哪些人不宜吃山楂幹?山楂幹是將山楂果切片後晾幹或烘幹而成的。中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效，主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等癥。山楂幹雖好，但並不適合所有人，那麼哪些人不宜吃山楂幹呢?讓我們一起來看看下面的介紹吧。
哪些人群不宜吃山楂幹
1、山楂隻消不補，脾胃須弱者不宜多食。
2、兒童正處於牙齒更替的時期，如果長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕等，會對兒童的牙齒生長不利。
3、山楂有破氣作用，吃多瞭會耗氣，影響孕婦的健康和胎兒的發育。同時山楂還能加強子宮的收縮，可引起早產或流產。
4、山楂含有多量果酸，有收斂和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，兒童脾胃功能發育尚未完臻，吃山楂多瞭會耗傷胃氣，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。
5、孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用。
6、兒童進食過多會使血糖保持在較高水平，沒有饑餓感，影響進食，長期大量食用會導致營養不量、貧血等。
7、山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康。
幹山楂的功效與作用
一、山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;
二、山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處;
三、它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用瞭山楂;
四、山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效;
五、山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原;
六、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;
七、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
山楂幹泡水
山楂幹的原來肯定就是山楂，做法是將山楂果切片後晾幹，也有的直接烘幹做成。山楂是屬於植物的一種，可以直接食用，有些地方將山楂叫做山裡紅或者胭脂果。山楂裡面含有多種維生素和礦物質。
山楂的葉片是三角狀卵形至棱狀卵形，長2～6cm，寬0.8～2.5cm，基部截形或寬楔形，兩側各有3～5羽狀深裂片，基部1對裂片分裂較深，邊緣有不規則銳鋸齒。復傘房花序，花序梗、花柄都有長柔毛;花白色，直徑約1.5cm;萼筒外有長柔毛，萼片內外兩面無毛或內面頂端有毛。梨果深紅色，近球形。花期5～6月，果期9～10月。
山楂幹都是采用優質的大顆粒果實，類球形，直徑0.8～1.4cm，經手工切片，烘幹而成。表面棕色至棕紅色，並有細密皺紋，頂端凹陷，有花萼殘跡，基部有果梗或已 脫落。 生於山谷或山地灌木叢中，山楂樹適應能力強，抗洪澇能力超強，容易栽培，樹冠整齊，枝葉繁茂，病蟲害少，花果鮮美可愛，因而也是田旁、宅園綠化的良好觀賞樹種。
山楂幹含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等癥。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。
山楂泡水喝的禁忌
如果身體中出現瞭腸胃飽脹的情況，那麼服用一些山楂是能夠很好的緩解身體不適的情況。不過需要註意的是，山楂具有很好的促進消化的作用，但是卻沒有保健脾胃的功效，他僅僅隻能夠促進身體中分泌出更多的消化液體。在這個刺激的過程中，會對腸胃造成一定的刺激性。所以說，如果是患有腸胃疾病的患者最好不要空腹服用山楂或者是山楂水，常見的腸胃疾病就有胃炎、胃潰瘍、胃酸過多或者是食管炎以及反流性胃炎，患有這些疾病的患者服用之後不僅不能夠促進身體健康，反而會加重疾病。
另外，正常人在服用山楂的時候也需要註意用量，千萬不能夠一次性服用過多，否則不僅不能夠起到減肥以及降脂的作用，甚至還有可能導致身體出現慢性腸胃病。在日常服用山楂水的時候很多人都不知道應該服用多少量，但是如果一整天服用山楂水毫無疑問都是不科學的。所以說，在日常山楂泡水喝的時候一定要註意用量，千萬不能夠貪多，否則很容易導致身體出現各種各樣的腸胃疾病。
除此之外，山楂具有很好的消食作用，服用之後能夠很好的幫助身體消化。但是，在服用山楂的時候最好不要空腹，特別是胃酸比較多的患者千萬更不能夠如此，常見的就是一些患有各種胃腸道疾病的患者。
如果想要獲得更好的減肥以及降脂是效果，那麼最好能夠每天堅持服用山楂水或者是山楂水，這樣日積月累才能夠起到軟化血管的作用。另外，每天獨用山楂的數量也需要控制，最好能夠控制在25克左右，這樣效果才是最好的，同時也不會對身體產生副作用。另外，也可以在山楂水中搭配一些決明子、何首烏，這樣抗氧化以及降低血壓的作用會更好。
怎樣制作山楂幹
新鮮山楂洗凈切片。我每次都會去籽，最近有廚友告訴我留著籽好，更加降血脂，可以試試。
切好的山楂一片片攤開來放，不要重疊摞起來。放在通風處，大約半天到一天，表面就有點幹，變得抽抽巴巴瞭。
這時候可以把山楂片收集在烤盤裡，放入烤箱，90度烘烤半小時左右，可以看到有很多水汽蒸出，把山楂片取出再次攤開涼在通風處涼幾個小時，然後再次放入烤箱90度烘烤半小時，再拿出來攤開晾曬。這樣反復幾次，隻需要兩三天時間就可以做好瞭。需要註意，山楂越幹，烤箱烘烤的時間就要適量縮短。
新制成的山楂幹還需要放在透氣通風的地方一段時間，不要馬上放入塑料袋，我是把它放在洗菜用的很多網眼的塑料盆中繼續涼著。因為感覺上已經幹瞭，實際還有少量殘餘水汽，要再讓它完全幹透才可以裝起來。