進入新的學校，換瞭新的工作，甚至季節改變，都可能影響你的飲食習慣。不過，無論環境如何改變，隻要你雷打不動地堅持以下15個小習慣，健康就不會離你遠去。具體是哪些飲食的習慣需要註意的呢?接下來就讓我們一起來看看。
日常飲食常見的6大誤區
日常生活錯誤一：一次采購過多蔬菜
從采摘的那一刻起，水果和蔬菜中的維生素和礦物質就開始減少瞭。也就是說，你采購回來的蔬菜存儲時間越久，它們所含的營養就越少。研究發現，在冰箱保存大約一周後，菠菜中有一半的葉酸和40%的葉黃素會自然流失。建議每次采購食物不要過多，一周買三次最為合適。
日常生活錯誤二：把食物貯藏在透明容器中
如果你現在喝的牛奶還是透明塑料袋裝奶，建議你考慮換成硬紙盒包裝的牛奶。牛奶富含的核黃素暴露在日光下易發生損失。應該盡量避免將牛奶和谷物放在透明容器裡，可以保留營養。
日常生活錯誤三：快炒大蒜
把大蒜拍碎、切片，放上至少10分鐘後再烹飪。拍碎大蒜會引發一種酶的化學反應，釋放出一種能抗癌的化合物;放上10分鐘再烹飪，就是要讓這種化合物有充足的時間全部形成。
日常生活錯誤四：給水果多剝幾層皮
研究發現，多數水果表皮中進行的抗氧化活動比水果果肉中進行的要高出2-27倍。營養學傢建議，土豆和胡蘿卜的皮隻要輕輕刮掉一層就夠瞭。如果有些果蔬必須剝皮才能入口，去掉盡可能薄的一層皮就可以。
日常生活錯誤五：把維生素和礦物質慢慢燉掉
一般人認為，煮食是一種簡單的烹飪方法，不用加油，又不損失營養。但實際上，這種烹飪方法最多可導致90%的營養成分流失。鉀和可溶性的維生素等混入水中就會溢出。加入少量的水燉煮，用微波爐慢煮或爆炒，可減少營養成分的流失。爆炒則適用於深綠色或橙色的蔬菜。
日常生活錯誤六：有些食物該洗不洗
吃李子或草莓的時候，我們都會先清洗一下。但吃香蕉、桔子或芒果的時候，很少有人把它們放進水沖洗。清洗剝皮吃的食物聽起來有些奇怪，但停留在食物表面的有害細菌可能會沾染到手上，切開水果時甚至會侵入水果內部。手拿剝皮水果前用肥皂或溫水洗手至少20秒，可有效防止細菌蔓延。
餐桌上8種肉千萬別吃
雞頭不能吃
我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢?醫學專傢分析，其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物。
豬脖子的肉疙瘩不能吃
食用時應易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為肉棗的東西，因為這些地方含有很多病菌和病毒，若食用則易感染疾病，危害健康養生。
魚黑衣不能吃
魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。
禽尖翅不能吃
雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學名'腔上囊'，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽尖翅是個藏污納垢的“倉庫”。
雞脖不能吃
雞脖鴨脖不要吃皮，也不要吃到氣管。這裡面都含有大量的高膽固醇，所以最好不要吃這些部位。
又稱蹄白珠，一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄內發生病變的一種組織。
魚“黑衣”不能吃
魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。
羊懸筋又稱蹄白珠，一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄內發生病變的一種組織。
畜三腺不能吃
豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種'生理性有害器官'。
兔臭腺不能吃
位於外生殖器背面兩側皮下的白鼠鼷腺，緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位於直腸兩側壁上的直腸腺，味極腥臭，食用時若不除去，則會使兔肉難以下咽，腎虛患者也要註意。
進食少量多樣營養更均衡
按照以下方式方法，將食品安全掌握在自己手中。
