夏黑葡萄產於日本，是巨峰葡萄的後代，為歐美早熟品種，7月就可以成熟，其特點是早熟，無核，高糖低酸，香味濃鬱，肉質細脆，硬度中等，在歐美葡萄裡算比較硬，下面小編就為大傢介紹一下夏黑葡萄栽培技術吧!
夏黑是葡萄還是提子
夏黑是屬於葡萄。夏黑，三倍體無核葡萄——該品種別名黑夏、夏黑無核。歐美雜種，由日本山梨縣果樹試驗場1968年雜交所得，其親本為巨峰和卜厶，1997年8月獲得品種登記。2000年2月，我國從日本山梨縣植原葡萄研究所引進該品種的脫毒苗。這種葡萄原產於日本，香甜可口，微微發酸，皮緊沾果肉，是一種非常好吃的葡萄。營養價值很高，含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等。
夏黑果穗大多為圓錐形，部分為雙歧肩圓錐形，無副穗。果穗大，穗長16～23cm，穗寬13.5～16cm，平均穗重415g。粒重3～3.5g，赤黴素處理後，平均粒重7.5g，最大粒重12g，平均穗重608g，最大穗重940g。果粒著生緊密或極緊密，果穗大小整齊。果粒近圓形，紫黑色或紫青色。在夜溫高的地方也非常容易著色，著色一致，成熟一致。果皮厚而脆，果肉無澀味，果皮微酸澀。果粉厚。果肉硬脆，無肉囊，果汁紫紅色。味濃甜。無種子。無小青粒。可溶性固形物含量為20%～22%。鮮食品質上等。
夏黑葡萄的種植技術
自然條件下，果穗大多圓錐形，部分為雙歧肩圓錐形，平均穗重400克，平均單粒重3.5克。經夏黑專用膨大配方處理後，果穗呈圓筒形或圓錐形，果粒著生緊密，穗形整齊，平均穗重670克，最大穗重達1公斤;果粒近圓形至短橢圓形，平均單粒重9.35克，大果可達12克以上，果皮紫黑色或藍黑色，上色快，著色一致，果粉厚，外形美觀;果肉硬脆，可溶性固形物含量17.3%，最高達22%，味濃甜，品質極佳;花芽分化好，豐產、抗病、耐貯運。在金華6月25日左右成熟，成熟果實掛樹時間長達1個月，不掉粒、不裂果、不變味。
1、葡萄生育期150天 —160天左右(育苗需30-40天左右)，葡萄的壽命和經濟栽培年限一般可達30到50年。
2、葡萄的作用：葡萄果色鮮艷，汁多味美;營養豐富：它含糖量10～30%，有機酸0.5～1.4%，蛋白質0.15～0.9%，無機鹽0.3～0.5%，並含有多種的維生素，和人體所需的氨基酸;釀酒：葡萄除可制葡萄幹和葡萄汁以外，也可釀酒;美化、遮蔭：在住傢頂樓平臺種植葡萄既可美化樓頂，還可遮蔭。
3、種植季節：氣溫在15-25℃之間的春季種植為宜，如3月初--4月進行;壓條可於4月初開始;如3月初--4月進行;壓條可於4月初開始。
前期準備工作
1、選用良種：葡萄品種很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它們成熟期早，適應性強，可根據當地的天氣，果品的用途選用優質品種。
2、土層選擇：選交通便利，排灌水方便，土層深厚，土質疏松的沙壤土(其透氣性好，地溫回升快)土質為好。
3、整地：頭年秋冬季節整地，施用腐熟有機肥與土壤均勻混合，整地前每畝澆施腐熟的肥1500千克左右，同時加入lOO千克過磷酸鈣，再深翻土30厘米左右，將土敲細，整成要求溝寬0.8m，深0.4～0.6m，的苗床，以備定植。
4、選定架式：栽培架式可選用V形架、高寬垂T形架、水平棚架，單壁籬架不宜選用。根據選用的架式合理建園、選材、搭架。
