人的一日三餐中，早餐是非常重要的。正如一日之計在於晨，早餐若是沒吃或者沒吃好，還不到午餐就餓瞭，這樣就影響瞭工作效率，又會大大降低心情的分數。那麼早餐怎麼吃才健康?
孕婦不吃早餐的危害
不吃早餐會影響一天的活動狀態，久而久之還會影響身體健康。孕婦在懷孕期間因為孕吐等原因而不吃早餐的做法不可取，這樣不僅危害到孕婦自己的身體健康，也對胎兒的成長不利。孕婦不吃早餐的危害主要有：
1、讓你反應遲鈍：早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。
2、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為瞭取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除瞭造成腺體亢進之外，更會使得體質變酸，患上慢性病。
3、腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處於饑餓狀態，會造成胃酸分泌過多，於是容易造成胃炎、胃潰瘍。
4、便秘“出籠”：在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，簡單說就是促進排便;若不吃早餐成習慣，長期可能造成胃結腸反射作用失調，於是產生便秘。
5、會讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識到營養匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最後消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助於脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。
瞭解危害後，你還對早餐熟視無睹嗎?健康的一天從早餐開始，早餐是全天能量和營養的重要來源，一頓營養均衡的早餐可以恢復體內的葡萄糖含量，極大的提高人們的思考能力和精神狀態。所以早餐一定要吃，尤其是孕婦，而且要吃的合理。
早餐怎樣吃才健康
按時吃早餐
很多人起床時間都不規律，自然也就是不註意早上用餐的時間。研究表明，最佳的早餐時間為7到9點，因為胃在這個時候對昨晚的食物已經消化得差不多瞭，如果這個時間還不添加食物的話，會直接影響到我們的胃健康，長此以往會為我們的身體健康帶來潛在的威脅成分。
早餐前切記先喝水
人經過一夜睡眠，消耗瞭大量的水分和營養，起床後處於一種生理性缺水狀態。如果隻進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500-800毫升涼開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。
吃清淡的食物
餐過於油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，並盡量一周隻食用一次。
切忌邊走邊吃
很多人寧願把早餐放在上班的路上。在街邊吃小吃或邊走邊吃，專傢表示，早餐不僅要吃得營養，更要吃得健康。醒瞭就上路，路上吃早餐，這樣的習慣對身體健康影響非常大。早餐前一個小時最好喝杯水，以幫助消化液的分泌，在上班的路上，細嚼慢咽是不可能的，走路的時候血液無法充分到胃幫助蠕動消化，由此造成瞭消化不良。專傢認為，為瞭健康早起一點吃頓早餐是劃算的。
過早過晚吃早餐都不好
醫學專傢指出，由於晚餐吃得過晚，人在睡眠時，絕大部分器官都得到瞭充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才漸漸進入休息狀態。一旦吃早餐太早，勢必會幹擾胃腸休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。所以能在7點左右起床後20至30分鐘吃早餐最合適。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好，也說明早餐在7至8點之間進食為好。
早餐七種錯誤吃法致癌
1、早餐越早越好=典型錯誤
不少習慣早起人清早五六點鐘起床後就馬上進食早餐，認為這樣能及時補充身體所需也利於吸收，但事實上早餐吃得太早不但對健康無益還可能誤傷腸胃。
建議：起床後宜先喝水補充睡眠時消耗水分活動20至30分鐘後再吃早餐比較合適。
2、“油條加豆漿”作為早餐=典型錯誤
相比較為西化“牛奶加雞蛋”，中國傳統“油條加豆漿”受到更多人喜愛。但“油條加豆漿”吃法同樣不利於健康，油條高溫油炸過程中營養素被破壞並產生致癌物質，對人體健康不利。此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高問題，早上進食不易消化，再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯超標不宜長期食用。
建議：早餐最好少吃豆漿加油條一星期不宜超過兩次;進食當天午、晚餐應盡量清淡不要再吃炸、煎、炒食物並註意多補充蔬菜。
