邊吃海鮮邊喝啤酒可能是很多人的習慣吃法，不過有營養專傢指出;海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會發生化學作用，導致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡;尿酸不能及時排出體外，就以鈉鹽的形式沉淀下來，形成結石或痛風。吃海鮮時能喝啤酒喝茶嗎？我們一起看看吧。
海鮮有多少營養
(1)魚類、蝦、蟹等含有豐富的蛋白質，含量可高達15%～20%，魚翅、海參、幹貝等含蛋白質在70%以上。另外，魚蛋白質的必需氨基酸組成類似肉類，屬優質蛋白。
(2)魚類、蝦、蟹等脂肪含量很低，多數為1%～3%，並且多由不飽和脂肪酸組成，容易消化，不易引起動脈硬化。
(3)魚類脂肪含有極豐富的維生素A和D，特別是魚肝中含量更為豐富，魚肉中還含有一定量的尼克酸、維生素B1。
(4)海帶、紫菜等海中植物，還含有豐富的碘和鐵。
吃海鮮時能喝啤酒喝茶嗎
1、海鮮煮不熟含有細菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除瞭水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油醃海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。
2、海鮮啤酒同吃惹痛風
在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病癥。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產生不利影響。
3、死貝類病菌毒素多多
貝類本身帶菌量比較高，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。選購活貝之後也不能在傢存放太久，要盡快烹調。過敏體質的人尤其應當註意，因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身，而是在海鮮蛋白質分解過程中的物質導致的。
4、吃海鮮後喝茶長結石
茶葉中含有鞣酸，能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或後喝茶，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。最好間隔2小時以上。
哪些人群不宜吃海鮮
痛風病人少吃蝦蟹
海鮮是一種高蛋白質也是高嘌呤食物，如果確定患有高尿酸血癥或者通風病史的患者，過量的食用蝦蟹這樣，容易加重或誘發痛風的發生。這類市民往往在病情未發作前，和平常人並無兩樣，但一旦發作起來，嚴重時連基本的行動能力都無法正常進行，需要傢人攙扶方能行動。
過敏體質者、皮膚病患者不宜食用海鮮
吃海鮮、水產易引發的疾病，除瞭痛風外，還易誘發過敏體質的人皮膚過敏。海鮮對於有皮膚病、瘡瘍患者也不宜食用。過敏體質的人食用後，容易出現全身性瘙癢，出現風團樣的疙瘩，然後就是奇癢不已等過敏表現。由於患者在個人體質上往往存在差異，病情也有輕重緩急，一旦出現過敏癥狀後，最好的建議還是前往專科醫院進行治療，不要盲目地自行用藥。
孕婦、哺乳期婦女別吃金槍魚、劍魚
隨著近年來海水污染越來越嚴重，海鮮的含汞量也越來越高，若孕婦和哺乳期婦女食用海鮮達每周四次以上(每次100克以上)，就會影響胎兒和新生兒的神經系統發育，因此孕婦和哺乳期婦女應少吃海鮮，最好不要吃金槍魚、劍魚等汞含量高的海魚。
脾胃不好想多吃海鮮先健脾
專傢表示，入秋後是中醫界定的脾胃疾病高發時節，這和進食海鮮確實有一定的關系，因此，在入秋後，脾胃不好的人要註意健脾。脾胃不好就是消化功能比較差，體質偏虛寒。而海鮮性平，多偏涼，含蛋白質高，如果脾胃不好的人大量吃海鮮就可能消化不好、腹瀉等。如果脾胃不好，又想多吃海鮮怎麼辦?那就需要健脾，“按中醫理論來講，諸如高尿酸血癥、脾胃不適往往屬於濕熱留置體內引發的病變，在飲食保健方面，應該多吃祛濕熱的東西，比如祛濕茶，比如薏米、土茯苓、茯苓、木棉花、茵陳等一類的湯水”。脾胃功能調理好後，消化功能增強，吃海鮮就不用太多顧慮瞭。
腎功能不好的吃海鮮忌過量
專傢認為，腎功能不好的人要限制蛋白質的攝入，因為海鮮不油膩，很容易攝入過量。“比如吃2兩肉與吃2兩蝦的感覺不同，吃蝦很容易一吃就吃很多，導致蛋白質超標，這對腎功能不好的人來說很不好。”
