孕媽媽在孕期有著諸多的禁忌，尤其是在吃這方面，這可讓吃貨媽媽們苦惱瞭很久。對於愛吃雞的孕媽媽來說，不能吃各種美味的食物，那是多麼難受的一件事啊!為瞭讓孕媽媽更愉快的順利度過孕期，喝點雞湯難道過分嗎?而且雞湯的營養非常豐富，還能補充孕媽媽和胎兒的營養需求。那麼，下面就來看看各種美味孕婦雞湯的做法大全吧!
雞湯有哪些營養
1、母雞的雞肉屬陰，適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。補充營養，健康身體。
2、雞湯對健康的人來講有助於提高自身免疫能力，將流感病毒拒之門外。
3、雞湯有很好的補虛功效。它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能這是因為雞湯能夠有效地抑制人體內的炎癥以及黏液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少。
雞湯營養豐富又美味，但並不是所有的人都適宜喝雞湯，因為雞湯內所含的營養物質，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質、脂肪和無機鹽等。以下人群食用雞湯就要註意瞭哦~
孕婦營養雞湯做法
孕婦雞湯的做法大全一：山藥燉雞湯
原料：農傢雞1隻，山藥1根，枸杞1小把，蔥薑、料酒、鹽適量。
做法：
1、先把雞清理幹凈，剁成小塊;蔥薑洗凈，薑切片，蔥打成蔥結;山藥去皮切小塊。
2、將雞塊放入鍋中，加水煮開，然後撇去浮沫，加一湯匙料酒、薑片、蔥結，繼續煮。
3、煮開後轉小火，加蓋，慢燉30分鐘左右。然後將山藥加入鍋中，繼續加蓋煮10分鐘。
4、之後將枸杞下入鍋中，加蓋再煮10分鐘，最後加適量鹽調味即可。
孕婦雞湯的做法大全二：香菇燉雞湯
原料：土雞1隻，幹香菇10朵，蔥適量。
做法：
1、首先把土雞洗凈切塊，煮掉血水。
2、鍋中重新加水，將雞肉放入鍋中大火煮開，再轉成小火燉。
3、另起一鍋，放油，爆香泡好的香菇。
4、然後把香菇放入雞湯中，燉1個小時，在盛出前放些蔥即可。
孕婦雞湯的做法大全三：黨參黃芪燉雞湯
原料：母雞1隻，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克，薑片、料酒、鹽、味精適量。
做法：
1、首先把母雞下入沸水鍋中焯去血水，洗凈;將紅棗洗凈去核;黨參和黃芪洗凈切段。
2、把雞放入燉盅內，加適量清水，放入黨參、黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片。
3、然後把燉盅放到蒸籠，蒸至雞肉熟爛入味，取出即可。
孕婦雞湯的做法大全四：烏雞湯
原料：公烏雞半隻，冬蟲夏草11克，鹽、料酒適量。
做法：
1、首先把烏雞清理幹凈，然後洗凈切塊。
2、將雞塊下入開水鍋中焯一下，除去血沫，撈起後用冷水沖幹凈。
3、鍋中重新放水，放入雞塊，加入冬蟲夏草、鹽、料酒，用小火慢燉1個半小時，直到湯汁濃白即可。
雞肉和雞湯哪個比較有營養
雞肉營養價值高於雞湯
由此可見，雞肉的營養價值要高於雞湯，在吃雞肉的同時兼喝點美味可口的雞湯，既能刺激胃酸分泌，又有助於消化吸收，這才是正確的飲食方法。當然，是吃肉還是喝湯?還要看什麼人群，在什麼階段。若病後虛弱、消化不良者食欲差，因病理原因無法充分消化吸收蛋白質，攝入肉類反而造成消化系統和肝腎負擔，而雞湯，肉湯、魚湯味道鮮美，能改善食欲，其含有的營養物質能被病弱者快速吸收利用，起到滋補作用，故病弱消化不良者，隻要沒有高尿酸血癥，可以選擇喝湯。
