據省果茶站高文勝專傢介紹，金手指葡萄是目前國內栽培糖度高的優良品種，2006、2007年連續兩年獲得“中國甜葡萄狀元獎”和優質葡萄金獎，並被選為北京奧運會和濟南全運會專供果品。金手指葡萄外觀漂亮，糖度特高，風味特好，符合高檔消費理念，售價高、種植效益好。該品種處於推廣初期，發展潛力大。
金手指葡萄食用它需要註意哪些事項
徹底漂洗
從水果店裡買來金手指葡萄，一定要清洗幹凈，徹徹底底、從頭到尾的清洗，很多金手指葡萄都是在生長的過程中噴灑瞭農藥，因此，表皮可能會有殘留的污物，而在吃葡萄的過程中，有時候難免會嘴巴碰到葡萄皮的，這不利於身體健康。告訴大傢一個好辦法，用鹽水浸泡葡萄10分鐘，就會把殘留在表面的污物清理的很幹凈。
不能與牛奶一起吃
眾所周知，金手指葡萄裡含有豐富的維生素C，而牛奶裡的有些成分會和葡萄裡含有的維生素C形成化學反應，這會對胃造成傷害，兩樣同時服用也會拉肚子，嚴重者還會嘔吐。所以，親，千萬千萬不要把牛奶和葡萄混在一起吃哦。
漱口護牙
發酵糖類含有對牙齒有害的成分，而金手指葡萄含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，所以如果吃完葡萄後不漱口，口腔中的葡萄殘渣易造成齲齒，所以傢必備提供您一定要註意衛生。
吃完葡萄，海鮮靠邊
沿海地區的人有吃海鮮的習慣，而葡萄、山楂、石榴、柿子等水果都不能與海鮮混在一起吃，一旦同食，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，傢必備告訴您這是因為在這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉淀，形成不容易消化的物質，所以這點值得大傢重視。
金手指葡萄的種植技術
一、品種特點
1.植物學性狀：嫩梢綠黃色，幼葉淺紅色，絨毛密。成葉大而厚，近圓形，5裂，上裂刻深，下裂刻淺，鋸齒銳。葉柄窪寬拱形，紫紅色。一年生成熟枝條黃褐色，有光澤，節間長。成熟冬芽中等大。
2.果實性狀： 果穗中等大，長圓錐形，著粒松緊適度，平均穗重 445克，大980克，果粒長橢圓形至長形，略彎曲，呈菱角狀，黃白色，平均粒重 7.5克，大可達 10克。每果含種子0～3粒，多為1～2粒，有癟子，無小青粒，果粉厚，極美觀，果皮薄，可剝離，可以帶皮吃。含可溶性固形物18%～23%，高達28.3%，有濃鬱的冰糖味和牛奶味，品質極上，商品性極高。不易裂果，耐擠壓，耐貯運性好，貨架期長。
3.生長結果習性：根系發達，生長勢中庸偏旺，新梢較直立。始果期早，定植第二年結果株率達90%以上，結實力強，每畝產量1500公斤左右。三年生平均萌芽率85%，結果枝率98%，平均每果枝1.8個果穗。副梢結實力中等。4月7日萌芽、5月23日開花、8月初果實成熟，比巨峰早熟10～15天，屬中早熟品種。
4.抗逆性、適應性： 抗寒性強，成熟枝條可耐-18℃ 左右的低溫;抗病性強，按照巨峰系品種的常規防治方法即無病蟲害發生;抗澇性、抗幹旱性均強，對土壤、環境要求不嚴格，全國各葡萄產區均可栽培。
二、效益分析
1.效益分析：金手指葡萄外觀漂亮，糖度特高，風味特好，正符合高檔消費理念，因此可賣出非常高的價格。2009年金手指葡萄每公斤賣到100 元，按每畝1500公斤計算，每畝可達到 15 萬元的產值。即使在經濟較落後的地區，售價也是巨峰葡萄的數倍，按每公斤10元計算，每畝也能達到 1.5 萬元的產值，效益非常可觀。
2.發展前景：按照金手指的抗性，凡是能種巨峰的地方就能種金手指葡萄;按照中國人的消費習慣，甜的果品總比酸的果品好賣。目前，巨峰葡萄在全國已種植瞭幾十萬公頃，而金手指葡萄才剛開始種植，全國各葡萄產區均可栽培，因此發展前景非常可觀。2009年青島產地價格每公斤 100 元，青島佳世客、傢樂福等六傢超市同時上市，每盒(1公斤)賣到268 元，市場反應強烈。
金手指葡萄的功效與作用
1.金手指葡萄的營養價值
金手指葡萄中含有大量的葡萄糖，可以快速地被人體吸收，如果人體出現瞭低血糖的情況，可以吃一些金手指葡萄，也可以把金手指葡萄做成果汁來喝，這樣是可以很好地緩解低血糖的癥狀的。
2.金手指葡萄可預防冠心病
金手指葡萄可以很好地阻止一些人體血栓的形成，同時金手指葡萄也可以很好地降人體的血清和膽固醇水平，同時金手指葡萄也可以降低血小板裡的一些凝聚力，可以很好地預防心腦血管病。
3、葡萄可可抗癌
金手指葡萄中含有一種叫類黃酮的特質，這是一種很強有力的一種抗氧化劑，金手指葡萄有很好的抗衰老作用，同時金手指葡萄也可以很好地清除人體裡面的自由基，同時金手指葡萄含有一種叫白藜蘆醇的，有很好的抗癌作用，同時白藜蘆醇也可以很好地預防一些癌細胞的擴散。同時吃白藜蘆醇的果汁可以減少器官移植者的器官產生排訴作用。
寶寶可以吃葡萄嗎
葡萄是酸性食物，如果寶寶還很小的話，最好別給。因為寶寶的腸胃功能未發育完全，食用的話可能會影響到寶寶的腸胃健康。
等到寶寶大約一歲的時候，可將葡萄喂給寶寶食用。葡萄含有多種維生素、無機鹽及多種具有生理功能的物質，在不傷害寶寶腸胃的前提下吃葡萄，對寶寶的發育是很有利的。不過吃葡萄的時候需要註意，多吃會導致內熱，或腹瀉，食用應適可而止。
葡萄吃多瞭會胖嗎
葡萄酸甜適口，水分多，營養豐富。那麼擁有豐富的糖分的葡萄吃多瞭會不會變胖呢?這個要根據人體能量需求而定的。葡萄所含的較多糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以，葡萄成為消化能力較弱者的理想果品;葡萄中含大量酒石酸，有幫助消化的作用，適當多吃些葡萄能健脾胃，對人體裨益甚大。正如前面所說，葡萄當中含有瞭大量的糖分，雖然說營養豐富，對人體又有著非常多的好處，但是含糖量高也的確是一個不可忽視的問題，大量的葡萄糖果糖等各種糖類，當滿足人體提供能量需要之後有剩餘轉化為脂肪可能變胖,所以多吃葡萄會導致發胖的,要根據自身情況適量食用，不可過量攝取喲。