餐飲市場上，吃肉有“肉寶”，燒烤有“辣椒素”，做鴨脖子有“香膏”等，讓人防不勝防。因此，大傢盡可能少買或不買雞、鴨、魚等肉類熟制品或半加工食品，越是精加工的越不安全。尤其是不要購買無證攤販的散裝熟肉制品，比如亞硝酸鹽同時兼有殺菌劑和發色劑的雙重功能，如果不法商販把它添加於腐敗變質的肉類中，它與肉中的腐敗分子“胺類”結合，就會形成一種強致癌物亞硝酸胺，危害不小。同時無證攤販也常用重味如麻、辣、咸等，來掩蓋肉食的腐敗變質等問題，一定要當心。因此，建議大傢將新鮮魚肉買回傢自己烹制，這樣安全些。
攝食時少量多樣
別因為喜歡吃什麼，就經常不斷地吃。少量多樣地吃，不僅可使人營養更均衡，也可避免某些有害因素對人體產生危害。拿食用油來說，因不同油脂的脂肪酸組成不同，可輪換食用。如豆油不飽和脂肪酸很高、單不飽和脂肪酸略低，而花生油單不飽和脂肪酸較高、多不飽和脂肪酸略低，兩者換著吃更安全、營養。防細菌性食物中毒，那就要對食品進行徹底殺菌。如武漢市曾有檢測發現，大多數饅頭都因含有大腸桿菌而不合格。但如果買回饅頭後再在傢裡通過高溫加熱，就會減少危害。
學會挑選安全食品
用知識將自己武裝起來，也是規避食品安全問題的一個法寶。比如目前市場上往蜂蜜中摻雜物作假的現象不少，通過看外觀的方法鑒別真假蜂蜜簡單易行：真蜂蜜透光性強，溫度較低時會結晶;取少許沉淀物，用手捏一下就化為黏稠液態，表明是葡萄糖結晶屬真蜜;而摻白糖的假蜜要麼無結晶，要麼結晶後的沉淀物很硬，連筷子都插不進去，用手捻時也不會化掉。工作忙碌的人們到大型超市、商場購買熟肉制品時，若沒有包裝，除看顏色、聞氣味外，還要用手摸，如果表面不幹燥且粘手，說明該肉不新鮮。
多吃新鮮果蔬更安全
新鮮的蔬菜、水果中富含VC及天然抗氧化、抗癌成分，對健康十分有利。雖然不排除果蔬裡含有一定的農藥和化學制劑，但是通過用鹽水浸泡等方法，還是可以減輕毒害的。果蔬一定要新鮮，否則難有效果。挑選新鮮蔬菜時，也別買那些不斷灑水的，雖看上去水嫩新鮮，但因為水分在被蔬菜吸收的同時，其表面的農藥化肥成分也再一次被吸收進去，即使清洗也難以洗凈，因此購買蔬菜時一定要註意。
錯誤的飲食搭配恐有害
按照以下方式方法，將食品安全掌握在自己手中。
餐飲市場上，吃肉有“肉寶”，燒烤有“辣椒素”，做鴨脖子有“香膏”等，讓人防不勝防。因此，大傢盡可能少買或不買雞、鴨、魚等肉類熟制品或半加工食品，越是精加工的越不安全。尤其是不要購買無證攤販的散裝熟肉制品，比如亞硝酸鹽同時兼有殺菌劑和發色劑的雙重功能，如果不法商販把它添加於腐敗變質的肉類中，它與肉中的腐敗分子“胺類”結合，就會形成一種強致癌物亞硝酸胺，危害不小。同時無證攤販也常用重味如麻、辣、咸等，來掩蓋肉食的腐敗變質等問題，一定要當心。因此，建議大傢將新鮮魚肉買回傢自己烹制，這樣安全些。
攝食時少量多樣
別因為喜歡吃什麼，就經常不斷地吃。少量多樣地吃，不僅可使人營養更均衡，也可避免某些有害因素對人體產生危害。拿食用油來說，因不同油脂的脂肪酸組成不同，可輪換食用。如豆油不飽和脂肪酸很高、單不飽和脂肪酸略低，而花生油單不飽和脂肪酸較高、多不飽和脂肪酸略低，兩者換著吃更安全、營養。防細菌性食物中毒，那就要對食品進行徹底殺菌。如武漢市曾有檢測發現，大多數饅頭都因含有大腸桿菌而不合格。但如果買回饅頭後再在傢裡通過高溫加熱，就會減少危害。
學會挑選安全食品
用知識將自己武裝起來，也是規避食品安全問題的一個法寶。比如目前市場上往蜂蜜中摻雜物作假的現象不少，通過看外觀的方法鑒別真假蜂蜜簡單易行：真蜂蜜透光性強，溫度較低時會結晶;取少許沉淀物，用手捏一下就化為黏稠液態，表明是葡萄糖結晶屬真蜜;而摻白糖的假蜜要麼無結晶，要麼結晶後的沉淀物很硬，連筷子都插不進去，用手捻時也不會化掉。工作忙碌的人們到大型超市、商場購買熟肉制品時，若沒有包裝，除看顏色、聞氣味外，還要用手摸，如果表面不幹燥且粘手，說明該肉不新鮮。
多吃新鮮果蔬更安全
新鮮的蔬菜、水果中富含VC及天然抗氧化、抗癌成分，對健康十分有利。雖然不排除果蔬裡含有一定的農藥和化學制劑，但是通過用鹽水浸泡等方法，還是可以減輕毒害的。果蔬一定要新鮮，否則難有效果。挑選新鮮蔬菜時，也別買那些不斷灑水的，雖看上去水嫩新鮮，但因為水分在被蔬菜吸收的同時，其表面的農藥化肥成分也再一次被吸收進去，即使清洗也難以洗凈，因此購買蔬菜時一定要註意。
