西洋參的營養價值一直說我們公認的，因為它對於幫助我們提高身體的免疫能力，緩解身體虛弱，精神疲勞，神經衰弱等等都有很好的效果，但是吃西洋參的時候，大傢也不能夠忽略它存在的一些禁忌問題，下面就為大傢來盤點吃西洋參的幾個禁忌，希望大傢都不要去違反這些原則。
西洋參泡水喝的方法
西洋參泡水喝的方法：
1、準備西洋參片或參須3g，枸杞3克，加適量沸水，加蓋悶約5分鐘，即可飲用，並可反復沖飲至無參味。
2、拿出西洋參片或參須3g，菊花0.5g，沸水沖飲。具有滋陰生津，清熱明目之功效。西洋參片或段或參須3g，麥冬1g，加水煮沸後用文火煮約1小時，飲汁。可增強西洋參之滋陰生津潤肺功效。
3、把西洋參放到杯裡，用開水，水要開，沖下去，沖下去以後，用蓋子把它蓋起來，把它悶一下，閉一下，閉五分鐘到十分鐘就可以喝瞭。一天喝到晚，水沒有瞭就加一點，基本上一天一杯。到最後可以把西洋參全部都把它吃下去
用西洋參泡水喝是不會影響西洋參的功效的，西洋參片的藥效發揮比較慢，用水泡著喝可以慢慢飲用，更好地達到治療效果。西洋參片的主要成分由西洋參皂甙、揮發油、蛋白質、氨基酸、多糖、核酸、肽類、維生素和微量元素等，這些成分大部分是水溶性物質，能夠很好地溶解在水中，從而很好的被人體吸收。
吃西洋參要註意什麼
西洋參在治病健身方面雖有著獨到之處，但也有禁忌癥。中醫認為凡陽氣不足、胃有寒濕者忌服。例如：面色蒼白、面浮肢腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、食欲不振、惡心嘔吐、腹脹、舌苔白膩，以及男子陽痿、早泄、遺精;女子性欲淡漠、痛經、閉經、帶多如水者，均忌服用西洋參。此外，小兒發育遲緩、消化不良者感冒咳嗽或急性感染有濕熱癥者，都不宜服用西洋參。
西洋參與其他藥物一樣，如果不能對癥服用，也會出現不良反應。如有的人服用西洋參後，會出現畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉;也有的會發生痛經和經期延遲;還有的人會發生過敏反應，如上下肢會出現散狀性大小不等的水泡，瘙癢異常。在出現上述癥狀時，應立即停服西洋參。
上述就是吃西洋參的一些禁忌介紹，過這些內容瞭解瞭, 每個人就應該引起重視瞭，隻有正確科學的服用西洋參，才可以有效地發揮它的保健效果，從而幫助自己緩解身體存在的一些病痛，如果服用西洋參之後存在一些，不適癥狀就應該及時停止。
西洋參泡水喝的副作用
一般來說，正常飲用西洋參泡水喝是沒有什麼明顯的副作用的，適用於很多人群，可以放心服用。
西洋參泡水喝對老年人來說有很大的幫助，一般老年人患老年癡呆的概率還是蠻大的，西洋參泡水喝能夠提高中樞神經系統的功能，既能夠減少老年癡呆，還能夠養身保健，緩解疲勞，達到神清氣爽的功效。
對於有心血管疾病的人群來說，多喝西洋參泡水也是非常有必要的，它能夠很好的保護心血管，對於這方便的疾病也有一定的預防作用，對於心肌收縮功能有一定的輔助作用。
患有糖尿病的人群服用西洋參泡水喝也是有一定幫助的，它能夠調節胰島素和胰高血糖素的分泌，對降低血糖，減緩糖尿病癥狀也有很大的幫助。
西洋參的營養價值
西洋參的營養價值
1、西洋參的主要成分是揮發油、蛋白質、氨基酸、多糖、核酸、肽、維生素和微量元素等。
2、西洋參中主要成分為人參皂苷，已分離出的5種皂苷分別為人參皂苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人參皂苷F11。
3、西洋參皂苷單體的種類雖然不少，但主要是三萜類化合物，與人參皂苷結構有相似之處，但有些是西洋參所獨有的。
4、西洋參所含有效成分與人參單體皂苷類別基本相同，甚至所含皂苷元也完全一致，均系齊墩果酸、人參二醇和人參三醇。但由於人參二醇單體皂苷的Rb1的含量高於人參，因此形成二者療效和應用上的差異，各有特色不可互相替代。
西洋參泡水喝有什麼功效
西洋參泡水喝的功效
西洋參中含有非常豐富的營養價值，服用之後能夠有效的滋補身體，促進身體健康。具體的西洋參泡水喝的功效如下：
第一：提高身體免疫力
西洋參最重要的功效之一就是補氣，所以也被很多人認為是保健身體的首選中藥材。人體在服用西洋參之後，能夠很好的促進體內血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白等等的合成，能夠有效的提高體內身體機能的免疫力，同時還具有抑制癌細胞生長的作用，所以也具有一定的防治癌癥的作用。很多運動員喜歡在比賽之前適量的服用一些西洋參水，這樣能夠很好的提高體力，幫助獲得好成績。
第二：增強中樞神經系統功能
現代醫學研究發現，西洋參中含有一種名字叫做皂苷的物質，這種物質能夠很好的增強中樞神經功能，服用之後能夠很好的消除身體疲倦以及煩躁的情況，並且還能夠大大的提高記憶力，日常生活中如果出現瞭失眠鬱悶或者是記憶力下降甚至是老年癡呆的情況，都是可以服用西洋參的。
第三：保護心血管系統
如果身體容易出現心律失常等情況，那麼服用西洋參能夠很好的促進身體健康。因為西洋參進入身體之後具有很好的抗心肌氧化以及強化心肌收縮能力等等的作用。特別是對一些冠心病患者來說，西洋參的作用非常的巨大，他能夠很好的調節體內的血壓，減少出現暫時性血壓等等情況，令心律失常還有冠心病、腦血栓等等恢復。
另外，西洋參泡水服用之後能夠有效的增強心肌以及中樞神經的功效，心臟的活力也會增強，日常生活中的一些疲憊感都能夠很好的清除，特別是對老年癡呆癥效果特別的好。
第四：治療糖尿病
通過實驗發現，服用西洋參之後能夠有效的降低體內的血糖還有胰島素的分泌，並且對於糖代謝以及脂肪代謝都具有很好的促進作用。所以說，日常服用西洋參泡水對於糖尿病的治療具有一定的輔助作用。