如今人們的生活越來越好，吃的食物種類越來越多，人們更加註重吃什麼有營養，對身體好。我們在吃一些蔬菜水果的時候，常常會把皮、葉、籽這些扔掉，殊不知這些最容易被我們丟掉的部分，卻不知它們也富含營養，是有益於健康的寶貝。那麼到底這些被丟掉的不起眼的部分到底有何神奇功效呢，讓我們一起來看看吧。
冬天身體燥動 吃這些蔬果有效補水
1. 蓮子
推薦理由：性平、味甘澀，入心、脾、腎經;補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。它對女性月經量過多也有輔助治療作用。
2.桃子
推薦理由：桃子性味平和，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效。桃的含鐵量較高，有補氣益血的功效。桃含鉀多，含鈉少，可以有效緩解水腫。
3.車厘子
推薦理由：車厘子性溫，味甘微酸;入脾、肝經，有補中益氣，祛風勝濕之功能。櫻桃不僅好看好吃，還具有較好的促進健康功能。
4.板栗
推薦理由：栗性甘溫，無毒，有健脾補肝，強身壯骨的醫療作用。常食板栗可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。
5.石榴
推薦理由：石榴性暖味苦酸，可防止冠心病心病、高血壓，可達到健胃提神、增強食欲的功效。
推薦理由：獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠發揮清熱降火、潤燥通便的作用。獼猴桃也有美容功效，常吃獼猴桃有助瘦身;洗臉後以獼猴桃按摩可改善毛孔粗大，美白肌膚，淡化黑斑。
對抗冬季幹燥，你需要好好給臟器“補水”，以上食物含有可以幫你緩解幹燥狀態，讓你冬天“水噠噠”。
這些蔬果能夠降火
蜂蜜
蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。據分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效。
我們可以用蜂蜜制作玉蘭花蜂蜜茶。1，將玉蘭花瓣拆開，洗凈，在清水中加入半茶匙的鹽，將花瓣浸泡片刻;2，將洗凈的玉蘭花瓣瀝幹水分，放入茶壺中;3，在壺中註入足夠多的開水，加蓋泡20分鐘;4，根據口味加入適量的蜂蜜或者糖即可飲用。這個玉蘭花蜂蜜茶清香溫潤，回味甘甜，可用於治療喉嚨發炎的癥狀。
梨
梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓、養陰清熱的功效，能促進食欲，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養，梨具有潤燥消風、有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。梨是“百果之宗”，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。
川貝燉梨具有清熱潤肺，止咳化痰，補氣健胃等的功效。我們準備川貝母5分，百合5錢，陳皮半塊，梨子1個，冰塘適量。具體作法：將藥材洗凈備用，陳皮切絲，梨子洗凈，去皮去心切塊，放進鍋中燉約2小時，起鍋前加入冰塘即成。
檸檬
檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2，對人體十分有益。它被稱為“消炎果”，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效。
檸檬蜂蜜水不僅是女性愛喝的減肥妙方，而且還具有緩解喉嚨發炎癥狀的功效。制作檸檬蜂蜜水的具體步驟是：新鮮檸檬切片(每次三至四片即可)，放入水杯中。註入涼開水或者純清水，調入蜂蜜(個人認為洋槐蜜的口感相對好些)放入冰箱冷藏至少兩小時，可以飲用。(早晨空腹喝時需把檸檬水提前從冰箱拿出20分鐘，以免刺激腸胃)。
番茄
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養陰，涼血，歸肝、胃、肺經。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食欲的功效。
番茄性涼，榨成汁可以潤喉。材料是番茄500g。步驟是：1、洗幹凈番茄，挑500g左右綠色的放進榨汁機，榨成汁。後來還分別榨瞭黃色跟紅色的，沒拍;2、可以加一大勺蜂蜜。
橘子皮
橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。可將其洗凈曬幹後，浸於白酒中，2～3周後即可飲用，能清肺化痰。
除瞭橘子皮酒之外，還可以制作橘皮茶：把洗凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲。
蘋果
每百克蘋果含果糖6.5～11.2g，葡萄糖2.5～3.5g，蔗糖1.0～5.2g;還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素等。其性味甘酸而平、微咸，無毒，中醫認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑的功效。
我們可以制作蘋果蜂蜜水：蘋果5個去皮，切成小塊，加水1升，煮沸5分鐘，自然冷卻到40℃，加少許檸檬汁和適量蜂蜜攪拌均勻，每天多次少量飲用。
胡蘿卜
胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的傢常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。中醫認為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒的功效。
蘿卜橄欖粥主治咽炎。配方是：胡蘿卜50克，橄欖30克，粳米100克。具體制法是胡蘿卜洗凈，切片，與橄欖同煎取汁，入粳米中共煮為粥。每日1劑，連服5～7劑。
蔬果沙拉能排毒減肥
如果你厭倦瞭油膩膩的食物，就如同厭倦瞭身上的脂肪一樣，索性改善飲食，動手犒賞自己的同時，瘦一次好瞭。吃上時令蔬果減肥，既美味又營養，下面為您推薦幾種春季時令蔬菜水果制作的沙拉，在健康減肥的同時保證瞭美味。
草莓、鱷梨鮮蔬沙拉
這份瘦身沙拉美味的簡直顛覆我們的人生觀!品嘗這份沙拉的每一口，都會為我們帶來味蕾的享受。對於喜愛輕食瘦身餐的朋友來說，絕對是春末瘦身的極佳選擇!