3、剩飯菜當早餐=典型錯誤
不少傢庭“媽媽”都會做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和傢人做炒飯或者把剩下飯菜熱一下，這樣早餐制作方便，內容豐富基本與正餐無異，通常被認為營養全面但其實剩飯菜隔夜後蔬菜可能產生亞硝酸鹽，吃進去會對人體健康產生危害。
建議：吃剩蔬菜盡量別再吃;把剩餘其食物做早餐一定要保存好以免變質;從冰箱裡拿出來食物要加熱透。
4、路邊餐當早餐=典型錯誤
路邊購買早餐邊走邊吃，手動腳動嘴動全身運動，上班一族早晨都匆忙中度過，尤其住處離單位遠早餐往往都路上解決，小區門口、公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品。
邊走邊吃對腸胃健康不利不利於消化和吸收;另外街頭食品往往存衛生隱患有可能病從口入。
建議：如果選擇街邊攤食品做早餐一要註意衛生二最好買回傢或者到單位吃盡量不要上班路上吃早餐以免損害健康。
5、早餐吃得過於營養=典型錯誤
很多人因為意識到早餐重要性因此早餐食物重要性因此早餐食物選擇上盡量豐富大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪食品比如�湯搖⒑罕ぁ⒂駝�雞翅、煎炸食品等但過於營養早餐隻會加重腸胃負擔對身體有害無益。
建議：早餐養生應該把握營養均衡原則選擇易消化吸收纖維質高、低脂低糖食物為主如粥、牛奶、豆漿、面條、餛飩等不宜進食油膩、煎炸、幹硬以及刺激性大食物、也不宜吃得過飽。
6、純牛奶混淆“早餐奶”=典型錯誤
牛奶很多人早餐必備之選：純牛奶和早餐奶。雖然都有牛奶成分但配料和營養成分都不同。純牛奶就隻鮮牛奶，而早餐奶配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩定劑、鐵強化劑、鋅強化劑等;早餐奶蛋白質含量一般為2.3%以上，而純牛奶蛋白質含量通常2.9%—3.1%之間。
建議：相比而言早餐奶營養均衡更適於早餐飲用;純牛奶碳水化合物比例相對較低進食時最好能搭配一些淀粉類食物堅果類食品。
7、“牛奶加雞蛋”代替主食=典型錯誤
“牛奶加雞蛋”不少人早餐主要內容，但這樣早餐搭配並不科學，早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白但它們提供優質蛋白主要供給身體結構不能給身體提供足夠能量，人進食後很快會感到饑餓對腸胃有一定影響並會間接影響人工作效率和學習效率，對兒童影響尤其大。
建議：早餐主食一定不能缺吃牛奶、雞蛋同時應搭配稀粥、面包、饅頭等主食補充能量這類谷物類食物可以使人體得到足夠碳水化合物並有利於牛奶吸收。
孕早期早餐禁吃食物
孕期是人生一個特殊時期，對女性的非常多生活習慣都提出瞭新要求。就拿飲食來說，有些食物原本是你的最愛，可在這個時你卻不得不暫時與它們疏遠。如果你依然與它們緊密聯系，就會多吃進去非常多這些食物，這樣對你腹中的胎寶貝不利。那麼，什麼食物應該被孕早期的早餐禁吃呢?
首先，就禁吃菠菜，菠菜裡雖然含有鐵但並不多，卻含有大量的草酸。而草酸是鈣和鋅的天敵，它會影響鈣、鋅在腸道的吸收，這樣就會影響胎兒的骨骼和牙齒發育;其次，在懷孕早期，婦媽咪更喜歡隨身攜帶一些山楂，但醫學專傢指出，山楂雖好但孕婦不宜多吃，其中所含的一些成分會刺激子宮肌肉發生興奮，從而引起子宮收縮，導致流產;最重要的是，孕早期的孕婦應該少吃或不吃。酸菜類食物雖然能夠提起倒掉的胃口，但酸菜類食物的營養在醃制過程中幾乎完全被破壞掉,已經失去瞭蔬菜的營養價值,而這其中所含的致癌物質亞硝酸鹽不隻會使身體患上癌癥，同時還會影響胎兒的正常生長發育。
早餐的重要性
眾所周知，早餐是非常的重要的，早餐的重要性在沒有被科學驗證之前，就已經被廣大人民所接受。
在中國流傳甚就的說法“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，在國外有一個實質相同的版本“早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民”。
早餐可以被理解為睡醒後吃的第一餐。人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗瞭大量的水分和營養，經過一晚上的消化，前一天所吃的晚飯已經消耗殆盡。
過瞭一個晚上，人這時體內的血糖指數都是非常的低的，所以每天是需要通過吃早餐來補充一下全天的能量的，要不然的話人體內葡萄糖不足就會導致腦細胞活力不足。
人就會出現身體疲倦，精神難以集中和記憶力下降的癥狀，反應遲鈍。
早餐最佳時間7:00
清晨，太陽慢慢升起，身體也漸漸蘇醒。到瞭早上7點左右，胃腸道已經完全蘇醒，消化系統開始運轉，這個時候吃早餐最能高效地消化、吸收食物 營養。
滿分早餐至少應包括三類食物：谷類食物，如面條等;動物性食物，如肉類、蛋類、奶制品等;還有富含維生素C、可以補充膳食纖維的蔬菜和水果。如果再 加上一兩種堅果，那就更完美瞭。