吃海鮮的好處
吃魚的好處
大多數經常看我們雜志的人都知道吃魚的好處，如魚富含ω-3脂肪酸對心臟的健康有益。那麼，我們應該經常食用養殖的魚，還是野生魚呢?哪個對人類的健康更有益呢。
魚類一般都是低卡路裡食物，使之成為良好的傢禽和肉類的替代品;魚也是礦物質，蛋白質和一些維生素的很好來源。有些種類的魚，如鮭魚，鯖魚和鯡魚富含ω-3脂肪酸;ω-3脂肪酸能夠降低冠狀動脈患的風險;其也可能防止心律失常，有助於血壓水平的降低。
養殖魚與野生魚對人類健康的益處及風險都存在一些細微的差異。雖然養殖的魚類也含有ω-3脂肪酸，且含量與野生魚體內的相似;他們往往還含有更多的脂肪及熱量。然而，養殖魚更容易獲得，成本較低。
吃貝的好處
貝類食品屬於高蛋白低脂肪產品，其蛋白質的氨基酸組成比較全面，因此營養價值較高。
貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養。
吃蝦的好處
海蝦的補腎效果強。成人一般吃上半斤以上的量後，就能感到腰部的舒適。腿、腳踝浮腫的，吃上一斤海蝦後，第二天就能明顯消腫。但量少的話，效果不明顯。蝦最好是白灼或炒蝦仁吃。
蝦營養分析：
1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4.日本大阪大學的科學傢最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差癥”。
男性補腎一定要吃蝦。中醫認為，蝦味甘性溫，有補腎壯陽的功效。現代營養學認為，蝦的營養價值極高。它不但含有豐富的脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸等對人體有益的物質，還含有大量的荷爾蒙，尤其適合男性食用。雖然基圍蝦是補腎陽最好的食物，但是吃多瞭，特別是男士們天生內熱比較大，容易燥，配上海參是補腎陰的，這一陽一陰都入腎，二者搭配，補而不燥。
吃蟹的好處
螃蟹肉質鮮美肥嫩，其營少量養價值很高，據測定，每100克蟹肉，含有蛋白質14克，脂肪2.6-5.9克，鈣130-140毫克，磷150-190毫克，還有硫胺素、核黃素及碳水化合物等。
螃蟹是深受人們的青睞，不僅具有豐富的營養價值，而且具有較高的藥用價值。在《本草綱目》中就記載著：舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散淤血之功效。
蟹肉味咸性寒，有清熱、散淤、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏皮炎、蟹殼煅灰，調以蜂蜜，外敷可治黃蜂蟄傷或其他無名腫毒。
蟹肉對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂有較好的療效，經常食用可以補充必須的各種微量元素. 同時要關註蟹肉與蟹黃在成分上是有別的。
如何能把海鮮清洗幹凈
方法一:貝類魚類將貝類，如蛤蜊、田螺及蚌之類泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，貝類動物就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可;將活泥鰍放入清水中，滴入幾滴菜油，1分鐘後，泥鰍即可將體內的泥土排除幹凈;洗黃魚的時候，不一定非要剖腹，隻要用兩根筷子從魚嘴插入魚腹，夾住腸子後攪數下，便可以往外拉出腸肚，然後洗凈即可。
方法二:把它們全部放進一個盆子裡 ! 然後在水裡加一點菜油!被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水裡就會覺得缺氧!會把身體伸出來呼吸!這樣就達到瞭清洗的效果!!如果想再幹凈的話就多換幾次水!加菜油!註意!菜油合適就可以瞭，不要加太多啊!不然它們在裡面就不能呼吸瞭，很容易窒息死掉!這是我們傢吃時的經驗!試試吧 其它搜索的方法，似乎是一樣的，也貼進去。 殼閉合的就是活物。完全張開且變色不可購買食用。一盆清水裡浸養，就像螺斯一樣，可以點上幾滴香油(麻油)，如泥砂很多隔日才能吃。(題外話：水裡加勺鹽是對某些水果的做法，如楊梅、葡萄、櫻桃、波蘿等) 可以將花蛤放到一隻盛有清水的盆裡，在盆底再放入一塊生銹的鐵器，花蛤受到鐵銹的刺激，會很快把污泥吐出。