酥梨 以其表面光潔，個大豐滿，多汁酥脆，營養豐富和無公害等幾大特點，並有多個品種對外銷售，深受國內外消費者的喜愛。碭山酥梨原產於安徽省碭山，是最古老的地方優良品種。親們是否吃過(真正)的碭山酥梨，從1958年碭山酥梨進入國際市場，受到大力歡迎走向鼎盛。那麼酥梨的功效和作用，我們一起來瞭解一下。
酥梨的營養價值
強忍住咬一口的沖動，我們來介紹一下酥梨。酥梨以白皮酥梨最佳，其中金頂謝花酥梨有著“果宗”、“蜜父”之稱。作為一種人們喜愛的水果，酥梨有著香、甜、酥、脆的特點，同時作為一種最佳的滋補果品，酥梨還具有著更為豐富的營養價值。
那麼酥梨具體有什麼營養價值呢?在這裡向大傢介紹一下：酥梨富含纖維素，具有使人有飽食感，有利於減肥;富含碳水化合物，是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能;富含維生素B2，具有使皮膚、指甲、毛發正常生長，消除口腔炎癥，增進視力，減輕疲勞。
酥梨富含這樣多的營養成分自然它的食療作用也就非同一般瞭：1.護發:含維生素B，具有促進頭發生長、使頭發呈現自然光澤的功效。2.補充能量：含碳水化合物，能迅速為身體提供能量。3.明目：維生素B2可預防治療眼睛怕光、流淚、燒灼感等不適。4.提高免疫力：維生素B群的功能是維持細胞正常的新陳代謝與生長分裂。5.養心：保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。6.養肝：富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。7.通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便幹燥。
酥梨的功效與作用
⒈ 梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓;
⒉ 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用;
⒊ 梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用;
⒋ 梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀;
⒌ 食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;
⒍ 梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。
食用酥梨的註意事項
1：酥梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
2：酥梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
3：酥梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃鴨梨。
4：血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃酥梨，並且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。
5：酥梨含有糖量高，糖尿病者當慎。
酥梨什麼時候吃最好
在我國，陜西省的蒲城縣被稱為“酥梨之鄉”，這裡擁有大片的果林，每年都會盛產5億公斤酥梨，是陜西最大的水果生產基地。那麼酥梨作為十分受歡迎的一種水果，什麼時候吃才會對人體更健康呢?
一般建議將梨放到下午吃比較好。同蘋果一樣，酥梨中含有能使人體細胞和組織保持健康狀態的氧化劑。梨雖然吃起來很甜，但是它的熱量和脂肪含量很低，極適合愛吃甜又怕胖的人食用。患有維生素缺乏的人也應該多吃梨。因貧血而顯得蒼白的人，多吃梨可以讓你臉色紅潤。對於甲狀腺腫大的患者，梨所富含的碘能有一定的療效。吃梨還對腸炎、甲狀腺腫大、便秘、厭食、消化不良、貧血、尿道紅腫、尿道結石、痛風、缺乏維生素A引起的疾病有一定療效，另外，梨樹葉曬幹泡水可治療尿道炎、膀胱炎和尿道結石。中老年人更應該多吃梨。它可以幫助人體凈化器官、儲存鈣質，同時還能軟化血管，能促使血液將更多的鈣質送到骨骼。
如今的人們都喜歡吃大魚大肉，在這裡建議人們能在每天飯後吃一個梨，享受這種健康的生活方式帶來的好處。很多人喜歡吃梨的時候大口大口的吃，但是在這裡提醒大傢吃梨的時候能夠細嚼慢咽，這樣，梨中的營養成分才能更好的人體被吸收。
如何挑選酥梨
酥梨為一種喜聞樂見的水果品種，以其表面光潔，個大豐滿，多汁酥脆，營養豐富和無公害等幾大特點而深受國內外消費者喜愛，在我國有多個品種，暢銷海內外。酥梨含有糖份，礦物質，有機酸和多種維生素，營養極為豐富，是不可多得的果中佳品，除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業的重要原料。梨汁、梨膏具有去熱清痰止咳潤肺等藥用價值，是人們日常十分喜愛的輔助藥劑。
碭山梨以果大核小、黃亮型美、皮薄多汁、酥脆甘甜而馳名中外。碭山酥梨果實近圓柱形，頂部平截稍寬，平均單果重250克，大者可達1000克以上;果皮為綠黃色，貯後為黃色;果點小而密;果心小，果肉白色，中粗，酥脆，汁多，味濃甜，有石細胞。