我們生活上的水果，有很多是堿性的，隻是大傢沒有瞭解而已。人的身體的血液就是應該要呈微堿性的，因為這樣才能更好的在內環境保持一個平衡的狀態，這樣人體的免疫力才會更高，才能更好的去抵禦外界的病毒。懂得社呢麼水果含堿性的話，這樣可以幫助你們增強身體的免疫力。下含有堿性的水果，對人體的運動和腦力運動都是提供很大的能量的，所以不能忽視這個問題，對於堿性的水果，雖然在生活中常見，但是也要大傢瞭解才知道堿性水果有什麼。面為大傢介紹下。
什麼水果含堿性
優質堿性新鮮水果
堿性水果平時可經常食用檸檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等水果。這些水果的味道雖多呈酸味，但它們在體內代謝過程中會變成堿性，並能使血液保持堿性。這些水果還能將積累在細胞中的毒素“溶解”掉，最終經排泄系統排出體外。
堿性食物與養生
堿性食物主要成分(鈣、鈉、鉀、鎂)是人體運動和腦活動所必需的四種元素。凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過代謝最終產生的灰質呈堿性，這類食物稱為堿性食物。
植物98%為堿性，除瞭加州李、紅莓。幾乎所有新鮮的蔬菜、水果都是堿性食物。但用鹽或糖醃制發酵過，或用油炒炸過的蔬果則變成酸性食物。 我們常用的堿性食物有蔬菜、水果、牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等。具體如豆角、菠菜、萵苣、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、南瓜、海帶、西瓜、香蕉、蘋果、生梨、草莓、柿子、茶等。海帶堿度尤為最高，享有“堿性食物之冠”的美稱，故每星期吃3-4次海帶，可保持血液的 正常酸堿度以防病健體。
食物裡硫、磷、氯的含量超過鈣、鎂、鉀、鈉的含量的食物就是酸性食物，酸性食物酸性大小依次為：肉類，魚類，蛋，大米，面粉。肉、蛋、米、面、糖等在體內的代謝產物為帶陽離子的酸性體質(70%的疾病發生在酸性體質人身上)，需要吃一定量的堿性食品，抵消過多的酸性成分，恢復正常的堿度。堿性食物還有助於提高智力。
人若要健康，血液必須長期維持呈微堿性，這樣體內廢物容易排除，免疫力好。因此要多吃堿性食物：新鮮的蔬菜、水果都是堿性食物，這也是我們為何要吃天然素食的最大原因。每餐堿性食物(蔬果)占75%，剩25%可吃五谷類、蛋白質、天然油脂等。
什麼食物屬堿性食物呢
不同的食物營養價值各不相同，而且它的性質也不一樣，有些食物屬於酸性食物，有些食物則屬於堿性食物，所以在選擇食物之前，我們也需要瞭解一下你的身體，應該多吃哪一些性質的食物，而下面要為大傢具體分析介紹的是，屬於堿性的食物，希望通過這些食物的常識瞭解之後，大傢能夠根據自己的需求來選擇，
強堿性食物
所謂食物的酸堿性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於堿性。
一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。
一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
因此，一定要註意酸、堿食物的合理搭配，否則，進食酸性食物過多，可造成血液偏酸性。為中和這些酸性物質，又必然消耗體內大量的鈣、鎂等堿性元素，而引起缺鈣等一系列癥狀，如皮膚病、神經病，特別是在節假日裡，如果肉類較多，就更應該註意搭配一些新鮮蔬菜、水果等堿性食物，以免造成機體酸堿平衡失調。
經測定，弱堿性的食物有：
豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿卜、牛奶等。
而呈堿性的食物有：
菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
現在大傢應該知道，什麼樣的食物則屬於堿性的食物瞭吧，其實很多時候，關註這些食物的特性，也是為瞭幫助我們保證自己的身體健康，因為有一些人由於身體情況比較特殊，所以在食物選擇上不能夠盲目，有些人則應該適合多吃堿性食物。
什麼水果含堿性最高
水果類堿性食物大全
A.屬於寒性的堿性食物有：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。
B.屬於涼性的堿性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。
C.屬於平性(陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種)的堿性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、檳榔、桃子、檸檬、櫻桃。
D.屬於熱性的堿性食物有：荔枝、橘子、龍眼(桂圓)。
堿性食物和水果食譜推薦
堿性食物和水果
水果是大傢最喜歡的養生食品，堿性的水果主要有獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。桃子、櫻桃。
從水果的堿性程度區分：
1、屬於寒性的堿性食物有：獼猴桃、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。
2、屬於涼性的堿性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。
3、屬於平性(陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種)的堿性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。
4、屬於熱性的堿性食物有：桃子、櫻桃。
堿性食物食譜推薦
1、綠色健康食品——素什錦
原料：西芹、百合、胡蘿卜、菜花、黃瓜、菠菜、花生、黑木耳、香菇。
調味品：鹽、香油、花生油。
制作：黑木耳、香菇、百合提前用冷水發好、洗凈;花生，先用水提前浸泡，然後放上花椒、大料煮熟撈出備用;用沸水將切好的西芹、菜花、菠菜、黑木耳、香菇、百合焯熟
撈出備用;將胡蘿卜切成菱形塊用花生油煸炒後放黑木耳、香菇炒熟，再放上其它蔬菜拌炒一下，最後放上香油、鹽拌和好裝盤享用，色、香味俱佳，常吃此菜有益健康。
2、全方位排毒汁
材料：西瓜 芹菜葉 胡蘿卜 黃瓜
做法：將西瓜去瓤和外層皮切塊，胡蘿卜和黃瓜切片，再和芹菜葉一起放入榨汁機中工作即可。
功效：西瓜利尿大傢都知道，而胡蘿卜和芹菜清肝利水的功效，可幫助有毒物質通過尿液排出體外;黃瓜也有清熱解毒的功效。
3、山楂荷葉茶
材料：山楂幹、幹荷葉。
做法：放適量山楂及荷葉用熱水沖泡即可。
功效：山楂有消食功效，荷葉可以清理腸胃垃圾。
堿性水果可以養生
1堿性水果
平時可經常食用酸角、檸檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等水果。這些水果的味道雖多呈酸味，但它們在體內代謝過程中會變成堿性。這些水果還能將積累在細胞中的毒素“溶解”掉，最終經排泄系統排出體外。
2養生
植物98%為堿性，除瞭加州李、紅莓。所有新鮮的蔬菜、水果
都是堿性食物。但用鹽或糖醃制發酵過，或用油炒炸過的蔬果則變成酸性食物。 我們常用的堿性食物有蔬菜、水果、牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等。
具體如豆角、菠菜、萵苣、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、南瓜、海帶、西瓜、香蕉、蘋果、生梨、草莓、柿子、茶等。海帶堿度尤為最高，享有“堿性食物之冠”的美稱，故每星期吃3-4次海帶，可防病健體。
食物裡硫、磷、氯的含量超過鈣、鎂、鉀、鈉的含量的食物就是酸性食物，酸性食物酸性大小依次為：肉類，魚類，蛋，大米，面粉。肉、蛋、米、面、糖等在體內的代謝產物為帶陽離子，需要吃一定量的堿性食品，抵消過多的酸性成分，恢復正常的堿度。堿性食物還有助於提高智力。