喝粥既能滋養腸胃，又能滋潤肌膚，既不會增加消化系統的負擔，又不會導致身體肥胖。是現代人生活中不可缺少的一部分。秋冬氣候幹燥，人的活動量減少，熱能消耗大，體內免疫力下降，所以在這個季節保健就顯得至關重要瞭，而喝粥可健脾暖胃又能補身抗寒，好處多多。那秋季最適合喝什麼粥呢？下面為大傢介紹一下。
秋季吃養生粥有講究什麼人最該喝粥
首先，吃粥需因人、因時、因地制宜。因人者，除瞭老、幼、孕產婦、重病和虛極的人，不論粥中如何搭配藥食，都不建議每天單食粥飯。尤其對於年輕人，雖說古人認為粥“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味長”，但粥飯滋味淡薄也是客觀事實，不能投年輕人的口味所好，久食反為其所不喜。不同體質者還可食用特色粥，如陽虛者宜食羊肉粥、幹薑粥等以溫陽;陰虛者當食沙參粥、玉竹粥等以補陰。因時者，不同的季節，粥中食材的搭配有不同的重點。唐代醫學傢王冰說“春宜涼，夏宜寒，秋宜溫，冬宜熱，此時之宜”，可參!因地者，南甜北咸，大抵南方屬火，宜涼性粥食;北方屬水，宜溫性粥食。
其次，煮粥也要講搭配。現代人煮粥，喜歡在粥中配用一些藥物，那麼就要註意藥食的搭配。作為養生應用的粥食，應該以米、豆等食物為主，以藥物為輔。養生粥有別於藥粥，後者重在治療，因此偶爾可以多放藥物，平時僅以米粥和胃即可;養生粥在於長久食用，緩緩滋養，因此藥物種類和用量宜少，甚至不用藥物。而對於老年人來說，粥反是很好的養生常食之物，所以《老老恒言》中曹庭棟有言：“粥能益人，老年尤宜。”
再次，養生粥中勿用峻烈之藥。清朝宮繡在《本草求真》中認為：“米雖常食之物，服之不甚有益，而一參以藥投，則其力甚巨，未可等為泛常而忽視之。”也就是說，米粥雖然補瀉作用十分微弱，若在米粥中加入人參，卻會大大加強人參的效果。這本是好事，然而也說明米粥與藥物之間存在著我們尚不能完全瞭解和掌握的關系。
秋季養生吃什麼粥好秋季不可錯過的五大養生粥
養生推薦1：五行益壽養生粥
原料：
去核紅棗20枚、去芯蓮子20粒、葡萄幹30粒、黃豆30粒，黑米適量。
做法：把所有原料洗凈後，泡一夜後，煮粥，味微甜。
養生推薦2：山藥枸杞粥
原料：
山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。
做法：
1、大米加水提前泡半小時，山藥洗凈，去皮切塊;
2、將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。
養生推薦3：桂圓粟米粥
原料：桂圓肉15克，粟米100—200克。
做法：
1.將桂圓肉洗凈與粟米同煮。
2.先用武火煮開，再用文火熬成粥。
功效：桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養血安神。
養生推薦4：山楂大棗蓮子粥
山楂肉50克，大棗30克，蓮子30克，粳米50克。
先將山楂肉、大棗、蓮子放入陶器罐內，放進清井水，先煮至蓮子熟爛後，放入洗凈的粳米，待成粥後，即可食用。
養生推薦5：山藥栗子粥
原料：山藥15—30克，栗子50克，大棗2—4枚，粳米100克。
做法：栗子去殼後，與山藥、大棗、粳米同煮成粥。
功效：山藥性味甘平，能補脾胃、益肺腎，尤其適用於脾腎氣虛者;但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。
秋季最適合喝什麼粥
1、蓮藕粥
材料：蓮藕100克、粳米250克
做法：先將粳米放到水中浸洗兩個小時，然後把新鮮的蓮藕切成片裝，記得越細越好，然後兩種食用共煮，粥好之後，加入食用鹽，蔥花調味即可。
功效：秋季天幹物燥，適當的吃點蓮藕有助於去火，特別是有助於緩解胃熱，有助於預防口臭，而且還具有清熱解毒、開胃的作用，適合各個年齡的人秋季常食用。
2、梨子粥
材料：鴨梨兩個、粳米100克、冰糖適量
做法：先將粳米熬成粥，將鴨梨切成塊加入，在加入適量冰糖攪拌均勻即可。
功效：此粥具有清熱潤肺之功效，特別適合秋季經常食用。
3、桂圓粟米粥
材料：桂圓肉15克，粟米100—200克
做法：將桂圓肉洗凈與粟米同煮，先用武火煮開，再用文火熬成粥。
功效：桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養血安神
4、薏仁粥
材料：薏米50克，粳米100克，冰糖10克
