癌癥食療食譜

癌癥病人飲食方面的補充是非常重要的，但是根據治療方式以及治療部位的不同所需要補充的食物也不一樣。那麼，癌癥食療食譜都有哪些?下面具體看看各種治療所需要的營養都有什麼。

癌癥食療一周食譜

星期一

早餐：低脂牛奶、含麥麩的面包、番茄、雞蛋。

低脂牛奶可以保護胃粘膜，使胃粘膜免遭致癌物質的侵襲。麥麩所含的纖維素可使食物不斷通過大小腸，減少致癌物與腸接觸的機會和時間，免患腸癌。番茄中的石蒜堿是降低癌癥危險的一種抗氧化劑。

午餐：米飯、海帶燉豬肉、炒菠菜。

海帶中的海藻多糖有較強的抗腫瘤作用，還含有豐富的優質有機碘。菠菜、卷心菜、甘藍等綠葉蔬菜可降低許多癌癥的危險性，其顏色越深、抗癌作用就越強。

晚餐：麥麩面包、黃芪、枸杞燉甲魚或海魚。

星期二

早餐：新鮮柑桔汁、麥麩面包、雞蛋。

柑桔果膠可以阻止和降低腫瘤擴散。果膠還可以使腫瘤細胞變得非常光滑，使其隻能在不斷地遊動，直到精疲力竭而死亡。

午餐：饅頭、人參燉豬蹄、炒卷心菜。

晚餐：將發泡好的大豆蒸米飯，蘿卜、絲瓜、葫蘆色拉。

大豆中含強度抗氧化劑綠原酸，還含有抑制癌基因產物的異黃酮，它是防止正常細胞惡變的抑制劑。

星期三

早餐：酸奶、麥麩面包、雞蛋。

經常食用酸奶有防癌作用，發酵的乳制品可以使受損傷的DNA較迅速的獲得修復，防止癌變。

午餐：用泡好的黑豆蒸米飯，大蒜或大蔥制成蒜泥或蔥泥，涼拌瘦肉，外加新鮮番茄。

大蒜可以調動體內的抗癌因素而抑制癌癥的發生，它還可以在胃內抑制致癌物亞硝酸鹽的產生，並抑制腫瘤細胞的過度生長和繁殖，從而起到抗癌的作用。

晚餐：饅頭、胡蘿卜龍眼蒸排骨。

胡蘿卜含有豐富的eta;-胡蘿卜素，在體內能轉化成維生素A。維生素A對致癌物亞硝胺及多環芳烴誘發的胃癌、膀胱癌、結腸癌、乳腺癌及肺癌均有明顯的抑制作用，與排骨一起燉，維生素A更利於吸收。

星期四

早餐：山渣汁、麥麩面包、雞蛋。

午餐：米飯、香菇燉雞。

香菇本身對癌細胞的生長有一定的抑制作用，能提高機體的免疫力，增強對腫瘤的抵抗力。

晚餐：饅頭、青菜、雞汁蘆筍湯。

星期五

早餐：獼猴桃、牛奶、雞蛋、麥麩面包。

獼猴桃汁可以阻斷體內致癌物亞硝酸鹽和仲胺合成強致癌物質N-亞硝胺。

午餐：饅頭、枸杞肉片爆炒嫩豆腐、涼拌卷心菜。

卷心菜中有一種硫磺成分刺激細胞內的臨界酶，可以對抗腫瘤。

晚餐：略帶米糠的米飯、清燉墨魚、新鮮草莓汁。

米糠中含有抑癌增殖成分，墨魚的墨液中含有抗癌物質，草莓是一種低糖、低熱量水果，維生素C含量極高，還含有一種化學物質鞣花酸，具有抗癌作用。

星期六

早餐：新鮮刺梨汁或沙棘汁飲料、面包、雞蛋。

午餐：紫菜燒魚、米飯、蒸紅薯。紅薯在眾多的抗癌植物中排列在前。

晚餐：銀耳蓮子冰糖羹、西式涼拌菜花。

星期日

午餐：新鮮野菜水餃。

有許多野菜具有抗癌作用，如龍芽菜的全草水溶液成分對腫瘤細胞有一定抑制作用。但對正常細胞卻有促進作用。蕨菜含有多種維生素，是一種可以抗癌、降血壓、清火健胃、營養豐富的野菜，還含有某些活性酶，能破壞強致癌物亞硝胺的致癌性。如果能經常食用這些野菜，也能起到防癌作用。

