枸杞有養陰補血、滋補肝腎、益精明目的功效。詩人陸遊老年時兩眼昏花，就常吃枸杞，還留下雪霽茅堂鐘磬清，晨齋枸杞一杯羹的詩句。枸杞性平味甘，在補益的中藥裡算是溫和的。一些人傢裡常備枸杞，用來泡水、煮粥，甚至每天都幹嚼幾顆。但是，並不是所有人都適合吃枸杞。
4種人不宜吃枸杞進補
一、熱性體質的人
枸杞滋補的同時有溫熱身體的效果，所以體內有濕熱及痰濕中阻的人，表現為高血壓、性情急躁愛發脾氣、平日裡大量吃肉而滿面紅光的人，以及感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人，都最好別吃，否則不但達不到養生效果，還可能加重病情。
二、脾胃虛弱的人
其次，脾胃虛弱、消化不良的人，在炎熱的夏季不宜吃枸杞，否則會出現食欲下降、胃脘滿悶或吐酸水等現象。
三、性欲亢奮者
再次，枸杞補腎益精的作用明顯，民間流傳有“君行千裡，莫食枸杞”的諺語;現代研究表明枸杞有興奮性神經的作用，可增強性功能，平素性欲亢進的人不宜服用。
四、糖尿病人
另外，枸杞含糖量較高，糖尿病患者不宜過量服用。
枸杞子泡水喝的害處
一般說來，更多的人是關註枸杞子泡水喝的好處，很少有人去關心枸杞子泡水喝的害處，事實上，凡事都有兩方面，正確的喝法固然可以發揮出枸杞子泡水的優勢，但如果不當的飲用也是可帶來害處的。
枸杞泡水喝會不會對人體產生危害?每日枸杞子30克泡開水另外加大栆3個又方便且效果極佳(長期用).枸杞枸杞能夠補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。它能治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精等癥狀。
枸杞子幹嚼比泡水好中醫很早就有“枸杞養生”的說法，很多人在生活中也喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥。從食用方法上來說，直接嚼著吃更有利於發揮枸杞子的保健效果。
用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中隻有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。但嚼枸杞子時要註意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。
一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞子時要選那些粒大、色紅、肉厚、質地柔潤、味甜不苦、嚼之粘牙，並可將唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞子質量最好。
但它畢竟它是食藥同源的一種，不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊,有內熱未清慎用.有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
山楂枸杞茶的營養成分
山楂和枸杞混合在一起泡茶，其作用巨大，含有豐富的營養價值，那麼，山楂枸杞茶到底有哪些營養成分呢?其營養成分主要包括：
能量61.5千卡、蛋白質2.73克、脂肪0.56克、碳水化合物21.38克、葉酸3.72微克、膳食纖維9.99克、維生素A245.25微克、胡蘿卜素1471.5微克、硫胺素0.07毫克、核黃素0.1毫克、煙酸0.7毫克、維生素C7.5毫克、維生素E0.35毫克、鈣30.6毫克、磷97.35毫克、鉀131.1毫克、鈉39.3毫克、鎂14.4毫克、鐵0.87毫克、鋅0.31毫克、硒2.39微克、銅0.21毫克、錳0.22毫克
山楂枸杞茶的功效
山楂能夠開胃消食、活血化瘀，還能提高人體免疫力，抗衰老、調節血糖和血脂。枸杞則能夠滋補肝腎、和血潤燥、具有保肝、降壓、降膽固醇和美容的功效。二者沖泡同飲，具有補肝益腎、補血益智、治療心腦血管疾病的作用，而且在養顏美容方面也有輔助作用，簡直可以說是全能的滋補茶，男女皆宜。
山楂枸杞茶具有健腦益腎、祛脂降脂之功效，適於腦動脈硬化及高脂血癥等患者飲用。
山楂枸杞茶的喝法註意事項
山楂枸杞茶雖然好，但也要適當的飲用，喝多瞭對身體反而有害，因此，要合理的飲用。
特別需要註意的是，山楂茶不宜多喝，每天一至兩杯足已，喝多瞭會有胃酸的現象的出現，尤其是腸胃功能較弱的筒子要特別註意，根據身體量力而行;隻喝山楂茶不會達到減肥的效果，在喝山楂茶的同時，三餐的飲食要清淡，多吃蔬菜，千萬不要吃零售和油膩的食物。
註意食物相克
山楂(幹)：山楂與檸檬同食影響消化，忌於海鮮、豬肝、人參同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
對山楂枸杞茶感興趣的人，當然可以有選擇性的泡制，但是，也要對山楂枸杞茶的功能和作用有所瞭解才行，不能盲目的跟風，不能因為辦公室有人喜歡喝山楂枸杞茶，自己就緊跟其後，也堅持每天飲用，殊不知自己到底是不是食用，身體情況到底是不是喝山楂枸杞茶，還是應該弄清楚。
枸杞的4種正確吃法最補腎
1、炒菜、做粥的時候放一把。用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。推薦把幹枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點枸杞作配料就可以瞭。
2、像普通食物一樣吃。吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴裡邊，不僅滋補，而且不會上火。
3、打豆漿的時候放一些。很多人都拿枸杞泡水喝，僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收。可選擇在用豆漿機打豆漿的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素瞭。
4、幹嚼枸杞比煲湯更補腎。枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導致藥效降低。因此，從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮其保健效果。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是幹嚼枸杞，吃的數量就要減半瞭，否則容易滋補過度。
三種高營養的山藥枸杞粥
山藥枸杞粥的做法一
材料：山藥600克，米1/2杯，枸杞5克，面粉1杯，冰糖1大匙。
做法：枸杞洗凈;山藥洗凈，去皮，磨成泥，放入碗中，加入面粉拌勻 成面團，以湯匙舀入滾水中煮至浮起，撈出備用。米洗凈，放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、煮熟的山藥丸子及鹽，略煮1-2分鐘即可。
山藥枸杞粥做法二
材料：山藥100g，枸杞一小把，小米適量。
做法：所有材料洗凈，山藥去皮切小塊，和小米都分別用清水泡著(做早餐用時，頭天晚上泡著就好)。將小米和山藥連清水一起倒入砂鍋內，視情況加清水。大火煮開後，轉小火熬40-50分鐘左右，米爛開花，粥也很稠瞭，這時加入枸杞，枸杞提前用溫水洗凈。加入枸杞後再煮5分鐘後就好瞭。
山藥枸杞粥做法三
材料：山藥200克，白米30克，酸棗仁5克，枸杞30克。
做法：山藥200克，洗凈去皮，切成塊狀。白米30克，淘洗幹凈。酸棗仁5克，洗凈，稍微搗裂並以棉佈袋盛之。枸杞30克，先下山藥及酸棗仁佈袋熬粥，待粥約七分熟時，加入枸杞，再燜透即成。
功效：
這款藥粥有健脾胃、益肺腎精氣、鎮定心神，有助眠之功效。
補血養顏，消除色斑。