“凍齡”人生離不開健康的生活方式，飲食更是重中之重。臺灣《康健》雜志指出，有些吃飯的壞習慣，不僅危害健康，還會加速衰老，稱得上不折不扣的“年齡加速器”。
8類抗衰老食物盤點
1、綠菜花：年輕心臟
綠菜花中含有一種植物染劑，即黃酮醇，它具有增強體質和防癌的作用。美國明尼蘇達大學研究人員對34000名女性進行調查研究後證實，綠菜花所含的黃酮醇能很好地保護心臟，並降低心肌梗塞的發病率15%～20%，對絕經後容易患心肌梗塞的女性而言，無疑是個福音。不過，其他的生物黃酮醇，例如茶葉或蘋果所含的生物黃酮醇，卻沒有這種特殊的防病效果。除瞭綠菜花，核桃仁中所富含的不飽和脂肪酸也能有效地預防心肌梗塞，你每日最好能吃上12顆。此外，每日食用200克水果和蔬菜(約相當於兩個蘋果和一份蔬菜)的女性，其患心肌梗塞的風險大約能降低60%。
2、金槍魚：PK脂肪
擔心發胖，卻又不想節食?那你隻能挑選對的食物瞭，比如金槍魚。金槍魚是一種低糖、低脂肪、低熱量的食品，但同時它含有豐富的優質蛋白質和其他多種營養素，非常有益於女性減肥，同時口感也非常不錯。此外，研究人員還透露，金槍魚中還富含鐵，這對於體內鐵質不足的年輕女性而言，多食更加有益。金槍魚被譽為蛋白質最佳來源，享用一份85克的金槍魚，就能攝入20克蛋白質，而不用過於擔心發胖，這比你從其他肉類中獲取人體必需的蛋白質，無疑更有利於減肥成功。
3、橙子：增強免疫力
在所有水果中，橙子所含的維生素C是最高的，比一般水果大約多30%以上。如果你想在冬天遠離傷風感冒和流感的糾纏，最簡單有效的辦法就是多吃橙子，它被譽為增強人體免疫系統和抵禦疾病的妙法，其作用不亞於感冒藥。另外，它在保養皮膚方面的作用更是不可忽視。一個橙子就能向人體提供75毫克的維生素C，如果你能保證每天吃1--2個橙子，那就能充分滿足身體對維生素C的日需量，而不用考慮從其他食物中攝取瞭。
4、花生醬：永葆青春
或許花生醬不是人人都愛吃，不過，因為富含維生素E，所以它強大的抗氧化功能不容忽視，常吃能幫助女性抵抗歲月的侵襲。此外，花生醬還被譽為最佳能量食品，在體育運動比賽前2小時，運動員如果能吃上一片塗有2茶匙花生醬的面包，其所含的“好的”單式非飽和脂肪酸就能幫他持續地保持飽腹感，並向身體提供緩慢釋放的碳水化合物，使之保持良好的體力和狀態。花生醬的功效還不僅限於此，最新醫學研究表明，花生醬與其他堅果(如核桃、榛子)一起食用，就能使女性大大降低患糖尿病(類型2)的風險性。
5、雞蛋：呵護乳房
雞蛋具有預防乳腺癌的功效!這是美國乳腺癌研究專刊公佈出的最新醫學研究成果。他們聲稱，每日食用一個雞蛋的年輕女性，其患乳腺癌的風險性將會下降18%。除瞭雞蛋之外，植物脂肪和富含能促進腸蠕動的纖維素類食物也具有預防乳腺癌的功效。瑞典科學傢還發現，黑麥片粥或黑麥糊也具有同樣的功效。這是因為黑麥粒的外殼中含有一種稱之為特殊的物質，它能夠抑制癌細胞的生長。每天早晨吃上一個水煮雞蛋就能大大降低患乳腺癌地風險性，何樂而不為?黑麥糊和黑麥面包也應成為女性早餐的首選，除瞭能呵護乳房，還具有預防便秘、減輕體重的功效。
6、咖啡：食物催情
如果你正為性趣日漸消退而苦惱的話，不妨試一試咖啡的催情效果。當然，咖啡在提高人的註意力、消除緊張情緒、預防早老性癡呆和帕金森癥方面，作用也不容忽視。除此之外，它還能提高止痛片40%的效力。對咖啡因的反應因人而異，每個人應找出自己喝咖啡的最高限量。但一般來說，一天喝3杯為宜。咖啡易使人體鈣流失，但如果喝添加瞭牛奶或伴侶的咖啡，就能有效防止鈣的流失。咖啡對皮膚也有害，因此，喝一杯咖啡之後，應喝1—2杯水。
我們都知道常吃水果對身體皮膚好，那麼你知道這些水果具有延緩肌膚衰老的功效嗎?
