鹽是維持人體內環境穩定即水電解質、酸堿平衡以及器官細胞功能和神經、肌肉興奮性的重要物質。當人體缺鹽時，人體會因缺鈉而發生明顯衰弱、乏力。因此人們常說不吃鹽沒勁就是這個道理。但是，生活中卻有很多人卻由於自身原因往往不能攝鹽過多，那麼鹽吃多瞭會怎麼樣?
鹽吃多瞭會怎麼樣鹽攝入過量對人體的危害
鹽食用過多會導致許多的健康問題,攝入過量的鹽也阻礙瞭鈣在體內的吸收。下面是食用過多的鹽會對身體造成的隱患:
高血壓
心臟疾病
主動脈受損
腎臟問題
脫水
胃癌
骨質疏松
每日建議攝入量:
健康的成年人,每天鈉的攝入量應不超過2300毫克。對於已經因為食用鹽過多引起瞭健康問題的人每天攝入量不能超過1500毫克。保守起見,一般建議保持每天鈉的攝入量大約1200到1500毫克之間。
吃鹽過多有什麼危害
我們人體每天都需要鹽。鹽，作為生活的調味劑，保持體內的滲透壓平衡。但是，攝入過多會會造成不良影響，除瞭會在臉色長斑、人體易浮腫，更嚴重會致癌。下面是吃鹽過多的5種危害。
1、吃鹽過多易長斑
最近，有研究表明吃鹽太多容易長雀斑!這讓女人們很是擔心。食鹽過多，除可使面色黑黃外，也有可能導致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。可見雀斑容易愛上“咸人”，女性一定要註意。
平日裡口味比較重的女性，無論是自己下廚還是在外面點餐，都喜歡吃鹽偏多的菜，長此以往很容易導致皺紋增多。要想皮膚好，比較科學的方法是多喝水，幫助皮膚排毒，另外每天鹽分攝入量不要超過6克。
2、吃鹽過多易浮腫
在日常生活中不難發現，有許多肥胖婦女的腳到瞭下午就會浮腫，穿的鞋子變得緊繃，其實是體內的鹽分在作怪。“浮腫”是多餘的水分未能被排泄而蓄積在體內時所發生的現象。一些人試圖通過排汗或利尿進行減肥，實際上也是暫時消除瞭浮腫，對脂肪難以起到根本減少的作用。
至於許多廣告宣傳的快速減肥方法，也是通過減去水分達到減輕體重的目的，由於平時攝鹽過多，不久體重又恢復到原水平。
其實要想減肥並不難，一是適當控制飲食，二是增加體育鍛煉，還有一條就是保持低鹽飲食。
3、吃鹽過多可致癌
鹽是生命所不可缺少的，但是過多的鹽也不利於生命。醫學傢普遍認為，多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等疾病。醫學傢建議，應該使城市每人每天吃鹽量從現在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以減少一些疾病的發病率。專傢稱，有近50%的中老年人，每天鹽的攝入量超過瞭世界衛生組織提出的6克的臨界值。
鹽食用過多，易導致血容量增加，對血管壁的側壓力增加，導致血壓增高，還會導致血管硬化。另外，吃鹽過多，讓人產生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會導致身體浮腫，同時還會增加腎臟的負擔。
4、吃鹽過多易得胃癌
英國和日本科學傢對數萬名男女的飲食習慣和身體情況進行瞭研究，發現愛吃過咸食物的人患胃癌的危險是普通人的兩倍。
在此之前，科學傢們已經不斷向人們提出警告，食用過多鹽分將導致心臟病風險增加。高鹽食品還容易導致萎縮性胃炎，這是胃癌的前一階段。
5、睡眠猝死怪罪吃鹽過多
睡眠猝死癥近年在東南亞國傢，如泰國及菲律賓肆虐，過去16年共奪去超過5000人的性命。有專傢懷疑，這種病可能和飲食習慣偏咸有關。
這個癥狀從1981年~1997年，奪去超過5000名泰國人的性命，促使泰國衛生部展開研究，尋找此病的真正成因。菲律賓衛生部長說，50年代的調查發現，超過五成死於此病的人都有急性胰腺炎，而胰腺炎起因，可能是因菲律賓菜偏咸所致。不過他說現時專傢未能確立其因果關系。泰國一項同類調查亦發現，出現睡眠猝死癥的原因，可能和食用魚露有關，但國際衛生組織無法確定
鹽的正確食用方法
鹽吃太多，體內血液中的鹽分就會增加。人體內的一種化學感受器就會興奮起來，最直接的表現便是口幹。口幹瞭就要喝水。當水進入腸胃，吸收入血，稀釋過多的鹽分，這樣可以達成人體內環境的穩定。因此患有腎臟病或者是腎功能不好的人群切記盡量吃得清淡一點，不然水腫會難以消退的。同樣，心力衰竭、肝硬化腹水、高血壓患者，也是不能多吃鹽。
鹽的正確食用方法
鹽在烹調中最主要作用是調味和增強風味。在烹調加鹽時，不僅要考慮到菜肴的口味是否適當，同時還要講究用鹽的正確食用方法哦。根據學術理論認為，人類的味覺可以感覺到咸味最低的濃度為0.1%～0.15%。感覺最舒服的食鹽溶液的溶度為0.8%～1.2%。所以在制作湯類菜肴時應按0.5%～1.2%的用量來掌握如何加鹽。然而在燉、煮菜肴時通常應控制在1.5%～2%的范圍以內，原因是這些菜肴在食用時經常與不含鹽的主食一同食用的，即下飯的菜，可以加鹽量稍微大一點。
鹽吃多瞭會掉頭發嗎
食鹽過多會脫發。
吃鹽多會導致高血壓，高血壓絕對不是有利血液循環的表現，相反會造成血液循環的不健康，導致頭發的供養渠道受到破壞，頭發得不到足夠的營養;此外，體內鹽分過高，對人體的心血管、心臟、胃都有一定程度的負擔，還容易造成體內水分大量流失，對頭發健康自然也不利。同時，頭發裡過多的鹽分給細菌滋生提供瞭良好的場所，刺激皮脂分泌，造成頭垢增多，加重脫發現象，特別是夏季更容易發生這種現象。因此，吃鹽過多的人頭發可能出現枯黃、幹燥、癢等情況。
發質枯黃、容易脫發，這些頭發問題已經成瞭不少女性的困擾，所以各位女性一定要控制鹽的進食量，如果已經因為吃鹽而導致脫發的話，那就要保證充足的睡眠。充足的睡眠可以讓大腦的血液循環得到調節，因此能夠有效防止脫發。
鹽吃多瞭會怎樣調查過量可致死
這項研究分析瞭全球60多個國傢的食鹽攝入量調查數據，這些國傢的人口占全球總人口的四分之三。結果發現，2010年，全球人均每日鈉元素攝入水平為3.95克，而世界衛生組織推薦的最大攝入量為2克。但各個地區情況大不相同，比如撒哈拉以南非洲地區隻有2.18克，而中亞則高達5.51克。
鹽的主要成分是氯化鈉，是人體必不可少的物質，但過量攝入會導致高血壓，進而可能引發心臟疾病和中風等心血管疾病。全球將近10%的心臟疾病、中風等心血管疾病死亡病例的死因可歸咎於食鹽攝入量過多，即每年約165萬人因吃鹽過多死亡。更值得註意的是，在這些死亡病例中，有80%來自中低收入國傢。
研究負責人、美國塔夫茨大學弗裡德曼營養科學與政策系主任大流士·莫紮法裡安說，調查表明，全球各國都需要采取有效的措施，幫助民眾減少食鹽的過多攝入