15個飲食習慣讓你受益終生
1、復合維生素早飯後吃。研究表明，補充適合自己的復合維生素對身體健康大有裨益。那麼，為什麼要在早飯後吃呢?一來它可以提供人體一天所需，讓你有精力投入工作學習，二來不至於給腎臟造成過大負擔。
2、每餐之前喝兩杯水。這樣做就能保持身體一直處於“水當當”的狀態，還能控制食量。荷蘭一項研究顯示，飯前喝兩杯水能減少饑餓感和食物攝入量，從而起到減肥的作用。
3、把咖啡加在牛奶裡，而不是把牛奶加在咖啡裡。早起的第一件事，就是在杯子裡倒滿脫脂奶。然後喝掉1/5，再用咖啡把它填滿。這樣，你就能攝入人體每天所需的25%的維生素D和30%的鈣。[美食中國]
4、吃完快餐喝一大杯水。快餐裡的熱量和鹽一般都嚴重超標，雖然我們拿吃進肚裡的脂肪沒辦法，但一大杯水可以幫你稀釋體內鈉的濃度，讓你離高血壓遠一點。
5、不放棄每一個吃洋蔥的機會。很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，唯恐避之不及。這就大錯特錯瞭。洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，因此，吃洋蔥應該成為我們的責任。尤其在吃烤肉這樣不怎麼健康的食品時，裡面的洋蔥就是你的“救命草”。
6、有條件的話，用涼水泡紅茶。最近美國農業部研究發現，與青菜或胡蘿卜相比，一份紅茶中含有更多的抗氧化物質，它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌癥的侵擾。涼水可使茶中的有益物質在不被破壞的情況下，慢慢溶出，你所要做的隻是多等待一會兒。
7、下午三點，準時加餐。也許賴床可以成為你不吃早餐的理由，但下午三點的加餐就不能用任何借口推托瞭。在午餐和晚餐之間補充營養，可以幫你度過一天中最疲勞的時期。酸奶、水果、餅幹都是不錯的選擇。
8、橘子帶著“白絲”吃。很多人吃橘子時都會把橘子上的“白絲”剝掉。其實，這裡面含有豐富的黃酮類物質，對身體大有裨益。苦中帶甜的口味，仔細品嘗其實並不差。
9、每天訂個喝水任務量。忙碌的工作會讓你在口幹舌燥時，才想起一上午都沒喝水。在辦公桌上準備一個1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在裡面，給自己規定喝完才能下班。
10、買水果時拿不定主意，就選深色的那種。雖說水果的外觀五花八門，但要衡量健康性，深色水果肯定更勝一籌，因為裡面含有更多的抗氧化劑。當你搖擺不定時，選擇李子、烏梅這類黑色的水果準沒錯。
11、用熱水漂洗肉塊。在切塊的肉上鋪一層厚紙巾，可以吸收油脂。如果你想去得更幹凈，可以把肉塊放在漏勺裡，用熱水漂洗。使用這種方法，可以去掉大約一半的脂肪。
12、把拌涼菜改為蘸涼菜。不是隻有烤肉熱量高，醬汁一樣會給原本健康的涼拌菜帶來不少熱量。所以，把調好的醬汁放在一個小碗裡，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁隻是原來的1/6。
13、有些“素”菜要“葷”著吃。油吃多瞭不好，但一點不吃更不好。南瓜、胡蘿卜中含有大量的β—胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡。用油炒或涼拌都可以，如果南瓜用來煮粥，那麼保證其他菜裡有油，讓它們到腸胃裡會合。
14、晚餐更要打好脂肪保衛戰。有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，認為晚餐多吃含脂肪食物，這種想法是錯誤的。研究表明，在一頓飯攝入50—80克脂肪後的幾個小時，血管彈性降低，血液凝血因子急劇上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要試圖在晚上補償自己。
15、睡前吃些高纖維食品。麻省理工學院博士朱蒂斯·沃特曼說：“睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食有助於睡眠。”食用谷類食品是最簡單的補充纖維的方法，而大多數人每天攝入的纖維量隻有身體需要量(25—35克)的一半，所以，建議抓住睡前的最後時刻補充一下。