番石榴，拉丁文名：Psidium guajava Linn.桃金娘科、番石榴屬喬木，高達13米;樹皮平滑，灰色，片狀剝落;嫩枝有棱，被毛。葉片革質，長圓形至橢圓形，先端急尖或鈍，基部近於圓形，上面稍粗糙，下面有毛，常下陷，網脈明顯;萼管鐘形，有毛，萼帽近圓形，不規則裂開;白色;子房下位，與萼合生，花柱與雄蕊同長。漿果球形、卵圓形或梨形，頂端有宿存萼片，果肉白色及黃色，胎座肥大，肉質，淡紅色;種子多數。下面，就跟隨小編一起來詳細的瞭解下關於番石榴的相關問題吧。
番石榴怎麼吃
番石榴又叫紅心果, 芭樂,英文名guava，比較生的時候皮是綠的裡面是白的。味道不怎麼好，熟的時候皮是綠的裡面是紅的,中間還有籽，這時候吃有點清香有點甜，皮子可能第一次吃的人覺得有點澀。再放放外面皮子就黃瞭，裡面越發紅，還有一股味道，這時候吃就隻有甜味瞭。也可以直接洗瞭連皮啃，就像吃蘋果一樣。聽說還有人用青皮的紅心果炒肉吃。番石榴吃法：1.整個原味吃法;也可當蔬果食用，最佳抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老及美白肌膚。
2.切成片或顆粒，可隨意切成不規則的小塊，一口一塊的吃法，更香脆味美;也可根據個人不同的口感加入細鹽巴、咸梅、酸梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。
2.番石榴果實富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質，補充人體維生素需求，對喝酒超量者具有解酒功能。
3.皮煮水，配紅糖可除濕止瀉。
4.根是臨床上常用來杜蟲方，不含毒素，優勝化學驅蟲。
5.果幹，葉心，葉片可代茶飲，助消化，和治療某些疾病。
番石榴的簡介
番石榴為熱帶、亞熱帶水果，原產美洲，現在華南地區及四川盆地均有載培，因其聞上去有一股臭味，故又名雞屎果，但吃起來卻全然沒有那股臭味，香甜可口。臺灣稱為“芭樂”或“拔仔”。
成熟的番石榴為淺綠色，果皮脆薄，食用時一般不用削皮，果肉厚，清甜脆爽。其含有較豐富的蛋白質、維生素A、C等營養物質及磷、鈣、鎂等微量元素，是非常好的保健食品。
桃金娘科(Myrtaceae)番石榴屬常綠灌木或小喬木。適應性很強的熱帶果樹。原產美洲熱帶地區，中南美洲各國生產最多，16世紀由西班牙人和葡萄牙人傳入菲律賓後引進中國,主要在廣東、臺灣種植,福建、廣西、雲南也有栽培。樹高可達5米,主幹不甚直立，樹皮綠褐色、光滑。葉對生,革質長橢圓形或長卵形,背面有茸毛。花兩性,白色,單生或2～3朵聚生於葉腋。漿果卵形，梨形或球形,成熟時淡黃或粉紅色,味略酸而有特殊香味。種子小而多。在中國4～5月開花，7～8月果實成熟;8～9月又有少量開花,能2次結果。自然界常由鳥類傳播，種子繁殖;生產上用實生播種或扦插、壓條、嫁接繁殖均可。中國以高枝壓條繁殖為主。定植株行距4×5米。施肥以果後肥為重點。冬季培土並剪去過密枝條，春後註意防治天牛為害樹幹。耐寒力較差，幼樹在-1～-2℃、結果樹在-4℃下即凍死。果實富含維生素C，除少量鮮食外，多加工成果粉、果汁。
番石榴的食用功效
蛋白質：形成體內細胞、血液的主要成份。脂肪：生產身體熱量(卡路裡)的一大來源。醣類：又稱碳水化合物，具有推動體內器官，充作燃料的功能。維他命A：具有胡蘿卜素，不足時影響視力，皮膚抵抗力減弱。
維他命C：促進血球再生功能。鐵：制造血液，不足時造成貧血，容易疲勞。鈣、磷：促進牙齒骨骼發育，幼童需量尤多。
