波士頓龍蝦生長於寒冷的海域，其特征為有1對大龍蝦鉗，這對鉗因為活動多而肉質粗，蝦身無膏但肉質嫩滑細致。波士頓龍蝦的做法多樣，水煮、烤或蒸均美味。
哪些人不能吃波士頓龍蝦
1、有些人是不宜食波士頓龍蝦的，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的人不宜吃波士頓龍蝦，患有皮膚疥癬者忌食。食波士頓龍蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，容易生成三價砷，對身體有害;不宜與豬肉、狗肉、雞肉、南瓜等同食。
2、另外嬰幼兒及老年人及對海鮮過敏者不能夠食用波士頓龍蝦。 波士頓龍蝦為寒性，普通人也應該少吃。另外吃龍蝦時需要將其腸子剔除(即那條黑線)，頭部臟盡量不要食用，如果一定要吃，隻能吃黃，還要小心免得將頭部污物濺出。
3、甲狀腺機能亢進者應少吃，因為含碘較多，可加重病情。
4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃，以免發生腹痛、腹瀉的狀況。
波士頓龍蝦的做法
波士頓龍蝦的做法：水煮波士頓龍蝦
材料：波士頓龍蝦1隻
做法：鍋裡倒入水，煮滾，放入洗淨的波士頓龍蝦(水要蓋過龍蝦)，蓋上鍋蓋，煮6-8分鐘後撈出即可。
波士頓龍蝦的做法：烤波士頓龍蝦
材料：波士頓龍蝦1隻、起司絲50g、洋蔥末10g、蒜末10g
調味料：黑胡椒少許、鹽少許
做法
1、波士頓龍蝦洗凈後對半剖開，再去頭部不可食用的部分，並用水稍微清洗一下。
2、烤盤上鋪上錫箔紙，再放進波士頓龍蝦，並在蝦肉上擺放上洋蔥末、蒜末、撒上鹽和黑胡椒，放進已預熱好的烤箱中，用250℃烤3分鐘，取出。
3、在蝦肉表面撒上起司絲，重新放回烤箱中，用250℃烤至起司絲表面融化上色即可。
波士頓龍蝦的做法：高湯焗波士頓龍蝦
材料：波士頓龍蝦2隻、黃甜椒10g、紅甜椒10g、青椒10g、蒜碎5g、薑碎5g、蔥碎5g、高湯500cc、奶油1大匙、起司2片、太白粉水少許
調味料：糖1小匙、鹽1/4小匙
做法
1、青椒、紅甜椒、黃甜椒分別洗凈後切成細丁狀。
2、波士頓龍蝦對半剖開再洗淨，並在表面拍少許太白粉，放進130°C的熱油中用中火炸約1分鐘，取出瀝油。
3、炸龍蝦的鍋裡留少許油，加入蔥碎、薑碎、蒜碎，小火爆香後加入奶油、起司、高湯和所有的調味料，稍微拌炒後加入炸過的龍蝦、青椒丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁，小火煮2分鐘後，再用太白粉水勾欠即可。
波士頓龍蝦的做法：蒸波士頓龍蝦
材料：波士頓龍蝦1隻、蔥花10g、蒜泥2大匙
調味料：醬油2大匙、米酒2大匙
做法
1、波士頓龍蝦洗凈後對半剖開，再去頭部不可食用的部分，並用水稍微清洗一下。
2、再把波士頓龍蝦放進稍微深一點的蒸盤中，淋上混合均勻的蒜泥和米酒。
3、電鍋外鍋擺放上蒸架，倒入1杯水，按下開關煮滾後，放進放波士頓龍蝦的蒸盤，蓋上鍋蓋蒸約6分鐘，至龍蝦熟後取出，淋上醬油、撒蔥花即可。
波士頓龍蝦要怎麼殺
1、逼波士頓龍蝦撒尿。先毛巾按住蝦頭，用一根筷子從尾巴排便口插入至頭部，捅尾巴前的尿道放尿。
2、分離龍蝦頭和蝦尾。用刀柄將龍蝦頭拍昏，取來手套或者兩條毛巾分別護住雙手，然後左手按住龍蝦頭，右手按住龍蝦尾，將龍蝦拿起，左右手同時反方向用力扭轉並拉動就ok瞭。
