初春健康飲食推薦

初春是個咋暖還寒的時節，陽氣生發，若在飲食上不註意，就會出現口腔潰瘍、咽喉腫痛等情況。還有什麼要註意的呢?初春在飲食上就要少吃辛辣的食物，同時，還可以喝些初春養生湯水，讓你在這個春天滋補一下!

春季潤燥上等食品

春季正是喝蜂蜜的好時節。中醫認為，蜂蜜因蜜源植物不同，功效有一定差異，購買者宜根據自己的情況選擇。

荔枝蜜是我國嶺南特有蜜種，采自荔枝花蕊的花蜜，氣味芳香馥鬱、味道甘甜，含有多種維生素。荔枝蜜可補心益氣、開胃健脾、養血安神、潤肺、祛寒止痛，適合營養不良、體虛貧血和婦女產後虛弱者食用。

椴樹蜜是我國東北地區特有蜜種，采自長白山和大小興安嶺，蜜色為淺琥珀色，香味濃鬱，容易結晶，口感極佳。除瞭有養胃補虛、清熱解毒、潤燥等一般蜂蜜的功效外，還具有抑菌、助消化、護肝、護腎、延緩衰老等保健功能。

槐花蜜質地濃稠、不易結晶，有清淡幽香的槐花香味，味道甘甜、芳香可口。槐花蜜有清熱、祛濕、利尿、涼血、止血的功效，較適合心血管病、痔瘡患者食用。

枸杞蜜具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳的功效，更適合氣血兩虧、高血壓病、體質虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎患者服用。

棗花蜜能補脾益胃、補中益氣、補血安神，較適合有畏寒、虛寒型胃脘疼痛、脾胃虛寒和氣血不足表現的婦女服用。

備註：蜂蜜最好用60℃以下的溫開水沖服，溫度高會使營養成分有所損失;盡量不與性涼食物同食，以免引起腹瀉;。蜂蜜宜在飯前一小時或飯後兩小時食用為宜。

春季宜飲疏肝養陰藥酒

1、玫瑰花酒

取玫瑰花50克，白酒500克，將兩者同時置入瓶中，加蓋並密封，每天晃動一次，20天後即可服用。每日2次為宜，飯後服。可理氣解鬱、和血行血，適合肝胃氣痛、胸肋脹滿、婦女經血不調、精神抑鬱等病癥。對不能飲白酒者，可用黃酒代替。

2、首烏酒

何首烏100克，白酒500克，先把何首烏研為細粉末，然後裝入白酒中，每天晃動1次，10天後即可服用。每天服兩次，每次20克。首烏酒可補肝益腎，烏發明目。對肝腎虛弱引起的早生白發者，以及腰酸膝痛、血虛頭暈的患者效果較好。如嫌酒味苦澀可在藥酒中加入一些冰糖。

3、櫻桃酒

櫻桃鮮500克，米酒1000克，將櫻桃切碎或者搗爛，然後浸入米酒中，10天即可服用。此酒對中氣不足、風濕病患者最為適合，該酒有補中氣、祛風濕功效，對身體虛弱、風濕性腰痛腿軟、四肢麻木等效果較為明顯。

4、佛手酒

佛手30克，白酒1000克，先將佛手切成小方塊，放入酒壇之中，將壇口密封，每兩天將酒壇搖晃一次，10天即可飲用。該酒能疏理肝中之鬱氣，有調和脾胃的功能，適用於胃氣虛寒、腹中冷痛及慢性胃炎等患者。

春季喝藥酒的註意事項

在春天，喝過量溫補的藥酒很容易使人體氣血過度耗散，帶來健康的隱患。尤其是陰虛體質的人(特征為形體消瘦，容易口燥咽幹，五心煩熱，小便短黃，舌紅少津)，飲用溫燥的藥酒後，常常會出現“上火”的癥狀，如流鼻血、口幹、咽喉脹痛、頭暈、血壓升高等。

一般來說，當飲用藥酒時，凡屬生冷、油膩、腥臭等不易消化及有特殊刺激性的食物都應避免。

初春養生應該怎麼吃

第一，雞肉——溫補，調節免疫

上榜理由：春季冷暖頻繁交替，吃些溫補的食物，不僅可以充沛體力，還能調節免疫力，預防疾病。

中醫認為，雞肉有溫中益氣、益五臟、補虛損的功效，能緩解由身體虛弱引起的乏力，還能調節人體的免疫能力。從營養學的角度，雖然雞肉、牛肉、羊肉等都是蛋白質豐富的食材，有強健身體的功效;但相比之下，雞肉所含蛋白質的氨基酸種類更多，也更容易被人體吸收利用。

推薦做法：雞肉吃法很多，煲湯和清燉最能保住其營養。俗話說，身體虛弱，吃雞滋養。因此，春天裡，老人、孩子不妨喝些雞湯補身;此外，還可做些土豆燉雞、香菇燉雞等傢常菜。

第二，韭菜——養陽，驅散寒冷

上榜理由：我國傳統養生講究“春夏養陽，秋冬養陰”。春季陽氣上升，應多吃些溫補陽氣的食物。特別是早春時節依舊寒冷，最好多吃些韭菜、香菜、蔥、薑、蒜。這些蔬菜均屬溫性，既可驅散寒冷，又能殺菌抑菌。

其中，韭菜被稱為“春季第一菜”，南齊周顒說過“春初早韭，秋末晚菘”，意思是初春時節的韭菜最好。民間也有韭菜“春食則香，夏食則臭”的說法。韭菜性溫，有助養護人體陽氣，春季常吃還可補益脾胃。韭菜獨特的辛味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助調節免疫力。