番石榴營養豐富，可增加食欲，促進兒童生長發育，含有蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵。番石榴營養價值高，以維他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄(西紅柿)、西瓜、鳳梨等多數十倍，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝於其它水果，所以最好能一起食下去。
1、輕度糖尿病：每日三餐後各飲1-3杯番石榴汁;或用番石榴幹果1兩、苦瓜1個加水煎服，每日1-2次。
2、痢疾、腸炎：每日吃番石榴鮮果兩個，或用鮮榴葉二兩(幹品5錢)水煎，日服2次。
3、胃酸過多、胃痛：番石榴果1兩，焙幹研細末，飯後每服3錢，日3次。
4、皮膚濕疹、瘙癢：用番石榴汁塗洗，一日數次
番石榴的藥理作用
1、降血糖作用：兔灌服25g/kg番石榴果汁，會使正常傢兔的血糖值下降19%，而糖尿病傢兔則下降25%，藥效均在服藥後4小時達最高，24小時內即恢復原來血糖值。
2、止血作用：從番石榴提取的並沒食子酸給傢免靜註20mg/kg，可使平均凝血時間縮短51%。
3、抗生育作用：番石榴根煎劑對小鼠抗生育、抗著床、抗早孕和中期引產都有明顯的效果;給藥途徑以腹腔註射效果為最好，皮下給藥次之，口服幾乎無效;對小鼠離體及在體子宮都有增強收縮的作用，尤其是妊娠子宮更為敏感;與前列腺素E2合用時對小鼠抗早孕和興奮離體子宮都有明顯的協同作用;其作用機理可能是損害胎盤滋養葉細胞，引起變性、壞死，也可能是幹擾黃體酮的分泌。番石榴根抗生育有效成分可能是鞣質類，尤其是番石榴鞣花酸葡萄糖。[4]
4、毒性：番石榴煎劑小鼠皮下註射部位有結痂、組織壞死出現，腹腔註射有刺激作用，較大劑量對肝有損害，番石榴煎劑小鼠腹腔註射的半數致死量為2.84g(生藥)/kg。
番石榴和石榴有什麼區別
石榴(Pomegranate)，原名安石榴。石榴科。落葉灌木或小喬木，高2—7米;小枝圓形，或略帶角狀，頂端刺狀，光滑無毛。葉對生或簇生，長倒卵形至長圓形，或橢圓狀披針形，長2—8厘米，寬1—2厘米，頂端尖，表面有光澤，背面中脈凸起;有短葉柄。花1至數朵，生於枝頂或腋生，有短柄;花萼鐘形，桔紅色，質厚，長2—3厘米，頂端5—7裂，裂片外面有乳頭狀突起;花瓣與萼片同數，互生，生於萼筒內，倒卵形，稍高出花萼裂片，通常紅色，也有白、黃或深紅色的，花瓣皺縮，因單瓣，重瓣的不同，而有幾個變種，如白花石榴 var.albescens DC.，黃花石榴 var.flavescens SW.，復瓣白花石榴var.multiplex SW.，重瓣紅花石榴var.pleniflora Hayne等。花期6—7月，果期9—10月。 番石榴:常綠小喬木或灌木，高5～12m，沒有直立主幹，根系發達。單葉對生，葉背有絨毛並中肋側脈隆起。花單生或2～3朵聚生葉腋，花兩性，雄蕊多數，雌蕊1枚。漿果卵形或洋梨形，種子多數，小而堅硬。生長最適溫度23～28℃，最低月平均溫度15.5℃以上才有利於生長。年降雨量以1000～2000mm為宜。耐旱亦耐濕，郝光，陽光充足，結果早、品質好。對土壤水分要求不嚴，土壤pH值4.5～8.0均能種植。 番石榴營養豐富，維生素C含量特高。果實具有治療糖尿病及降血糖的藥效，葉片也可治腹瀉。果實除鮮食外，還可加工成果汁、濃縮汁、果粉、果醬、濃縮漿、果凍等