除此之外，每天應保證飲一杯綠茶。綠茶能有效地阻斷致癌物N-亞硝酸基化合物的合成。

癌癥食療之不同病人的食療區別

(1)頭部放射治療

頭部放射治療應多食用滋陰健腦、益智安神的食品，如核桃、栗子、花生、綠茶、咖啡、桑椹、黑芝麻、石榴、芒果、菠蘿蜜紅棗、海帶、酸棗、豬腦等。

(2)頭面部、頸部放射治療

頭面部、頸部放射治療多食用滋陰生津、清熱降火的食品，如梨、橘子、蘋果、西瓜、菱角、蓮藕、柚子、檸檬、苦瓜、蜂蜜、綠茶、茭白、白菜、鯫魚、海蜇、淡菜等。

(3)胸部放射治療

胸部放射能源部多食用滋陰潤肺、止咳化痰的食品，如冬瓜、西瓜、絲瓜、橘子、白梨、蓮藕、慈姑、淮山藥、蘇子、紅蘿卜、黃鱔魚、楷杷果、杏等。

(4)腹部放射治療

腹部放射治療多食用健脾和胃、養血補氣的食品，如橘子、香櫞、楊梅、山楂、雞肫、鵝血、薏米粥、鮮薑等。

(5)泌尿生殖系統放射治療

泌尿生殖系統放射治療多食用育陰清熱、補腎養肝之品，如枸杞子、無花果、西瓜、苦瓜、向日葵子、牛奶、雞蛋、花椒、茴香、香菜、胎盤等。

癌癥食療禁忌食物

飲食對於患者的康復十分重要，尤其是一些禁忌食物，如果病人不瞭解而誤食，會對身體的康復造成較大影響，癌癥病人禁忌食物有以下大類 :1 、肉類：豬頭肉、雞肉、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋、蠶蛹、野雞肉等;2 、水產類：鯉魚、鰱魚、鱒魚、鱭魚、鮑魚、白魚、黃魚、烏賊魚、鯧魚、鰣魚、鱸魚、鱘魚、鯇魚、章魚、比目魚、鰷魚、帶魚、鳙魚、黃鱔、蚌肉、蜆肉、蝦子、蟹等;3 、蔬菜類：香椿頭、蕓薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等;4 、瓜果類：杏子、李子、桃子、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜;5 、刺激性調味食品：蔥、椒、薑、蒜、菜油、糟、酒釀、白酒;6 、豆類：豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳。

癌癥食療之外還有哪些方法

手術治療

適應證：早期、中期和局[1] 限性腫瘤的根治性治療，晚期腫瘤的姑息治療。優點：手術是一種機械手段，能暫時去掉大的腫瘤，不存在化療耐藥、放射抗拒等問題。缺點：創傷性較大，有些部位手術難度大，對於亞臨床轉移灶無效，在治療方面存在著一定的局限性，不能徹底的消滅癌細胞，在一定的時間內癌細胞還會再長。

放療

適應癥：區域敏感性癌癥。優點：利用多束放射線所交叉的焦點造成高能量殺傷癌細胞，放射線殺傷有絲分裂旺盛細胞，是治療癌癥的一個重要手段，對於許多癌癥可以產生暫時控制的效果。缺點：1、放射治療設備昂貴，治療費用較高。2、放射治療周期長，一般需1～2個月。3、放射並發癥較多，甚至引起部分功能喪失。4、放射治療效果並不完好，並不能徹底的根除癌細胞，在一定的時間內癌細胞還會再長。

化療

適應癥：手術後病人;中、晚期癌癥;轉移性癌癥;亞臨床轉移灶。優點：化療是使用化學藥品進行治療，這些抗腫瘤藥進入人體後能很快分散到全身，既可殺死局部的癌細胞，也能殺死轉移的癌細胞，是一種全身治療性，更多的是抑制腫瘤生長與擴散，對原發灶，轉移灶，亞臨床轉移灶均有暫時控制的作用。缺點：1、化學藥物對殺滅癌細胞並[2] 無特異性，殺滅癌細胞的同時也殺死正常細胞，過度化療會縮短患者生存時間。2、部分腫瘤對藥物不敏感，采用化療沒有臨床價值。3、化療不可能徹底殺死體內所有癌細胞，在一定的時間內癌細胞還會復發或轉移。

中藥治療

適應癥：各個時期都可以用，配合西醫治療。優點：從根本上作用。天然藥物具有低毒性，刺激性小這些得天獨厚的優勢。由於化學藥物的毒副作用過大，尤其對骨髓的抑制，使白細胞下降，對患者自身免疫力破壞很嚴重，具有一定的風險。所以全世界都對天然藥物攻克癌癥寄予厚望，並積極研究。抑制腫瘤細胞的同時還要提高免疫力，這是抗癌的新趨勢，也是天然藥物的特點。例如GS-Rh2就能通過增強機體免疫功能達到抑制腫瘤細胞的作用，所以其良好的功效被越來越多的人們所瞭解，所關註。GS-Rh2在治療與康復過程中都是理想的保健上品。“天然綠色抗癌”時代已經來臨 .缺點：見效比較慢，需要一定的時間。

癌癥食療真的有效嗎

唐代孫思邈有言：“安身之本，必須於食，不知食療者，不足以全生”。飲食與健康關系之密切無需贅述，而在癌癥的發病方面體現得尤為突出。有專傢指出，中國人三分之一的癌癥是吃出來的，不健康的飲食習慣催生瞭越來越多的癌癥患者。癌癥是吃出來的，那能不能把它“吃”回去?稍微有點常識的人都知道——這分明是個偽命題。沒錯，癌癥至今仍缺乏有效的根治手段，又豈是飲食就可以消滅的。

然而，仔細一想，實際上不少人卻對癌癥食療存在這樣的奢望：嚴格控制飲食癌癥就不會進一步惡化，甚至是企圖完全依靠食療來消滅癌癥。李佩文指出，這種想法是錯誤的，食療在癌癥治療中隻能起到輔助的作用，它可以輔助、彌補藥物等其他療法的不足，卻不能代替藥物、放療、化療、手術等之功效，我們不能過度誇大它的作用，避免因小失大。

那麼，食療是如何對癌癥的治療起輔助作用的呢?惡性腫瘤細胞無限制地快速增殖是癌癥的一大特點，癌細胞在增殖過程中，必然耗費人體內的大量能量。“癌癥病人通過飲食治療可以加強營養補充，可以扶植身體的正氣，提高元氣，提高機體免疫力，防止癌癥的復發和再患其他癌癥，從而起到緩解癌癥病人臨床癥狀，改善其生存質量，延長壽命的重要作用。”