膽固醇高能吃肉嗎?膽固醇高的人需要控制脂肪與熱量的攝入，肉類的脂肪與熱量普遍比蔬果高。很多人就認為不能吃肉瞭，變成素食為主，但這樣容易導致營養不均衡。那麼，膽固醇高能吃肉嗎?吃什麼肉好?一起來看看吧。
膽固醇高吃什麼好
1、蘋果。因富含果膠、纖維素和維生素C，有較好的降脂作用。
2、胡蘿卜。富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發生化學反應後從大便中排出。
3、玉米。具有降低血清膽固醇的作用。
4、大豆。研究人員發現，每天吃115克豆類，可降膽固醇。
5、茶葉。茶能降血脂。
6、大蒜。對防止動脈硬化有利。
7、茄子。茄子在腸道內的分解產物，可與體內過多的膽固醇結合，使之排出體外。
8、香菇及木耳。能降低膽固醇和甘油三脂。
9、洋蔥及海帶。對防止動脈脂質沉著有一定作用。
10、魚類、植物油、堅果。都能降低血膽固醇。
膽固醇高患者能吃肉嗎
膽固醇高能吃肉嗎?
肉類——重要的蛋白質來源。
肉類的好處，是給我們提供優質的蛋白質，豐富的B族維生素，還有最容易吸收的鐵、鋅、銅等微量元素。吃肉可預防貧血，也能有效解決蛋白質營養不良，促進生長發育。當然，植物性食品當中也含有充足的蛋白質，但它們比不上肉類蛋白質的“質量”。
因此，膽固醇高並不是不能吃肉。膽固醇高的人應該減少攝入高油脂、高熱量的肉類，多選擇高蛋白、低脂肪的肉。這樣才能保證營養均衡。
哪些食物膽固醇過高
1、牡蠣
這種頗受歡迎的食材可以為健康帶來很多益處，但對於膽固醇過高的患者來說則不宜食用。因為在85克牡蠣中就含有60.1毫克的膽固醇。
2、動物油
動物油就是動物脂肪，動物油以豬油為代表，含飽和脂肪酸和膽固醇較多。是否要食用動物油，吃多少，關鍵看自己的日常膳食組成。如果平日吃豬牛羊肉已經很多，從中得到瞭大量動物脂肪，就盡量不要再吃動物油瞭。如果平日基本上是素食，就可以適量用動物油來烹調，反而可以起到平衡脂肪酸構成的作用。
3、蛋黃
蛋黃中含有較多膽固醇(平均每個蛋黃含有250-300mg)，蛋白則沒有膽固醇，因此多吃蛋黃有可能會誘發血膽固醇的升高。實驗表明，老年人每天吃2個以上蛋黃，的確能引起血膽固醇的升高。對於健康的成年人來說，一天一個雞蛋黃是對健康有益的，但是對於高血壓、高血脂、糖尿病的人來說，應少吃蛋黃。
4、動物內臟
動物內臟如肝、腎、肚、腸、腦等，大多都屬於高膽固醇食物。因此，為瞭避免攝入過量的膽固醇，因此應該嚴格限制進食動物內臟。
5、魚子
魚子是一種高膽固醇的食物，每百克魚子中膽固醇含量在400毫克左右，比豬肝等動物內臟都高。對中老年人來說，每天攝入的魚子量需要嚴格控制。對一些高血壓、高膽固醇、高血脂以及患有心腦血管疾病的人群來說，更應該盡量避免實用魚子及其制品。
6、皮蛋
皮蛋的制作原理是利用堿性溶液能使蛋中的蛋白質凝膠的特性，使之變成富有彈性的固體，但是，我們不要忘記，皮蛋也是由蛋做成的，通常是雞蛋或鴨蛋。據數據顯示，每100g雞蛋當中的膽固醇含量為585mg左右，每100g鴨蛋當中的膽固醇含量為565mg左右，所以皮蛋當中的膽固醇含量也就不會低。
7、冰淇淋
一杯冰淇淋比一個漢堡的脂肪還多比10個甜甜圈的膽固醇還高。放棄冰淇淋，用水果當甜點吧。水果低熱量，高纖維和維生素，營養豐富，還可以降低膽固醇。
膽固醇高的危害
膽固醇高的危害大嗎?膽固醇過高且不做有效控制的話，很容易引起其他疾病。
1、血液中的膽固醇過高會引起血管狹窄，繼而引發心肌梗死、冠心病等。這是因為過多的脂肪不僅會堆積在心臟部位的冠狀動脈上，還會淤積到其他部位的血管上。
2、淤積到腦血管上之後，就會引起腦血管動脈硬化，進而引發腦血栓和腦溢血。
3、淤積到肝臟血管上之後，就會引發脂肪肝。
4、淤積到腎臟血管上之後，就會引起腎結石，導致腎功能加速衰竭。
5、淤積到下肢血管上之後，極容易導致下肢壞死、癱瘓。
如何降低膽固醇
如何降低膽固醇含量?除瞭一些常規藥物之外，降低膽固醇的重要方法就是在生活中進行飲食調理，如果飲食不科學的話，吃藥也無濟於事。
1、多吃鮭魚、沙丁魚、金槍魚等，可以每周一次甚至是每天一次，以減少飽和脂肪酸的攝入。
2、多吃含纖維豐富的食物，如谷物、面包、黑莓、扁豆、桃幹等。
3、多吃豆制品，豆制品中的異黃酮能將危害動脈的ldl-c清除掉。
4、多吃富含維C的食物，如番木瓜、花椰菜、馬鈴薯等。
5、培養健康的生活習慣，多運動，增強體質和免疫力。
6、生活中保持積極、樂觀、穩定的情緒。