石榴是落葉灌木或小喬木，在熱帶是常綠樹。樹冠叢狀自然圓頭形。樹根黃褐色。生長強健，根際易生根蘗。樹高可達5-7m，一般3-4m，但矮生石榴僅高約1m或更矮。樹幹呈灰褐色，上有瘤狀突起，幹多向左方扭轉。那麼常食石榴的好處，我們一起來瞭解一下。
石榴的營養價值
石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，被譽為天下奇果或九州名果。
石榴營養成分豐富石榴果實如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，並且營養價值高，富含豐富的水果糖類、優質蛋白質、易吸收脂肪等，可以補充人體能量和熱量，但是不增加身體負擔。石榴含有豐富的維生素尤其是B和C、鈣、磷、鉀等微量礦物元素，能夠補充人體所缺失的微量元素和營養成分。石榴體內還富含豐富的各種酸類包括有機酸、葉酸等對人體具有保健功效。石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及礦物質。其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以鮮吃為主。
鞣花酸
石榴含有一種叫鞣花酸的成分，具有很強的抗氧化作用。可以使細胞免於環境中的污染、UV射線的危害，滋養細胞，減緩肌體的衰老。有研究表明，鞣花酸在防輻射方面比紅酒和綠茶中含有的多酚更“厲害”。
石榴多酚和花青素
紅石榴中含有大量的石榴多酚和花青素，抗氧化性高出綠茶3倍，更是維生素C的20倍，能有效中和自由基，促進新陳代謝、排出毒素。
多酚
石榴汁中含有多酚，其含量比綠茶高得多，是抗衰老和防治癌癥的超級明星。
石榴皮堿
石榴根皮含石榴皮堿，為驅蟲要藥，用於治療腎結石、糖尿病、乳糜尿也有效。
生物堿
石榴皮所包含多種生物堿，抑菌作用比較強，可以治痢疾，對皮膚真菌也有抑制作用。
常食石榴的好處
1、美膚作用。
石榴中礦物質的含量最為豐富，經常吃石榴可以幫助我們人體有效快速的補充各種的礦物質，對我們的皮膚也有著很好的美膚作用。
2、使膚質柔潤。
紅石榴當中所含有得鈣、鎂、鋅等一些的礦物質，能夠迅速的幫助補充肌膚所失的一些水分，令膚質更加的明亮柔潤的。
3、消除生理不順，增加女性的魅力。
現代女性身處職場，每天過著忙碌的生活，各種身體的、精神的壓力，都會成為荷爾蒙平衡瓦解的原因。含有雌激素的石榴可以調理生理不順等女性特有的癥狀。另外石榴可以補充女性荷爾蒙，從而增加女性的魅力。
4、降低患乳腺癌的風險。
研究發現，女性常吃石榴有助降低罹患乳腺癌的風險。因為石榴中的植物化學物質可抑制雌激素的產生，進而防止乳腺癌細胞的增殖和雌激素敏感性腫瘤的生長。
5、幫助女性度過更年期障礙。
隨著年齡增長，卵巢機能衰退，分泌的雌激素量會減少。這是女性老化現象的第一步，隨著雌激素分泌量減少，月經周期紊亂，引起更年期障礙。石榴中所含有的雌激素是能夠保持女性機能的荷爾蒙，有助於女性度過更年期障礙。
石榴的副作用
吃石榴會上火。石榴是一種奇異的漿果。中醫提示您，石榴雖然好吃，但吃多瞭會上火，平日食用時應當註意宜忌。
中醫認為，石榴之功有“四止”，即止渴、止瀉、止血、止帶。它的果實有甜有酸，味甘的石榴具有生津止渴之效，可用於治療口幹煩渴、咽幹、口瘡、潤秋燥。而酸石榴富含生物堿、丹寧等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，對痢疾、泄瀉、便血等病癥有輔助的食療作用，石榴花有較好的止帶功效。但是，對於急性痢疾和急性胃腸炎引起的腹瀉，不能隨便吃。
螃蟹如與含鞣酸較多的石榴同時食用，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會使螃蟹中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，刺激胃腸，出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時食用。
石榴的做法大全
一、石榴汁
原料：石榴
做法：
1、先把石榴籽一個個剝出(下次做這個要記得帶手套,因為剝完後,我的手指變成瞭黃色);
2、然後加瞭半片的冰片糖;再倒入熱開水，用蓋子蓋好。早上做的,晚上就可以瞭;
3、原來紅色的石榴籽,經一天的泡制後,全變成瞭白色。
二、石榴蝦
原料：蝦仁200克,鱖魚75克,肥膘肉75克,雞蛋清250克,淀粉(玉米)25克,黃酒25克,鹽5克,味精2克,紅曲2克,豬油(煉制)75克
做法：
1、 將雞蛋清放入碗中，加青菜汁、精鹽、味精、幹淀粉調成綠色蛋糊;
2、 將炒勺放在小火上，用熟豬油分次抹勻，加入蛋糊，攤成直徑8厘米的蛋皮約16張;
3、 將蝦仁、鱖魚肉、肥膘肉分別剁成米粒狀，同放入碗中，加黃酒、精鹽、味精、雞蛋清、幹淀粉攪和成餡，均勻放在16張蛋皮上，包成石榴形狀，放入抹有熟豬油的盤中;
4、 將蝦仁加紅曲水拌勻，分放在石榴口中，上籠用中火蒸約5分鐘至熟，取出;
5、 在石榴蝦的側面刷上少許紅曲水後，放入另一盤中即成。
三、石榴鳳橘果醬
原料：鳳梨 300公克 ，橘子 300公克 ，紅石榴糖漿 100cc ，麥芽糖 150公克 ，細砂糖 80公克 ，檸檬 1個
做法：
1、檸檬洗凈榨出果汁備用。
2、鳳梨去皮去芯後切成丁狀;橘子剝皮後取出果肉，將果肉去籽並撕除白色的薄膜。
3、將鳳梨丁與橘子果肉一起放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁及紅石榴糖漿用中火煮滾。
4、轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
5、待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
如何挑選石榴
一是看品種，我們通常見到水果攤上賣的石榴有紅色、黃色和綠色等三種顏色，其中以紅色居多，很多人都認為石榴和蘋果一樣，越紅越好吃，其實恰恰相反，最甜最好吃的石榴是黃色的。
二是看石榴表面是否有光澤，如果光滑到發亮則說明是新鮮的石榴，如果石榴表面暗淡無光，而且還有黑斑，這就說明這個石榴時間比較長，不太新鮮瞭，堅決不能購買。
三是看重量，把石榴放在手心裡掂一掂，如果有沉甸甸的感覺，就證明這個石榴水分足，熟透瞭。
四是看石榴皮，我們在選購石榴時最好選購皮和肉都比較緊繃的那種，這樣的石榴比較新鮮，反之，時間較久不易購買。