豆奶的好處

喝豆奶粉的好處有什麼呢，我們知道豆奶粉可是擁有瞭大豆和牛奶的營養，所以豆奶粉喝下去的好處是非常多的，那麼我們下文需要好好詳細瞭解一下豆奶粉裡面有什麼樣的營養，對我們人體有什麼好處，我們如何才能善於利用豆奶粉的營養為我們所用。

喝豆奶的好處有哪些

豆奶中蛋白質的氨基酸組成與動物蛋白質相似，是優質的完全蛋白。豆奶中脂肪含量約為3.0-3.5%，而且脂肪的熱卡比其它蛋白質和碳水化合物的熱卡大。因為在1千卡熱量的牛奶中，有188毫克的膽固醇，而且其飽和脂肪酸較高，占脂肪中的32.38%。而豆奶中不含膽固醇，飽和脂肪酸低，僅占脂肪中的 3.3%，因此喝豆奶要比牛奶更能防止心血管疾病。

喝豆奶的好處——預防骨質疏松

在骨骼中，鈣以無機鹽形式存在，它是人體骨骼的構成要素。如果人體缺鈣的話則會導致骨質疏松。多喝豆奶的話，豆奶中的維生素D能夠與體內的鈣進行結合，從而有效地預防骨質疏松。

喝豆奶的好處——預防便秘

豆奶中還含有大量的膳食纖維，它可以幫助腸胃進行蠕動，從而將體內停留的食物殘渣快速地排出體外。而且豆奶還可以為腸道提供營養，能夠有效地防治便秘、痔瘡以及腸癌等疾病。

喝豆奶的好處——預防心腦血管疾病

之所以會患上心腦血管疾病，很多時候都與飲食中過高的脂肪分不開的。而豆奶中幾乎不含脂肪，而且膽固醇也很低，再加上豆奶中的不飽和脂肪酸能夠消耗脂肪，所以多喝豆奶可以起到預防心腦血管疾病的作用。

喝豆奶的好處——提高人體免疫力

提高人體免疫能力也是喝豆奶的好處之一。這是因為豆奶中富含賴氨酸、糖類物質、多種微量元素、維生素以及不飽和脂肪酸，所以豆奶的營養是非常全面和平衡的。它可以幫助提升人體的免疫能力。

豆奶用什麼水沖比較好

沖豆奶一般都是用的熱水，因為豆奶中含有豐富的維生素和蛋白質，如果用冷水沖的話不僅豆奶不能完全的沖開，而且豆奶中的維生素和蛋白質也不能的都很好的釋放，這樣喝的時候就不能很好的被人體吸收，另外平時也可以用熱牛奶來沖豆奶，除此之外也有人用豆漿來沖豆奶，豆漿中的營養成分跟豆奶中的差不多，在睡覺前喝的話還能有效的幫助人更好的睡眠。

豆奶的功效與作用

第一，從營養價值上看，大豆蛋白質含量高達40%，是優質蛋白質，含有人體所必需的氨基酸，其中賴氨酸的含量高於谷物，是植物性食物當中最合理、最接近幹人體所需比例的。另外，牛奶蛋氨酸含量較高，可以補充大豆蛋白質中蛋氨酸的含量，動、植物蛋白的互補，使氨基酸的配比更合理，更利幹人體的消化吸收。特別是近年來，美國和英國先後發佈健康聲明:每天食用6.25克大豆蛋白，可以預防心血管疾病，使人們更加重視大豆蛋白的保健作用。

第二，豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不飽和脂肪酸含量較高，並含有人體所必需脂肪酸亞油酸，膽固醇含量低，可以預防動脈硬化。

第三，豆奶粉是經過超微粉碎工藝加工而成的，不除豆渣，大豆子葉被全部利用，膳食纖維的含量比同類產品高，膳食纖維有潤腸通便的作用，可以預防直腸癌。

第四，豆奶粉中含有多種礦物質和維生素。

第五，豆奶粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖對腸道內的雙歧桿菌等益生菌有增殖作用，有潤腸通便的作用，可以預防直腸癌;雙歧桿菌等益生菌可以提高人體免疫力，延緩衰老。

第六，豆奶粉中含有大豆異黃酮，大豆異黃酮是植物雌激素，長期食用可以預防乳腺癌、前列腺癌;可以預防骨質疏松;可以減輕或避免引起更年期綜合癥。

第七，豆奶粉中含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以抗衰老，健腦。

豆奶什麼時候喝最好

豆奶含有大量的蛋白質，空腹飲用雖然對身體無害，但是比較浪費，起不到應有營養滋補作用。正確的飲用方法是與點心、面餅等含面粉的食品同食，或餐後兩小時再喝，或睡前喝。

豆奶的營養這麼豐富，自然會令大傢有這樣的擔心：喝豆奶粉會胖嗎?不會!豆奶富含優質蛋白和鈣，但不含飽和脂肪酸、熱量低，因此不容易胖。但豆奶蛋白的消化吸收比較難，所以一次不要喝太多。

雖然豆奶的好處多多，但是嬰幼兒不宜直接喝豆奶，因為豆奶不能滿足嬰幼兒的特殊營養需求，且無法被嬰兒正常消化吸收，和鮮奶一樣都不能直接給嬰幼兒食用。

市面上有專門為嬰幼兒制作的配方豆奶粉，屬於特殊配方奶粉的一種，是以大豆蛋白為基礎營養，根據寶寶的營養需求進行配方的，不含乳糖，因此適合患乳糖不耐癥的嬰幼兒。

豆奶怎麼做

食材主料：黃豆30g ，花生20g。

輔料：核桃適量，水適量牛奶200ml。

步驟

1.花生和黃豆提前泡發。

2.用開水燙一下，剝去外皮。

3.核桃用開水燙一下。

4.同樣剝去外皮。

5.將核桃花生黃豆放入豆漿機內。

6.選擇果蔬冷飲鍵，打兩遍。

7.過濾出豆渣後，放入鍋內燒開。

8.放入一袋牛奶，繼續煮開關火。

從營養價值上看，大豆蛋白質含量比較高，含有人體所必需的氨基酸，其中賴氨酸的含量更高，是植物性食物當中最合理、最接近幹人體所需比例的食物。

另外，牛奶蛋氨酸含量較高，可以補充大豆蛋白質中蛋氨酸的含量，動、植物蛋白的互補，使氨基酸的配比更合理，更利幹人體的消化吸收。

特別是近年來，美國和英國先後發佈健康聲明:每天食用6.25克大豆蛋白，可以預防心血管疾病，使人們更加重視大豆蛋白的保健作用。