檸檬
檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分。此外，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等都十分有效。
黃瓜
它的味道鮮美，脆嫩清香，備受瘦身人士的推崇。而且它富含人體生長發育和生命活動所必需的多種糖類和氨基酸，以及豐富的維生素，為皮膚、肌肉提供充足的養分，可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生。所含豐富的果酸，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏。
柚子
由某研究機構進行的2005項研究證實，柚子的氣味能令女性比男性看起來平均年輕6歲。現在，柚子中含有的一種檸檬酸已被普遍應用於護膚領域。這種成分能幫助死皮細胞代謝和排出，從而使皮膚回復光滑、重現光彩。
胡蘿卜
胡蘿卜被譽為“皮膚食品”，能潤澤肌膚。胡蘿卜含有豐富的果膠物質，可與汞結合，使人體裡的有害成分得以排出，肌膚看起來更加細膩紅潤。它含β胡蘿卜素，可以抗氧化和美白肌膚，預防黑色素的沉淀，並可以清除肌膚的多餘角質。它也含有抗氧化不能少的維生素E。
橄欖
早在古希臘時代，橄欖樹就是生命與健康的象征，除瞭可以作為健康食品食用之外，更有突出的美容功效。由樹葉到果實，橄欖樹全身都能提煉出護膚精華。橄欖葉精華有助皮膚細胞對抗污染、紫外線與壓力引致的氧化;而橄欖果實中則含有另一強效抗氧化成分——酚化合物，它與油橄欖苦素結合後，能提供雙重抗氧化修護。
石榴
嬌艷欲滴的紅石榴已經被證實具有很強的抗氧化作用。它含有一種叫鞣花酸的成分，可以使細胞免於環境中的污染、UV射線的危害，滋養細胞，減緩肌體的衰老。有研究表明，鞣花酸在防輻射方面比紅酒和綠茶中含有的多酚更“厲害”。
葡萄
它含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻斷遊離基因增生，有效延緩衰老;它還含單寧酸，檸檬酸，有強烈的收斂效果及柔軟保濕作用。另外，葡萄果肉蘊含維生素B3及豐富礦物質，可深層滋潤、抗衰老及促進皮膚細胞更生。
櫻桃
櫻桃自古以來就是美容果，櫻桃汁能幫助面部皮膚嫩白紅潤、去皺清斑，是不少美白產品的最愛。櫻桃不僅富含維生素C，而且含鐵極其豐富，是山楂的13倍，蘋果的20倍。除瞭含鐵量高之外，它還含有平衡皮質分泌、延緩老化的維生素A，幫助活化細胞、美化肌膚。
讓你快速衰老的飲食習慣
餐餐過飽。每餐七八分飽的理念雖然已被很多人瞭解，但當雞鴨魚肉堆滿桌，一不留神還是會控制不住吃到飽脹。研究 發現，限制熱量攝入能延長壽命，輕微的饑餓感有利於延緩老化。而飽食會誘發人腦內一種叫做纖維芽細胞生長因子的物質，被證實是促使腦動脈硬化的元兇。建議 當感覺胃裡還沒填滿，但對食物的熱情已經下降時，就要停下筷子。如果自制力不夠，可以飯前喝碗湯，細嚼慢咽，放慢吃飯速度。
愛吃甜食。有些老年人嘴裡沒味，愛吃甜，但如果超量，不僅會讓人發胖，還會加速細胞老化。美國一所大學的人類衰 老科研小組研究發現，糖分子在酶的作用下會附著在蛋白質纖維中，這個過程被稱為糖基化，正是引起衰老的主因之一，會導致皮膚沒光澤、黑眼圈、浮腫以及皺紋 增多。所以，想要保持年輕的體態，應先從轉變觀念開始，主動減糖，久瞭口味就會變淡。也可選擇糖的替代品，比如用水果代替甜食等。
炸魚醃肉吃得多。炸過魚、蝦、肉等的食用油，長期曬在陽光下的魚幹、醃肉等，都會生成過氧脂質，這是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。研究發現，其進入人體後，會對體內的維生素等產生極大破壞作用，並加速身體的衰老。因此，飲食上應註意葷素搭配，避免過於油膩，盡量多吃應季、新鮮的蔬菜水果。
飲食內容一成不變。經常吃同樣的食物，會增加有害物質殘留體內的機率，加速衰老。而食物種類多樣化，就減少瞭單種食物的攝入量，也會防止有毒有害成分的蓄積，並使得已有毒害成分的濃度得到稀釋，並能保證營養平衡。老年人食量小，建議每樣都少吃一點，吃全一點。