3、剝開龍蝦的殼。接下來要剝開蝦身的殼，取出背部和腹部的腸線。取出完整的龍蝦肉。將龍蝦尾放到案板上，翻過來，盡量把蝦身壓直。
4、取蝦肉。在背部和腹部的邊緣將剪刀向裡斜向插入，在兩邊都剪開並深入到龍蝦肉裡面後，取一把大一點的小鋼勺，開始剝殼取肉。
5、收尾清洗蝦肉。取下完整的蝦肉，清除一層附在龍蝦肉上面的薄皮後，晶瑩剔透的龍蝦肉就完整呈現瞭。接下來，把龍蝦肉放入有冰塊的小盆中，用冰碎簡單清洗一下龍蝦肉。
吃龍蝦多久可以吃柿子餅
一天後再吃吧。柿子不能和以下食物一起吃：
1、甘薯
柿餅不能和甘薯一起吃，二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命。甘薯含淀粉較多，吃後人的胃裡會產生大量胃酸，如果再吃上些柿餅，柿餅在胃酸的作用下產生沉淀。沉淀物積結在一起，會形成不溶於水的結塊，既難於消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。
2、黑棗
黑棗和柿餅裡含有較多的鞣酸和果膠，大量食用黑棗和柿餅後，這些鞣酸和果膠會與胃液結合並凝固、沉淀，從而結成硬塊——即形成結石，使人既消化不瞭，又排泄不出，往往產生惡心、嘔吐、上腹部持續疼痛、食欲減退等癥狀。輕者，結石塊小的，可用中藥排出;重者，則必須動手術治療，否則會危及生命。所以，黑棗、柿餅是不可多吃的，更不可同時食用。
3、海味
海鮮中的魚蝦蟹、藻類都是富含蛋白質和鈣的食品，而柿餅含有較多的鞣酸，兩者同時食用的話，海鮮中的蛋白質和鈣容易和柿餅的鞣酸發生作用，形成沉淀，結合成一種不易消化的物質，引起腸胃的刺激，導致食用者有嘔吐腹瀉的食物中毒現象。
4、雞蛋
柿餅不宜與雞蛋共食，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。所以如果服用時間在1～2小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。
5、紫菜
柿餅不能和紫菜一起吃。紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過多的柿餅同食，會生成不溶性的結合物，道理同海帶與柿餅的關系。
月經期間能吃龍蝦嗎
龍蝦如果是水煮的，經期的女性朋友是可以適當的食用一些的，而對於麻辣的龍蝦，經期的女性朋友是不能食用的，因為麻辣龍蝦這種食物對於子宮的刺激性是很大的。
女性朋友在經期的飲食要以清淡為主，盡量少吃一些有刺激性的食物，這樣才能夠避免子宮造成傷害。月經來潮後每月要損失一定量的血液，所以要適當增加營養，如蛋白質、維生素及鐵、鈣等。經期應多吃一點雞蛋、瘦肉、魚、豆制品及新鮮蔬菜、水果等。月經期不能吃生冷的東西，比如雪糕、冷飲之類的，月經期還要註意保暖。
月經期是可以吃蝦的，龍蝦肉味甘咸、性溫，具有補腎壯陽、滋陰健胃的功效。而且龍蝦還有很豐富的蛋白質和鐵元素，對於體內尤其是貧血經期後流血失血多的是很好的補充，但是強調一點，不能吃得過多，因為有的人經期體質會有微妙的變化，海產品屬於輕微刺激性，尤其是海產品高蛋白吃多瞭反而會有體質蛋白質過敏，所以建議少吃。
如果女性朋友在經期想要食用龍蝦這種食物，建議采用水煮的方法，這樣食用龍蝦才不會影響到經期的正常。