沙拉美味小秘訣：
當然，你可以根據自己的喜好選擇適當刪、加調味料，有的廚師會添加香檳醋進來增添風味。照片中的沙拉是選用檸檬蜂蜜醬作為沙拉“美味”的秘籍——像沙拉中添加有點甜、有點柑橘類味道的水果醬，會完美的平衡沙拉的口味。也可以用奶酪調味。同時，也可以添加蜜餞、山核桃。
鮮果蔬敷臉小心皮膚過敏
瓜果蔬菜敷面有一定的美白嫩膚效果，因為瓜果蔬菜中的果酸能起到降低角質層的厚度及去除角質的效果。同時，果酸還可以促進皮膚真皮層膠原蛋白的纖維增生及重新排列，使皮膚光滑富有彈性。果酸也可疏通毛囊皮脂腺導管口，減少粉刺形成。但果酸低濃度時才可發揮美容效果，濃度超高時，就具有強烈的腐蝕性，應用不當則對皮膚有很大傷害。
此外，不少人對水果特性不夠瞭解，比如柑橘類的水果大多會有光敏感的問題，敷完臉如果接受陽光照射，反而容易讓皮膚變黑，引起發炎、紅腫。因此對敏感體質的人來說，瓜果蔬菜敷面很易引起皮膚過敏，對於患有蕁麻疹、皮膚濕疹或支氣管哮喘等過敏性疾病的人更應謹慎使用。
提醒以下這幾種果蔬是不宜直接敷臉的：1、檸檬、草莓、菠蘿等不能直接敷臉。這是因為檸檬、草莓、菠蘿等富含鞣酸、果酸等酸性成分，可能對敏感膚質造成很大刺激，容易出現臉幹、發紅等癥狀，重者會引發皮膚過敏。2、柑橘、芒果、芹菜、菠菜等果蔬，含有光敏性物質，一旦遇到陽光就容易發生光敏反應，引發光敏性皮炎。3、桃子、西瓜等水果也容易對皮膚造成刺激，導致皮膚紅腫、過敏，也不宜直接敷臉。
什麼蔬果與人體器官相似
【1】玉米須VS頭發
藥理研究證明，玉米須具有利尿、降壓、利膽、止血、降糖等功效。可用於水腫、高血壓、慢性膽囊炎及糖尿病患者的輔助治療，特別對各種病因引起的水腫效果較佳，也可以養顏、減肥。
【2】薑VS胃
薑的辣素可以刺激膽汁的生成，從而加速脂肪的消化。此外，薑中所含的酶能使蛋白質變碎小，使油膩食物易於消化掉。這就類似於人體的胃，通過蠕動消化食物，兩者有著異曲同工之處。
【3】核桃VS大腦
核桃就像一個微型的腦子，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部小腦，甚至其褶皺或折疊都像大腦皮層。目前人類已經知道，核桃含有36種以上的神經傳遞素，可以幫助開發腦功能。這就是為什麼人們常說的“吃核桃補腦”。
【4】何首烏VS人體
何首烏是目前唯一被證明具有抗衰老作用的傳統藥物，具有補肝腎，益精血，烏須發，強筋骨，降血脂，抗衰老的功效。用於血虛萎黃，眩暈耳鳴，須發早白，腰膝酸軟，肢體麻木，崩漏帶下，久病體虛。高血脂癥。
而新陳代謝也是人體的主要特征之一。我們可以通過食用何首烏達到減緩衰老的效果。
【5】芹菜VS骨骼
人體的骨頭主要是由鈣磷、蛋白質、膠原蛋白等組成，而補充這些成分的主要食物來源是奶、豆制品。綠葉菜中也含有一定的鈣質，芹菜等很多根莖類蔬菜看起來就像人的骨頭，加之本身又具有以上營養元素，所以芹菜對於強化骨質有一定作用。
另外，人骨頭中含有23%的鈉，而這些食物也含有23%的鈉，所以芹菜和我們的還是有很多相似之處的。
【6】紅酒VS血液
紅酒可以促進血液循環。紅酒，是由整顆的紅葡萄發酵釀制而成。在葡萄果皮中，含有大量的抗血小板成分，這種成分能夠降低血液黏稠度，避免血小板粘化成團，使得血液的循環更為流暢。
【7】鱷梨VS子宮
鱷梨長得很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。研究表明，女性每星期吃一個鱷梨，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。奇妙的是，鱷梨從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。
【8】蛤蜊VS睪丸
蛤蜊等魚介類所含豐富的核酸，是制造遺傳因子與精子時不可缺少的物質。經常吃蛤喇可以增強男性性功能，讓夫妻生活更“性福”。
【9】葡萄柚VS乳房
葡萄柚含有豐富的可溶性纖維素及維生素C，據美國國傢癌癥研究所指出，人經常進食含豐富維生素C及低脂肪含量的食物，可減少生癌的幾率。美國癌癥學會也指出，佛羅迪達州純葡萄柚汁和橙汁作為健康飲食計劃的一部分，有助人體防止患上某些癌病。
柑橘類水果長得像乳腺，橘子的抗氧化劑含量是所有水果中最高的，含170多種不同的植物化學成分。食用時橘絡不要扔掉，可緩解乳腺增生癥狀。
【10】番茄VS心臟
番茄有四個腔室，並且是紅色的，這與我們的心臟一樣。
實驗證實：番茄飽含番茄紅素，高膽固醇患者要想降低心臟病和中風的危險，不妨多吃點番茄。
【11】胡蘿卜VS眼睛
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，它在小腸內可以轉化成維生素 A 。維生素 A 對皮膚的表皮層有保護作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱為“美容維生素”。
切開的胡蘿卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜，以及放射的線條。科學研究表明，大量胡蘿卜素能促進人體血液流向眼部，保護視力，讓眼睛更明亮。
【12】地瓜VS胰腺
地瓜含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學傢們稱為營養最均衡的保健食品。地瓜不僅是健康食品，還是祛病的良藥。