香菜、香椿等雖同樣是溫性食物，但它們屬於“發物”，容易引起慢性疾病的復發。因此，建議患有慢性病的人，不要多吃。

推薦做法：韭菜中的硫化物有助人體吸收維生素A及B族維生素。因此，韭菜與富含B族維生素的豬肉搭配是種營養的吃法。韭菜炒肉絲、炒雞蛋的搭配也不錯。需要註意的是，硫化物遇熱容易揮發，因此韭菜需要急火快炒，才能保住其營養和風味。韭菜雖好，但它含膳食纖維較多，不容易消化，所以一次別吃太多，最好控制在100克以下。

第三，紅薯——增甘，促進消化

上榜理由：據《千金方》記載，春季飲食宜“省酸增甘，以養脾氣”。這是因為春天多吃酸性食物會使肝火更旺，從而損傷脾胃。所以最好多吃些性溫味甘的食物以助消化，值得推薦的是淀粉類食物，如粳米、糯米、山藥、南瓜、紅薯。

春季常吃紅薯還能防止“春困”。日常飲食中米面、肉類、蛋類的攝入過多會導致人體的體液偏酸性，人就容易犯困。因此，吃些堿性食物就能緩解“春困”。紅薯就是堿性的，能中和酸性，保證人體健康。

此外，紅薯還可以維護動脈管壁的彈性、防止心血管脂肪沉積。它含有的纖維素還可以預防和緩解便秘。

推薦做法：紅薯蒸煮都是不錯的做法，但春季進補，最好采用較溫和的方式。因此喝粥是不錯的選擇，把紅薯切成丁，與粳米一同煮粥，更有利於消化吸收。粥裡還可加點大棗、核桃，都是適合春季的溫補食材。

第四，蜂蜜——疏泄，潤腸通便

上榜理由：民間有“千金難買春頭泄”的說法，意思是初春是排毒減脂的好時節。經過瞭一冬的膏粱厚味，不妨趕緊給身體做次“大掃除”。

蜂蜜有通便潤腸的作用，可以解除便秘之苦。同時，蜂蜜對肝臟有保護作用，可增強對疾病的抵抗力，因此是春季的第一飲品。

春季飲食防病飲食招數逐個數

凡有肝陽上亢的人，特別容易出現頭痛、眩暈，這就是祖國醫學早已指出的“春氣者諸病在頭”的原因。現代醫學也發現，春天的氣候變化，容易使人血壓增高，出現頭痛、頭暈、失眠等癥狀。

飲食防治的方法是：每天吃香蕉或橘子250~500克;或用香蕉皮100克，水煎代茶，頻頻飲之。因為香蕉含有能降低血壓的鉀離子。另外，經常食用含鉀多的檸檬、梨、綠豆等，對防治高血壓也有益外。還可用芹菜500克水煎，加白糖適量，代茶飲;或用芹菜250克、紅棗10枚，水煎代茶飲;或將生花生米浸泡醋中，5日後，每日晨空腹吃10粒。這些，也均有較好的降壓效果。

胃及十二指腸潰瘍病胃及十二指腸潰瘍病，也易在春天發作

飲食上應避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質豐富的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內臟和刺激性調味品，因為上述食物有較強的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產生腹脹，增加胃腸負擔。

飲食防治上：可采用蜂蜜療法，將蜂蜜隔水蒸熟後，於飯前空腹服，每日100毫升，分3次服;也可用新鮮青色卷心菜，洗凈，搗爛，用消毒紗佈絞汁，服時稍加溫，每日2次，15天為一療程;或用牛奶250毫升，煮開後調入蜂蜜50克，白芨6克，調勻後飲用。這些，均有養陰益胃之功效。

老年慢性氣管炎老年慢性氣管炎，也易在春季發作。

飲食防治方法是：宜多吃具有祛痰、健脾、補腎、養肺的食物，如枇杷、橘子、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助於減輕癥狀。飲食宜清淡，忌食海腥、油膩食物，俗話所說“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，是有一定科學道理的。刺激性食物如辣椒、胡椒、蔥、蒜等及過甜、過咸食物也宜少吃，以免刺激呼吸道，加重病情。

春季飲食三部曲早春時節，乍暖還寒。

從“春夏養陽”的角度出發，要少吃黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆芽等寒性食品，多吃些蔥、薑、蒜、韭菜等溫性食品，以祛陰散寒。這些食物中所含的有效成分還具有殺菌防病的功效。但春季又是生發季節，所以在飲食上還應當多吃一些雞肉、動物肝臟、魚肉、瘦肉、蛋黃、牛奶、豆漿等營養品，以滿足人體機能代謝日趨活躍的需要。

仲春時節肝氣隨萬物生發而偏於亢盛。

中醫學認為，肝亢可傷脾，影響脾胃運化。因此，唐代藥王孫思邈曾講：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”此時可適當進食大棗、蜂蜜、鍋巴之類滋補脾胃的食物，少吃過酸或油膩等不易消化的食物。這時正值各種既富含營養又有療疾作用的野菜繁茂榮盛之時，如薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜、竹筍、香椿等，應不失時機地進食。

春季養生食品生活可以常吃

春季養生食品——紅棗古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。 ”意思是，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多吃酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃。且人們在春天裡的戶外活動會比冬天增多，體力消耗較大，需要更多的熱量。但此時脾胃功能偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，紅棗就是一味春季養脾的佳品。

春季養生食品——蜂蜜中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人容易感冒。蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。

春季養生食品——韭菜韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。

春季養生食品——櫻桃櫻桃營養豐富，其中鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣、調中益顏、健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風。需註意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應忌食或少食。

春季養生食品——菠菜菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，因為春季上市的菠菜對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。