雞蛋與白糖不宜同食

食物與食物之間及可以互相促進吸收，也會有相克的情況，這就需要我們註意哪些食物一起食用會相克，雞蛋是每傢每戶冰箱裡都會備著的食物，早上會做個煎蛋當做早餐補充營養，另外，雞蛋還可以蒸著吃、煮著吃和炒著吃，雞蛋的吃法多變，但是我們也要註意雞蛋的禁忌吃法，以下就是中醫專傢的介紹，簡單瞭解一下。

白糖的保存方法

1、白糖的保存要求環境濕度相不超過70%，周圍的貯糖環境不能低於0℃，在0℃以下，白糖會因受凍而結塊。而在夏季，貯糖環境不要高於35℃，溫度過高白糖會化瞭。

2、保存白糖的容器旁邊，不能存放水分容易蒸發的食品或有惡劣異味的食品。

3、要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵害。

4、保存白糖最好的容器是瓷罐或玻璃瓶，把白糖裝入容器後一定切記蓋緊蓋子，以防空氣進入。然後將容器放在陰涼、通風處，不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。

禁忌一：雞蛋與白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質(蛋白質食品)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

禁忌二：雞蛋與豆漿同食

早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

禁忌三：雞蛋與兔肉同吃

雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

1、消除醬油的酸味。用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸瞭。菜炒咸瞭，加點糖可減輕咸味。拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。

2、烹調魚、肉類菜肴時加點糖，吃起來味道清香不膩。醃制或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。香菇、幹貝等幹品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。

3、讓蘑菇味更美。在兩千克的溫水中加糖25克，把洗凈的蘑菇切好浸入水中泡12小時，泡蘑菇加糖，既能使蘑菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入糖液，燒好後味道會更加鮮美。

4、使魚不粘鍋。煎魚時，鍋燒熱倒進油，油熱到八九成時加入少量白糖，等白糖變成微黃色時將魚放入鍋內，這樣煎出的魚不粘鍋，而且色香味俱佳。

5、縮短發面時間。發面時加點白糖，可縮短發酵時間，而且做出的面食松軟可口。

6、剝離板栗內皮。煮板栗前，先將板栗放入砂糖水中浸泡一夜，煮好的板栗就容易剝除內皮。

7、炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑;放進冰箱裡可作除味劑。

8、具有洗油手的作用。清洗油煙機後，或者洗肉類食品後，滿手油污很難用洗滌劑一次洗幹凈。這時，您可以先往油乎乎的手倒上一些糖，輕搓20秒左右，然後用清水洗手，最後用平時一半用量的洗手液清洗雙手就可以瞭。

白糖洗臉能去痘印。因為白糖中的主要物質就是糖分，然而，糖分中含有對於皮膚有著很好的營養物質，具有滋養的作用;同時白糖對於傷口的愈合效果也是非常的明顯，長期使用白糖洗臉，可以有效去除痘印。下面為你介紹直接使用白糖洗臉去痘印的方法，如下所示：

做法：

1、每天晚上用洗面奶清潔臉部之後，取出適量的白砂糖放在手掌中。

2、加入適量的清水，將白砂糖研磨成為少許的細砂狀。

3、接著就像洗面奶一樣放入臉部細揉。

4、五分鐘之後用清水洗幹凈就可以瞭。

功效：長期堅持使用，可以有效的去除暗瘡印和痘印等等。

在大傢看來，白糖隻不過是日常生活中的調味品，其實，白糖不僅僅是可以食用，其實它也有藥用的價值，我們一起來瞭解白糖的功效與作用。

白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經。有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽鹵毒之功效。適當食用白糖可提高人體對鈣的吸收，提供機體能量，維持心臟和神經系統正常功能，保肝解毒。現代醫學研究發現，白糖還能改變傷口愈合的速度，可促進組織細胞的的生長。

白糖對人體的作用很大，但是，也不宜過多的食用白糖，否則會導致人體血糖的升高。尤其是像糖尿病或肥胖等人群不宜吃白糖。