5、合理栽植：在每年的11月下旬到翌年3月，選擇粗壯苗木，留2-3個飽滿芽短剪後定植。栽植後澆透水，覆蓋黑地膜保濕防雜草。栽培架式分籬架和平棚架兩種，其對應定植密度一般以行株距2.5m×1.2m(雙十字V形架)、2.8—3×1m(高寬垂T形架)、4m×1m(水平棚架)為宜。
6、提倡設施栽培：夏黑葡萄除露天栽培外，有條件的可采用設施栽培。大棚促成栽培能提早成熟10至15天，增加經濟效益。避雨栽培雖不能提前上市，但可減輕病害的發生。
如何挑選夏黑葡萄
夏黑，果如其名，果皮黑色而至紫黑色，原產自日本，有著“東方黑珍珠”的美譽。其出色的口感，令不少高檔葡萄酒廠都將其作為釀酒原料的首選。目前國內葡萄市場上，消費者大多青睞大粒葡萄，而夏黑葡萄自然生長，果粒小而密實，是名副其實的“玻璃彈珠”。夏黑雖小，營養價值卻不小，蘊含豐富的多量果酸，豐富的礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P以及多種人體所需的氨基酸。
選葡萄時主要註意四點。一是看品種，早熟的品種，比如夏黑、紅牛奶等，它們成熟度夠瞭，都會很好吃。中晚熟品種沒有到成熟期，別看它果大，現在吃起來口味肯定不咋地;二是看果粒大小，優質葡萄一串的重量，也就是行傢所稱的穗重，在1斤左右為最好;三是挑葡萄時，首先看外觀形態，大小均勻、枝梗新鮮牢固、顆粒飽滿、最好表面有層白霜的品質比較好;四是要嘗嘗口味，看一串葡萄是否甜，要先嘗最下面的幾顆，如果甜就代表整串葡萄都是好的。
夏黑和巨峰的區別
夏黑葡萄別名：黑夏、夏黑無核
介紹：夏黑葡萄的原產地是日本，是巨峰葡萄和無核白葡萄雜交培育而成的歐美雜種葡萄;夏黑葡萄比普通的葡萄早熟，一般7月份已經成熟，果實呈紫黑色或藍黑色，其具有含糖量高、酸度低、無核、肉質香濃甜脆、不脫果粒、耐運輸儲存等特點。口感香甜可口，微微發酸，皮緊沾果肉，可不吐皮。是中國市場上最為好吃的葡萄品種之一。
巨峰葡萄是生產中的主栽品種之一，適應性強，抗病、抗寒性能好，喜肥水。果實穗大，粒大。8月下旬成熟，成熟時紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉較軟，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和種子易分離，含糖量低。
巨峰葡萄含糖量好，有多種營養成份及人本需要的微量原素，適合做釀造葡萄酒的原材料。
食用禁忌：糖尿病患者，便秘者，脾胃虛寒者，少食;忌與海鮮、魚、蘿卜、四環素同食;服用人參者忌食;吃後不能立刻喝水，易引發腹瀉。
夏黑葡萄好吃可不吐皮
挑選葡萄其實比較簡單，一方面是看品種，早熟的品種，比如夏黑，成熟度夠瞭，都會很好吃。中晚熟品種沒有到成熟期，別看它果大，現在時間不夠，吃起來口味肯定不咋地。其次要看果粒大小，優質葡萄一串的重量，也就是行傢所稱的穗重，在1斤左右為最好;三是挑葡萄時，表面有層白霜的品質比較好，那是果粉，而並非有些人以為的農藥。
葡萄不僅好吃，還有美容作用。葡萄籽中含有大量抗氧化性能很好的成分，愛漂亮的美眉不妨試試自制葡萄籽面膜。將新鮮的葡萄連皮帶籽做成果汁，再用壓縮面膜吸收使用。這種面膜據說可以起到磨砂膏作用，在美白祛皺同時，可以去角質。
黑提蘋果鳳梨汁
材料：葡萄1盤、菠蘿1個、蘋果1個調料、蜂蜜1勺
做法:
1、先剪下黑提，不要摘掉果蒂，清水先沖洗一遍。
2、加入1小勺食用堿;加水沒過黑提，浸泡10分鐘;再用清水認真沖洗提子。
3、清洗完後再去掉果蒂;放一些黑提到攪拌機裡。
4、加入一些切塊的鳳梨，加入切塊的蘋果。
5、加入1勺蜂蜜和幾滴檸檬;加水攪拌均勻即可。