苦蕎麥茶雖好，但也有副作用!很多人對於苦蕎麥茶的瞭解，都是它有較大的好處，而對於苦蕎麥茶，在飲用的時候也需要註意量，若是飲用太多的苦蕎麥茶，則會有一定的副作用，下面去看一下。
蕎麥茶的功效與禁忌
一、蕎麥茶的功效
1、預防膽結石，降低膽固醇
韃靼蕎麥茶的可溶性纖維也可降低膽汁的累積以避免膽石的形成。攝取大量的膳食纖維可降低罹患膽結石的機率。
以膠質狀的葡萄聚糖為主的膳食纖維，能減緩體內的葡萄糖水平在飯後快速地上升，有效預防糖尿病。
另外，膳食纖維也可幫助控制體內膽固醇的水平。
2、保護微血管，降低血脂及預防腦中風
防止血管變得脆弱，特別是微血管。它同時具有強化血管的功能，可降低瘀傷、筋脈瘤及痔瘡的發生率，也可降血壓和血脂及預防腦中風。
3、預防糖尿病並發癥
發揮與胰島素相仿的作用，有效降低血糖。韃靼蕎麥可以防止或抑制醛糖還原酶的活動，有助延遲或預防糖尿病並發癥的發生。
4、清除體內垃圾，減輕體重
韃靼蕎麥茶所含的可溶性纖維量遠高於其它禾谷類作物，其含量是稻米的 4 倍、小麥的 2.7 倍、玉米的 1.1 倍及甜蕎的 1.6 倍。
苦蕎麥中的膳食纖維能促進有毒物質的排泄，降低血清的總膽固醇及 LDL膽固醇的含量。
膳食纖維的攝取能提供飽足感和減緩消化速度以減低食欲，避免過量進食，因此，它可以幫助減輕體重。
中國吃網溫馨提示：它還可促進腸胃蠕動，幫助疏解便秘的問題，有助清除腸胃內積滯之食物。
5、美容養顏，減少細紋
蕓香甙可幫助身體吸收並充分利用維生素C，也可以防止細胞受到自由基的破壞。
另外，此成分亦可保持體內的膠原蛋白水平以減少皺紋和細紋的產生。
6、凈化血液、改善血液循環，降低血壓
有助凈化血液和改善血液循環。
此外，它亦有保護血小板脂肪過氧化的功能，能幫助患高血壓的人士保持健康的血壓。
7、抗腫瘤、抗氧化
具有較強的抗氧化作用，可抑制和消除人體內過剩的自由基，活化巨噬細胞，消除皮膚的色素沉積，增強人體免疫機能，減輕抗癌藥物的負作用。
蕎麥茶的副作用
1、苦蕎可以輔助調節胃酸過多癥狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過多食用，會造成反酸腹瀉的現象。
2、少部分人群食用蕎麥食品後會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用。
3、苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用。
4、苦蕎茶是純天然的健康茶品，具有豐富和珍貴的營養價值，適合大多數人群長期食用，堅持長期食用，對身體有良好的醫療保健作用，但也要註意它的飲用禁忌和副作用哦。
蕎麥茶孕婦可以喝嗎
據專傢介紹，懷孕期間，媽媽們可以適量飲用蕎麥茶。但是媽媽們在這個時候需要充分的營養，還應多吃點其他營養豐富的食物。
平常飲用蕎麥茶，則能達到以下功效：
1、美容養顏，減少細紋
蕎麥茶中的蕓香甙可幫助身體吸收並充分利用維生素C，也可以防止細胞受到自由基的破壞。另外，蕓香甙也可保持體內的膠原蛋白水平以減少皺紋和細紋的產生。
2、清除體內垃圾，減輕體重
苦蕎麥茶中所含的可溶性纖維量遠高於其它禾谷類作物，而膳食纖維的攝取能提供飽足感和減緩消化速度以減低食欲，避免過量進食，因此，它可以幫助減輕體重。另一方面，它還可以促進腸胃蠕動，幫助疏解便秘的問題，有助清除體內殘留的垃圾。
3、保護微血管，降低血脂及預防腦中風
蕎麥茶可以防止血管變得脆弱，特別是微血管。同時，蕎麥茶還具有強化血管的功能，可降低瘀傷、筋脈瘤及痔瘡的發生率。另一方面，蕎麥茶還可以降血壓和血脂及預防腦中風。
4、抗腫瘤、抗氧化
蕎麥茶具有較強的抗氧化作用，可抑制和消除人體內過剩的自由基，消除皮膚的色素沉積，增強人體免疫機能，減輕抗癌藥物的負作用。
為瞭寶寶的健康成長，媽媽們在懷孕期間記得適量飲用蕎麥茶哦！
蕎麥茶是綠茶麼
對於蕎麥茶不知道大傢是否熟悉呢?是否聽說過這個茶的名字呢?知道是它是一種茶的話，那麼蕎麥茶是綠茶麼?還是其它什麼茶?大傢有這個疑問不?下面我們來看看吧。
其實呢，蕎麥茶苦蕎麥屬蓼科雙子葉植物，與我們日常所說的茶葉是兩種物種，因此與綠茶也是沒有什麼關系的，蕎麥茶就是蕎麥茶。蕎麥分為甜蕎跟苦蕎，富含有大量的蕓香甙和維生素PP。蕓香甙可以保持體內膠原蛋白水平，美容養顏，減少細紋;健胃排毒，幫助減輕體重。且可防止老年人“三高”。
因此蕎麥茶與綠茶之間是沒有什麼關系的哦。
蕎麥茶能減肥嗎
苦蕎茶是一種高原天然飲品，其藥有價值在很早以前就被人發現並且引用。它不僅能夠能維持毛細血管的抵抗力，增強其通透性降低性，還有降血脂的功效。那麼苦蕎茶可以減肥嗎?
據悉，苦蕎茶可以減肥，因為苦蕎茶有降脂的作用，經常食用苦蕎不易引起肥胖癥：因為苦蕎含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖。另外苦蕎中所含的食物纖維是人們常吃主食面和米的8倍之多，具有良好的預防便秘作用，經常食用對預防大腸癌和肥胖癥有益。
除瞭苦蕎茶可以減肥之外，苦蕎茶的功效還是蠻多的。《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒，“實腸胃，益氣力，續精神，利耳目，能練五臟滓穢”，“降氣寬腸，磨積滯，消熱腫風痛。《備急千金要方》、《群芳譜·谷譜》、《齊民要術》等都有苦蕎麥治病之說。現代臨床醫學觀察表明，苦蕎麥具有降血糖、降血脂，增強人體免疫力、療胃疾、除濕解毒、治腎炎、蝕體內惡肉的功效，對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風、胃病患者都有輔助治療作用。這些作用都與苦蕎麥中含有的營養成分有關。
綜上所述，苦蕎茶可以減肥。而且另外苦蕎的抗癌作用也為世界醫學界所關註：科學傢認為，苦蕎中含有大量的鎂，鎂不但能抑制癌癥的發展，還可以幫助血管的舒張、維持心肌正常功能、加強腸道蠕動、增加膽汁、促進肌體排除廢物。