2. 無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用;

3. 無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫;