莽吉柿俗稱山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。小喬木，高12-20米，分枝多而密集，交互對生，小枝具明顯的縱稜條。葉片厚革質，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形。那麼，山竹怎麼吃要註意什麼呢?下面為大傢帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
食用山竹的註意事項
一、如何選購山竹
1、看果蒂顏色
挑選山竹時，一定要註意果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間長瞭，不新鮮。
2、試試彈性
用大拇指輕輕按一下，果殼有彈性，如果按下去的地方能馬上恢復，就說明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去，就不宜購買。
3、數底部蒂瓣
通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，這個蒂瓣的片數是和果肉的片數一樣的，蒂瓣越多，就說明果肉片數越多;果肉的片數越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果斷地挑選蒂瓣多的山竹。
二、怎麼吃山竹
1、首先把山竹上面的這個大葉子摘掉，摘的時候要小心點。
2、然後兩隻手拿著山竹，左右開弓，開始把山竹掰開(其實是兩手拿著往中間一擠，就會有痕跡裂開，然後順著痕跡掰開就可以瞭)掰開之後我們會發現，山竹上面的蒂會有連著的。
3、隻要拿著這個果蒂，把整個山竹拿出來，就可以吃啦。註意是拿上面這個蒂哦。
三：飲食禁忌
1、肥胖者及腎病、心臟病患者少吃;糖尿病患者忌食。體質虛寒者隻能少吃，不宜多吃。
2、每天最多吃3個山竹，過多會引起便秘。若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶調和一下。
3、山竹忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。
4、吃山竹時，最好不要將紫色汁液染在肉瓣上，這會影響到口感。
山竹怎麼吃 要註意什麼
首先我們看山竹的正面照，小小的山竹上有一個大大的葉子(算是葉子吧，不知道該叫什麼)，很萌有木有。大傢看山竹的屁股也是有一瓣瓣的樣子，據說屁孩那邊有幾瓣，裡面就有幾顆山竹哦。
我們先把山竹上面的這個大葉子摘掉，摘的時候要小心點。
然後兩隻手拿著山竹，左右開弓，開始把山竹掰開(其實是兩手拿著往中間一擠，就會有痕跡裂開，然後順著痕跡掰開就可以瞭)掰開之後我們會發現，山竹上面的蒂會有連著的。
我們現在隻要拿著這個果蒂，把整個山竹拿出來，就可以吃啦。拿的時候就要註意，是上面這個蒂哦。
因為有網友留言說看山竹屁股什麼的覺得不靠譜，其實這也是一個常識，怪我之前沒有上圖，大傢隻看到葉子沒有看到屁股，所以特地去網上找瞭圖片，可以看下圖，山竹屁股的瓣數就等於山竹裡面的果肉瓣數的哦。
初買山竹水果的三個挑選誤區
市場上的山竹越來越多瞭，和荔枝一樣量版式銷售。喜歡山竹的人也越來越多。山竹有果後的美譽，嘗過後確實名不虛傳，讓人想起瞭五月成都的枇杷和九月西安的石榴，雖然不能和山竹的醴甜媲美，貴在當季和水土的獨一無二。買山竹之前一定要摒棄原來的選水果的觀念。大多數初買者容易進入幾個誤區：
1、水果的軟硬度是習慣上對陌生水果的第一感性認識。如椰子、蘋果、梨等一定是硬的，軟的變質瞭不能吃瞭;還有的水果如聖女果、枇杷等挑軟和的買，習慣性按一下，找到一點證明已經熟透瞭的安全感，否則是生的。
山竹不是這樣的，如果摸起來綿軟，那麼果肉已經腐爛瞭，不能吃;
硬的麼，動用瞭斧頭等尖銳工具才砸開的，裡面的果肉都已萎縮瞭。
2、新鮮的山竹乍一摸是硬的，輕輕一按能凹下去，還有彈性的。往往這種下凹給人一種果肉不豐滿的感覺(事實山竹的果肉比重確實很低)，這種山竹容易被初買者淘汰，事實這樣的山竹最鮮美可口。
3、很多人傾向於在進口區購買山竹，以為品質好。事實上商場的進口水果區、進口水果專賣店和國產區的山竹是沒有區別的，國內尚沒達到生長山竹的氣候水土條件，所以國內的山竹統一都叫“進口水果”，如果在進口區購買，價格貴一倍。在露天攤上買的，也是進口水果。
孕婦可以吃山竹嗎
山竹的營養
山竹是一種偏涼性水果，其果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃瞭過多榴蓮上瞭火，吃上幾個山竹就能緩解。另外，山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
山竹含有葉酸、脂肪、蛋白質等對孕婦身體有益的物質，應該說從水果中汲取營養成分是十分安全健康的，孕婦可以通過食用山竹來滋養身體，而且山竹豐富的營養能夠有助於孕婦及胎兒健康。但是，並非所有的孕婦都適宜品味山竹，孕婦要根據自身體質謹慎食用。對於體質過硬的準媽媽們來說，完全可以放心食用山竹，但也要註意每日食用的量以不超過3個為宜。
但是孕媽媽要千萬註意，山竹中糖分較高，因此妊娠高血壓和妊娠糖尿病患者請勿食用。山竹中含有較高鉀質，患有腎病和心臟病的孕媽媽要少吃，山竹性寒涼，因此體質虛寒的人要少吃。另外，山竹富含纖維素，過多食用會引起便秘，這點孕媽媽不能忽視。另外，山竹功效雖多，也是有飲食宜忌的。山竹不能夠喝及其西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，假如懷孕媽媽擔心山竹的寒涼對身體有傷，能夠煮著吃或是做菜，水果也能夠入菜的。
山竹的功效與作用
山竹的功效：
山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃瞭過多榴蓮上瞭火，吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
山竹的作用：
山竹不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用途，不過因為山竹性寒必免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，得用紅糖煮薑茶解除。
再者山竹含糖分較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。
適用人群
一般人都可食用。體弱、病後的人更適合。
特別提示
購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到“死竹”，使您大失所望。
剝殼時註意不要將紫色汁液染在肉瓣上，因為它會影響口味。
健康紅綠燈
山竹富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。
含糖分較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。
它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。