做法：將薏仁、粳米淘洗幹凈;然後用冷水浸泡3小時，粳米浸泡半小時;將薏仁、粳米分別撈出，瀝幹水分;鍋中加入約1500毫升冷水，將薏仁、粳米依次放入，先用旺火燒沸;然後轉小火熬煮45分鐘;
見米粒爛熟時，加入冰糖拌勻，再稍煮片刻，即可盛起食用。
功效：此粥特別適合秋冬養生調理、關節炎調理、水腫調理。
5、黑芝麻粥
材料：粳米50克、黑芝麻6克、蜂蜜適量
做法：先將黑芝麻研成粉末然後同粳米共熬成粥即可。
功效：黑芝麻具有潤腸通便、益筋骨等作用，秋季常食有益身體健康。
6、南瓜粥
材料：大米一把，南瓜一塊，水適量
做法：新鮮南瓜一塊切成片。上蒸鍋蒸至軟爛用勺碾壓成泥。大米一小把，加足量的水用嬰兒BB煲煮熟，加入適量南瓜泥拌勻至足夠軟爛即可。
功效：中醫認為，秋燥與體內津液不足及肺陽虛有關，南瓜粥具有清火養胃健脾之功效，把它與一些生津養陰潤肺的食物共同煨食服用，對於改善秋燥癥狀大有裨益
秋季養生早餐喝粥防秋燥
玉米面紅薯粥是最適合秋季吃的。因為，玉米面含有不飽和脂肪酸等營養，紅薯又有祛病延年功效。具體做法是：先將玉米面100克，用涼水調制成糊狀，待水燒開後放入，之後再將切成碎塊的紅薯一起放進去，不斷攪動防止玉米面粘在鍋底。熬粥的時候一定要用文火，中途可以點幾次冷水，玉米面紅薯粥以不稀不稠為好。
推薦一些其他的粥類，不妨試著做來嘗嘗：
山芋粥：山芋和粳米一起煮成粥，平時經常食用可有效防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等癥。
芝麻粥：將搗碎的芝麻與大米一同煮，對於眩暈、記憶力衰退、須發早白有著很好的療效。
蓮米粥：將蓮米發漲後，之後在水中用刷子將表其去皮，抽出蓮心放清水煮爛，再和粳米一起煮食用，此粥具有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神的功效，脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢的人群特別適用。
紅棗糯米粥：將山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米一起放入鍋中煮成粥，在加入適量白糖，此粥具有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴的功效，病後體弱及貧血、營養不良、食欲不振、慢性腸炎等患者特別適用。
4款秋季養生粥讓你健康度過秋天
牛奶燕麥粥
原料：燕麥仁40克，玉米粉適量，牛奶2大杯。
做法：將燕麥仁用清水洗凈，放在一旁待用。將牛奶倒入盛有玉米粉的器皿內，調成糊狀。在鍋內加入大約4碗水，放入燕麥仁，直至將燕麥仁煮開花為止。將玉米糊倒入煮熟的燕麥仁鍋裡，並用勺子不停的攪拌，然後用文火煮大約10分鐘即可。
功效：燕麥可以有效促進新陳代謝，降低色素的沉著，起到祛斑美白的效果。燕麥還可以除皺、補水，有著極佳的美容功效。經常食用牛奶燕麥粥，皮膚會變得光滑細嫩哦。
薏仁紅豆粥
原料：生薏仁20克，紅豆30克。
做法：將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝幹備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火即可食用。
功效：有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫;薏仁可健脾利水，清熱排膿。
山藥枸杞粥
原料：粳米100克，鮮山藥50克，枸杞15克，白糖15克，蜂蜜10克，冷水1500毫升。
做法：粳米洗凈，用冷水浸泡一小時後撈出來，瀝幹水分。新鮮山藥去皮，刮洗幹凈，切成小丁狀待用。枸杞子用溫水泡開待用。鍋內加入1500毫升冷水，放入粳米、山藥、枸杞，用大火燒開，轉小火熬制軟爛即可，食用時加入白糖和蜂蜜。
功效：山藥枸杞粥具有補血養顏，消除色斑之功效，適合於有老年斑、色斑的女性食用。
紅棗菊花粥
原料：紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克。
做法：加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖。
功效：此方具有健脾補血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。