在日常的生活中大傢對於蘋果應該是不陌生瞭，蘋果有著很高的營養價值，一般來說蘋果對於人體的營養物質的吸收是很有益處的。不僅如此蘋果的口感味道也是很好的，所以一般來說蘋果是受著很多人的喜愛的。那麼蘋果是什麼味道的，下面來瞭解一下。
蘋果的味道
蘋果的味道美，蘋果小時候的味道是非常澀的。沒成熟時味道又是非常酸的，咬一口，酸味會使你全身發抖。成熟後的蘋果就不一樣瞭，黃色的果肉絕對會讓你“口水流下三千尺”，咬一口，甜甜的，脆脆的感覺撲滿你的口腔，頓時感到清爽無比。
蘋果圓圓的，象小皮球一樣大小，遍身平滑光亮。蘋果皮有的是青青的，有的又紅又青，也有的紅透瞭。隻要你剝掉皮，就能看見那白裡帶點黃的果肉。再嘗一嘗果肉，果肉又甜又脆，讓你吃瞭一口，一定還想吃完蘋果上所有的果肉，真叫人越吃越愛吃。
蘋果的營養價值
蘋果營養價值：
蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長發育的關鍵元素。鋅通過酶廣泛參與體內蛋白質、脂肪和糖的代謝。鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區發育不良，影響記憶力，實驗也證明，減少食物中的鋅，幼童的記憶力和學習能力受到嚴重障礙。鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關系。
營養成分
據測定，每百克蘋果含果糖6.5～11.2g，葡萄糖2.5～3.5g，蔗糖1.0～5.2g，蛋白質0.2g，脂肪0.1g，粗纖維0.1g，鉀110mg，鈣0.11mg，磷11mg，;還含有微量元素鋅、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素果膠及纖維素等。
蘋果的保健作用
1、止瀉
因為蘋果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機酸、果膠和纖維素等物質有收斂作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉。隻需每日早晚空腹各吃1個蘋果，即可見效;治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之。
2、通便
蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動，能使大便鬆軟，便於排泄，因此食用蘋果能促進通便，治療大便幹燥。宜將蘋果烤熟瞭吃。
3、適用於妊娠女性食用
對於女性妊娠反應者，吃蘋果不僅能補充熱量、維生素等，還能調節水鹽及電解質的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。
4、防治高血壓
蘋果含有較多的鉀，較少的鈉，蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合，使之排出體外。
因此，常吃蘋果或常飲蘋果汁，對於高血壓患者很有好處。近年來，歐美及日本等國的醫學傢研究証明，蘋果能像降血脂藥物一樣，使血液中膽固醇降低。
常吃蘋果的七大好處
預防癌癥
研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌癥的幾率也能減少20%。法國國傢健康醫學研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預防結腸癌。
強化骨骼
蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。醫學專傢認為，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利於鈣的吸收和利用，防治骨質疏松。
維持酸堿平衡
70%的疾病發生在酸性體質的人身上，而蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物)，增強體力和抗病能力。
抗氧化作用
美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比，蘋果裡含有的櫟精是最好的，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。所以，對於老年癡呆癥和帕金森綜合征患者來說，蘋果是最好的食品。
日本果樹研究所的人體試驗表明，每天吃兩個蘋果，3周後受試者血液中的甘油三酯水平降低瞭21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。蘋果的果膠進入人體後，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，然後排出體外。同時，蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
降血壓
過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合並排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，並降低高血壓、中風的發生率。英國著名藥理學傢蘇珊·奧爾裡奇博士發現，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質能有效預防心腦血管疾病。
減肥
蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。
常見的蘋果種類
紅富士蘋果:色紅,水分大,味甜脆 金帥:皮綠.甜中帶酸,皮薄，不耐運輸,膠東人愛吃.
嘎拉:外皮微黃、透紅,甜脆、微酸、較可口,成熟較早,放久瞭口感發面發哏.
紅星:皮紅,味香、甜脆.久置香味愈濃，口感變綿甜.是老年人的最愛.
香蕉:跟紅星差不多.口味不如紅星,有的略澀.不澀的很香甜.有一種青香蕉，果肉微透明，甜的特別.
喬那金:紅中泛綠,酸酸甜甜很好吃,不耐運輸，且久置後不脆瞭,現在很少見到.
國光:曾經的最愛,外皮微紅微綠的,瓤發黃的最好吃,酸甜的味道且脆生.即使個頭很小也好吃.也少見瞭.