看到上邊的結論您是不是知道瞭日後在餐桌上要記得多吃一點雞肉少喝一點雞湯瞭呢!雞湯與雞肉營養價值孰高孰低已分高下，這就是小巫為您整理的關於雞湯與雞肉營養價值的介紹瞭，希望對您的健康有所幫助。
喝雞湯有什麼好
喝雞湯能防感冒
雞湯特別是母雞湯中的營養成分,可以加快咽喉及支氣管黏膜的血液循環,增加黏液的分泌,及時清除呼吸道病毒,可緩解咳嗽、喉嚨痛的癥狀,對感冒、支氣管炎等防治效果更佳。
喝雞湯能夠調養身體
病人術後恢復,孕婦產後調養身體等,喝雞湯能幫助調養好身體。
烏雞還能與中藥同煮,湯有健身的功效。
切記營養雞湯也有禁忌人群
一、胃酸過多的人不宜喝雞湯
雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。
胃酸過多三癥狀
1、燒心：胃內酸性內容物反流刺激食管黏膜產生胸骨後的灼熱感，較常見於功能性消化不良、反流性食管炎、胃及十二指腸潰瘍以及慢性胃炎。
2、反酸：胃內酸性內容物反流而成，也可能是由於胃酸分泌過多而引上進心，較常見於功能性消化不良，反流性食管炎、胃及十二指腸潰瘍以及慢性胃炎。
3、胃灼燒：胃酸分泌過多或胃黏膜對酸的敏感性增加而引起。此癥狀較常見於功能性消化不良、反流性食管炎、胃及十二指腸潰瘍以及慢性胃炎。
二、高血壓的人不宜喝雞湯
高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。
血壓超過多少就算“高血壓”?
血壓正常范圍：140/90毫米汞柱。血壓達到或超過140/90毫米汞柱，就被視為高血壓。最厲害的“殺手”往往“殺人於無形”，高血壓也是如此，它通常無明顯癥狀，一旦拖延不治，會導致中風、心臟病、腎臟損傷、視力及記憶衰退等。
三、高血脂的人不宜喝雞湯
雞湯中的脂肪被吸收後，會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。
甘油三酯的正常范圍：2、3毫摩爾/升。甘油三酯是在血液中檢測出的脂質，被認為是血脂肪，它是高血脂的“預警信號”。甘油三酯水平升高會增加2型糖尿病和心臟病風險(特別是女性)。其水平在1、7—2、2毫摩爾/升為臨界性升高，超過2、3毫摩爾/升則危險更大。
四、腎功能不全的人不宜喝雞湯
雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由於患者腎肝對蛋白質分解產物不能及時處理，喝多瞭雞湯就會引起高氮質血癥，加重病情。
腎功能受損可通過4個癥狀來辨別：
1、腰痛：腎結石、急性腎炎、急性腎盂腎炎、腎盂積水、腎腫瘤等均可導致腰痛。
2、水腫：可見於急、慢性腎炎等多種腎病。腎病水腫多先出現在眼瞼，且晨起時最明顯，逐步發展至全身。
3、血尿：腎小球腎炎、泌尿系統感染、多囊腎及泌尿系統結石、腫瘤和外傷等都可引起血尿。
4、高血壓：慢性腎病發展至一定階段可導致高血壓，高血壓發展至一定階段也可導致腎損害，二者相互影響。泡沫尿：尿液靜置一段時間後，若仍有較多泡沫，表明尿中蛋白含量可能超標。這種蛋白尿可見於急、慢性腎小球腎炎和腎小管疾病、高血壓腎損害、糖尿病腎病等。
五、有膽道疾病的人不宜喝雞湯
膽囊炎和膽石癥經常發作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。
膽不好的癥狀：
1、消化道不良等胃腸道癥狀：進食後出現上腹部或右上腹隱痛不適
2、上腹部或右上腹疼痛，可放射至肩胛部和背部，伴惡心嘔吐
3、臨床表現無特殊性，常為右上腹疼痛不適，癥狀多較輕微。餐後可有腹脹、惡心嘔吐、消化不良等。
通過上面的文章我們知道瞭，以上六種人是不適宜喝雞湯的，希望引起大傢的重視。有這些疾病的患者一定不要盲目喝雞湯哦。