常吃加工食品。這類食品可能含有糖類、脂肪類、蛋白質類等加工過後產生的有害物質，容易在體內產生自由基，破壞 細胞。而且，最新研究發現，糖、蛋白質和脂肪在高溫下較長時間加工後會產生一種有毒化合物———“晚期糖化終產物”(AGE)，其會加速人體老化。建議把 好采購第一道關，並且一點點改變習慣。
俄媒公佈6個延緩衰老的秘訣
習慣一：起床後空腹喝水
夜間皮膚會蒸發很多水分，而喝水就可以幫助填補肌膚所需水分。而且最好喝檸檬水，它可以激活肝臟，幫助更有效地排出體內毒素。
習慣二：早餐必吃
營養學傢建議從一碗燕麥粥開始新的一天。這種粥裡含有大量的維生素B，而且還具有抗壓效果。除對神經系統有益外，燕麥粥還具有潔膚和生發效果。
習慣三：涼水洗臉
醫生建議用涼水洗臉，因為涼水中氯的濃度沒有熱水中那麼高，自然對皮膚更有益。
習慣四：勤潔膚
不要懶於清潔你的皮膚!請記住，皮膚不僅在白天容易臟而且在夜間也是。皮膚本身的分泌物會造成膚色不健康，並且使皮膚過早衰老的壞死細胞對皮膚的傷害最大。
習慣五：規律作息
還有種重要的習慣就是規律作息。比如早晨，當血液循環達到高峰期時，你就不要去擠痘痘和膿包瞭，否則會有感染的風險。相反，在皮膚上擦上點保濕霜就很有用。另外最好不要在早上使用燃脂霜，因為其中的刺激性添加劑會影響血管。
早晨最好的體育鍛煉是在遊泳池遊泳。如果你特別想減肥的話跑步也是不錯的選擇。而且建議最好是在早晨6點到8點間進行。
習慣六：隨鬧鐘起床
養成隨鬧鐘起床的習慣十分重要。但是如果你將鬧鐘調到不得不起床的最後一刻，那麼你就會睡不好。總之，你會因被迫起床的無奈而發牌氣，然後開始你抱怨的一天。
抗衰老的秘訣
抗衰老的秘訣1始祖級、高口碑的抗衰老成分包括：維生素A、維生素E。近來新興的氨基酸肽、聚糖、視黃醇類衍生物等抗氧化成分也正在受到關註，被廣泛運用。醫療美容是抗衰老必備的，就算是每天堅持使用美容產品，修復肌膚，也不能讓肌膚永遠留住青春，還需要一些醫療美容手法做輔助。
抗衰老的秘訣2日間防禦，夜間修復是抗衰老必知的知道，白天經過洗禮的肌膚是會出現各種問題的，想要在短時間內恢復到健康狀態，就要學會抓住晚間的修復黃金時間。最初老化現象：膚色不均、肌膚松弛、皺紋。它們非常難攻克，如果抓不住晚間修復的黃金時間，隻會讓這一系列的肌膚問題更加學業化。夜間修復要著重放在針對性的改善上，細紋修復、緊致肌膚、黑色素管理，也不要忘記保濕，避免水分因皮表溫度而上升，造成過度流失。
抗衰老的秘訣3臉上的小瑕疵永遠都不要忽略，可能是室內的紫外線，可能是對護膚品過敏、可能是空氣霧霾，可能是辦公電腦，這些都會讓你的肌膚問題越加嚴重，也會讓你的肌膚衰老的更快。幹紋、毛孔粗大、暗淡無澤都是肌膚老化的危險信號，不要怠慢這些問題，不要等到肌膚自行恢復，一定要積極對抗，才能盡快讓肌膚恢復到青春狀態。
抗衰老藥反而加速衰老
原因在於，自由基並沒有人們想象的那麼壞。
位於加州的衰老研究中心本月表示，自由基實際上對皮膚愈合及50歲一下人的健康再生功能都有至關重要的作用。科學傢們給小鼠註入瞭過量的自由基，希望看到皮膚快速老化、出現褶皺，結果事實卻正好相反：小鼠的皮膚竟然變得更好瞭。
要解釋原因，需要先瞭解一下“細胞凋亡”。當細胞遇到某些情況時，會選擇自殺，例如發現自身DNA發生瞭變異從而自殺防止自己變成腫瘤細胞，或者為瞭殺死入侵的病毒而自殺。
加拿大麥吉爾大學的一項研究發現，自由基能夠改變健康細胞的凋亡機制，支持細胞防衛並延長細胞的生命周期。
人的年齡在超過50歲之後，細胞內部的能量存儲才開始枯竭並出現細胞損壞的情況，此時自由基的好處才會開始衰減直至消失。所以，小於50歲的人如果額外補充VC和VE，反而會讓皮膚老化的更快。
除瞭VC和VE之外，VD的過量補充也值得關註。最近研究發現，給健康的成年人額外補充VD，會導致血液中的膽固醇和甘油三酯含量升高，這會增加患心腦血管疾病的幾率。還有其他研究顯示，過量的VD會損害人的記憶和導致骨中的鈣質流失。
總之，人體自有一套合理的運行機制，健康的成年人完全沒有必要因為特別的目的而額外補充維生素。否則反而可能會對身體造成傷害。