人參花(Ginseng Flower)，顧名思義，即人參之花。人參花有著眾多實用及醫療效果，其屬於植物科，在保健、醫療及其他方面起著不可忽視的作用。
人參花的形態特征
人參一般初夏開花，黃綠色、紫白等，果實扁圓呈紅色，葉子輪生掌狀葉，株高五十公分左右。人參多年生草本;主根肉質，圓柱形或紡錘形，須根細長;根狀莖 (蘆頭)短，上有莖痕(蘆碗)和芽苞;莖單生，直立，先端漸尖，邊緣有細尖鋸齒，上面沿中脈疏被剛毛。傘形花序頂生，花小;花菩鐘形，具5齒;花瓣5，淡黃綠色;.雄蕊5，花絲短，花藥球形;子房下位，2室，花柱1，柱頭2裂。漿果狀核果扁球形或腎形，成熟時鮮紅色;種子2個，扁圓形，黃白色。
人參花有什麼作用
1抗潰瘍
人參花皂甙60mg/kg肌內註射對幽門結紮，利血平、阿司匹林所致的實驗性胃潰瘍動物模型均有抑制作用，並能明顯抑制大鼠胃液分泌量、降低胃酸酸度及蛋白酶的活性。
2抗腫瘤
人參花二醇甙與小鼠腹水型網狀細胞肉瘤(ARS)細胞共同培養後，抑制其DNA合成和核分裂，並呈現一定程度的逆轉。
3延緩衰老
人參花糖液飼喂蜜蜂，可郵體質明顯強壯，工作時間長，效率高，采蜜量明顯增加。並且，蜂群死亡率低，比對照組可延長壽命10-15d左右
人參花的功效
1、人參花性微涼，過量服用或久服易得冷感冒，每次1-4朵花泡一點開水過會兒溫服，最後吃下花，每日1-3次，一次用量過大還會造成頭暈，有些性涼的人吃一朵花也會眼脹或頭暈，味甘微苦，清香，解渴，解毒，善於生津又不耗氣，它在提神、降壓、降糖、降血脂、抗癌、調理胃腸功能、緩解更年期綜合征等諸多方面的突出保健效果目前已經得瞭世界許多權威機構的認定，被稱為“免疫保健的萬能養生品”。人參花中人參總皂甙含量是人參根莖的5.6倍
2、防止動脈粥樣硬化，防治心血管疾病，增強免疫力;
3、防治老年癡呆癥，抗腦血栓;
4、安神，提高思維能力，改善記憶力，防止老年癡呆癥;
5、鎮痛、安神、解熱，降低血糖，抗糖尿病;
6、改善胃腸功能
7、抗肝癌、乳腺癌、肺癌、肺腺癌，防治冠心病、心臟病
8、抗疲勞，改善記憶和學習能力;
9、抗心律失常
10、增強免疫力、抗炎、抗過敏、抗休克和調整血液系統;
11、養顏、美容、抗衰老;更年期綜合征等。
12、人參花蕾成份能全面有效地調節人體細胞的陰陽平衡，改善細胞代謝水平，增強機體功能，恢復人體內各組織器官、系統功能，進而達到消除疲勞、延緩衰老的效果。使人體處於最佳狀況，增強免疫力，緩解疲勞，延緩衰老，有效防治動脈硬化、高血脂、高血糖、高血粘以及更年期綜合征，恢復人體健康。
13、人參花蕾中的人參皂甙Rb1、Rg1非常均衡。Rb1皂甙對中樞神經系統有抑制作用，能使興奮的神經系統鎮靜下來，安定精神、消除焦慮、緩解精神壓力，有改善失眠和神經衰弱，使中樞神經系統安定的作用。Rg1皂甙能使中樞神經亢進，對精力不足、易感疲勞的人有效果，具有滋養強壯、消除疲勞、活化細胞、使中樞神經系統興奮的作用。
人參花怎麼吃效果好
1、將人參花洗幹凈，銀耳用水泡開，切成小塊狀。桂圓洗凈，備用。
2、雪梨洗凈，去掉梨心，切成塊狀。
3、瘦肉洗凈，切成大塊狀，雞腿洗凈，怕油膩的話可以去掉雞皮，備用。
4、將所有東西放在瓦煲裡，放進清水，用大火燒30分鐘。
5、再轉為小火煲一個小時後，加入少許鹽就可以食用瞭。
人參花適合哪些人群
“疲老”;免疫力低下、風濕、類風濕;高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、中風後遺癥;糖尿病;更年期綜合征;胃腸肝功能紊亂;癌癥等。
人參花的營養價值
人參花其營養價值高於人參3.2倍，其中含有豐富的鍺元素， 其濃度為11，189個ppm，是靈芝的3倍、大蒜的6倍、蘆薈的55倍。鍺被醫學界譽為“神奇元素” ，具有極好的活性，能幫助消除體內自由基，改善機體，維持人體正常新陳代謝，避免細胞老化，令人精力充沛，同時可增強機體免疫力，防治腫瘤。人參花中含有豐富的生物活性物質，更可強心、益智、通神、安眠。
微苦，餐後熱飲為宜。人參性溫，所以對於陰虛火旺不宜用人參滋補者，可飲用人參花茶。
人參譽為保健美生第一品，而人參花蕾更顯珍稀。人參四年始能開花，一棵人參一年隻有一朵花，一般60斤人參一年隻能收獲一兩參花，且取之不易，可見其珍貴無與倫比。在長白山人參產地“人參花蕾”素有“綠色黃金”之稱，是超級天然補品，世間珍貴藥材。