海松子又名紅松，果松、紅果松、朝鮮五葉松。生長於濕潤的緩山坡或排水良好的平坦地，多與闊葉樹成混交林。分佈東北。常綠大喬木，高可達30餘米。樹皮灰褐色，鱗狀裂開。小枝暗褐色，密生銹褐色茸毛，新枝棕黃色，密被茸毛。葉針形，5針一束，粗硬，三棱形，長8～12厘米，外側暗綠色，內側具5～7排白色氣孔線，邊緣有細鋸齒;葉鞘早落。花單性;雄花序圓柱狀，生於新枝基部，密集成穗狀，呈紅黃色;雌花序生於主枝或閱枝的先端，單生或數個集生，有長柄。球果大，卵狀長圓形，長9～14厘米，徑6～8厘米，初為綠色後變黃褐色;果鱗菱形或鱗狀卵形，頂端伸長反曲，有粗毛，各具2粒種子。那麼，松子的營養價值有哪些呢?松子的熱量又有多少呢?讓我們來瞭解一下。
松子的營養價值有哪些
1、不飽和脂肪酸
松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病;
2、礦物質
松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處;
3、維生素E
松子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物;
4、脂肪油
松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用;
5、脂肪成分
脂肪，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物;
6、磷和錳
松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。
磷具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節。
7、銅
銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
8、蛋白質
蛋白質具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。
9、纖維素
纖維素具有使人有飽食感，有利於減肥。進食後可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。
10、碳水化合物
碳水化合物，是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。
11、鈣
鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，調節酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放，調節激素的分泌，調節心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。預防或是輔助治療骨科疾病。
12、鎂
鎂能提高精子的活力，增強男性生育能力。有助於調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病。調節神經和肌肉活動、增強耐久力。
13、鉀
鉀具有有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
14、松子油
松子油無論在不飽和脂肪酸的含量還是在分佈上，都是最佳的;皮諾斂酸隻存在於松子油中，能降低膽固醇;HSB抗毒因子可以增強免疫力。
松子的熱量有多少
松子肉的熱量(以100克可食部分計)是224大卡(937千焦)，單位熱量適中。每100克松子肉的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%。
松子油性較大，且屬於高熱量食品(每100克的松子可以在體內轉換出近700千卡的熱量)，所以，吃得太多會使體內脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克為宜。
存放時間長的松子不宜食用。散裝的松子最好放在密封的容器裡，以防油脂氧化變質。
如何做松子糕
1.將生的糯米粉放入不粘鍋中，用最小火幹炒至微微有一點點發黃，有香氣，期間要不斷的翻炒，不可偷懶，大概200g粉要炒10分鐘左右。松子仁如果是生的也需要小火幹炒熟(有香味且有噼裡啪啦的聲音即可)，熟松子仁用研磨機打碎(用搟面杖壓碎也可)
2.將炒熟的糯米粉和松子碎混合均勻，用手搓至沒有顆粒疙瘩。糖和等重的水放入鍋中小火加熱至糖完全融化，沒有顆粒即可關火自然晾涼
3.將糖水與松子仁糯米粉混合物，還有香油一起混合均勻，用手繼續搓均勻沒有顆粒，然後將混合物壓在容器中用力壓實(用手壓，用平底勺壓都可以，關鍵是用力，壓實，壓平)用小刀劃開，扣出就是一塊塊的松子糕瞭
患什麼病的人不能吃松子
松子內含有大量的不飽和脂肪酸，常食松子，可以強身健體，特別對老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長發育遲緩均有補腎益氣、養血潤腸、滋補健身的作用。治療燥咳、吐血、便秘等病。《日華子本草》載“逐風痹寒氣，虛羸少氣，補不足，潤皮膚，肥五臟”。《玉楸藥解》載“潤肺止咳，滑腸通便，開關逐痹，澤膚榮毛”。可見常食松於能延年、美容。凡脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰甚者均不宜多食。
女人常吃松子的好處
松子含有豐富的維生素E，是一種很強的抗氧化劑，能起抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害。從而保護瞭細胞的完整性，使細胞內許多重要的酶保持正常功能，潤膚澤顏，烏發白膚，養顏駐容，保持健康形態，是良好的美容食品。