酒精依賴(癥)過去俗稱酒癮或酒癖，指長期飲酒的人產生對酒的精神上和軀體上的依賴，精神上的依賴或精神上的渴求，隻要一天不飲酒就感到坐臥不寧，焦慮不安，情緒煩躁，無精打采，千方百計找酒或偷喝酒;軀體依賴是指長期飲酒的人，一旦突破戒酒，機體產生很多不適，如心慌、頭痛、乏力等，一旦恢復飲酒，癥狀自然消失。酒依賴另一個特點是飲酒量不斷增加，耐受性增強。那麼什麼東西能戒酒呢，我們一起來看一下吧。
什麼東西能戒酒
米湯醒酒
醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。
茶葉醒酒
醉酒後可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿、茶堿對呼吸抑制及昏睡現象有療效。
甘蔗汁醒法
醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
大白菜解酒
將大白菜莖洗凈，切成細絲，加些食醋、白糖，拌勻後醃10分鐘後食用，清涼、酸甜又解酒。
最快戒酒的方法
戒酒首先讓從思想上讓嗜酒者得到認知，可以從一些視頻，文章和圖片等一些媒體方式上真正的瞭解到飲酒的危害，這樣讓嗜酒者自覺地端正態度，糾正自己的飲酒行為主動的進行戒酒。
用藥物輔助戒酒，利用戒酒的藥物可以使在想喝酒的時候一喝酒會對就有一種條件反射的厭惡感，這樣一接觸就就會厭惡慢慢的就會戒掉酒癮。
戒酒是個慢慢的過程，不可能一次戒掉，嗜酒者可以選擇通過一點一點的減少飲酒次數，並較少每次的飲酒量，這樣一點一點的有計劃的慢慢的就會把酒戒掉。及時喝酒也喝不多，適當的少量飲酒對身體也是有點好處的。
在飲食上輔助戒酒，在飲食上要吃清淡的食物，多吃富含維生素和蛋白質的蔬菜水果等營養食物，如胡蘿卜，西紅柿，小米粥及豆制品。也可以做些嗜酒者喜歡吃的清淡一些的飯菜，這樣讓嗜酒者吃飽飽的可以有效的幫助戒酒。
嗜酒者戒酒的過程需要傢庭的幫助，關懷與鼓勵，不能過度責怪嗜酒者使其產生自卑或低落心理，給與戒酒者關懷與鼓勵，讓戒酒者有足夠的信心和決心，最終成功戒掉酒癮。
戒酒小偏方
戒酒小偏方(一)
取白酒一斤浸泡活黃鱔三條，四天後早晚各服用一兩，連服五天即不想喝酒。
戒酒小偏方(二)
活鰻魚一條泡入250毫升白酒中，一天後取出鰻魚，分數次把酒喝光即可戒酒。
戒酒，少吃辛辣刺激性食物，告訴你一個最簡單的方法：到中藥店買一盒艾條(大約10元)，點著後自己烤蠡溝穴(在內踝上5寸，註意：從內踝到膝蓋下緣大約是13寸，這是中醫量法，不是法定單位)，雙側，每次約15分鐘，快則一天，慢則一個星期應該能見效。
戒酒的好處
戒酒這種情況對於身體是有很多好處的，因為酒對於身體的傷害是很大的，特別是對於肝臟的，因為喝太多酒容易導致肝臟無法及時的排出體內的毒素，這將影響到我們的身體健康，希望你們可以重視。
改善心情，每次在爸爸喝酒瞭之後都是胡說八道，有時候情緒變的很不好的，那麼不喝酒，酒精就不能接近我們，因此戒酒是可以改善我們的心情的，而且對於對於心裡健康很有好處。
改善肝功能。大傢都知道，喝酒其實是很傷害我們的肝臟的，如果喝酒喝的太多的話，有的人會容易就是導致中毒的，那是因為他們的肝臟變的不好瞭，戒酒之後我們的肝臟會明顯變好，而且不會得一些肝臟疾病之類的。
對於肌膚有好處。喝酒會讓我們的肌膚變得血脈擴張，所以說戒酒瞭之後我們的血脈就會恢復正常的，而且我們的肌膚會變的越來越有關澤的，所以說提醒廣大的喝酒愛好者還是戒酒吧。
改善大腦。有時候發現經常喝酒的人腦子不好使，其實這並不是罵人的，根據科學的分析，如果長時間的過度飲酒的話，那麼我們大腦的腦細胞明顯的降低。那麼對於大腦的反應能力以及判斷等方面都會受到影響。
忍受力降低。我們大傢都知道，不管是白酒還是紅酒都是含有酒精的，那麼這個酒精會導致我們的耐受性大大降低的，所以說，我們一定要學會戒酒。
戒酒的誤區及註意事項
1、隻賣戒酒藥不敢見患者或不敢接受患者直接來院咨詢治療.
2、低價賣藥，買即優惠，買藥贈藥。誘導：治病也想占便宜的傢屬上當受騙，花錢戒不掉酒，從而不再相信戒酒。
3、不提供具體的地址，即使有，在查詢或直接去以後發現：根本沒有他們說的醫療機構，或者誇大醫療機構的名稱，或者機構的現狀與事實嚴重不符，許多資料是偽造的。
4、片面誇大藥物和醫生的作用，把更重要的一步：專傢指導通過傢屬改變患者的思想和轉變患者的行為掩蓋起來瞭，停藥即復喝。
5、警惕打著首都、北京，上海等大城市的假地址的虛假網站，患者傢屬應直接到醫院咨詢就診，瞭解清楚以後再接受郵購。
6、警惕所謂的“發貨通知”：發往全國各地，貨到付款。顯著的特征：要麼一次就是發兩個療程，多則3—4個療程甚至更多，天天發藥。發貨地址與姓名是編造而成的。
7、個別機構采用的治療方式就是： 長期住院。 短則1—2個月，多則3—5個月。讓患者花費大量金錢，而一旦出院患者就立即復飲。對患者的病情不管不顧。我們可以用最簡單的道理來理解：我們的患者是不可能一輩子住在醫院裡封閉以來，不讓他接觸酒、接觸人、接觸社會的。所以此方法根本不能解決根本問題。因為他們收的就是你的住院費和什麼諸如心理治療費等沒有實際效果的費用，增加瞭患者傢屬的經濟和精神負擔，這對患者本人和傢屬都是不負責任的。
8、提醒您也更需要您警惕的是： 現在更有甚者吹噓是“戒酒國藥”，虛構所謂的“國傢藥品保護品種”或是經過“外國認證”。這根本是虛假騙人的。