我國歷來就有元宵節吃湯圓的習俗，一傢人坐在一起吃象征著團圓的湯圓，寓意新的一年合傢幸福、萬事如意。不過在品嘗美味湯圓的時候，也應該註意以下幾件事情。詳細的讓我們一起來看看下面的介紹吧，希望對大傢能夠有所幫助。
但吃湯圓應註意7點
第一：湯圓雖然味道好，但也不能多吃。湯圓屬於高熱量、高糖分的食品，其外皮是用非常精細的糯米粉制成，纖維非常非常少，其餡料中不僅僅有糖，更含有相當多的固態油脂，熱量很高，一般來說，3個元宵所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米，因此，中國食品飲料網編輯建議大傢，湯圓最好不要多吃，一天隻能吃3-4個即可。
第二，最好不要當早餐吃。湯圓外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化，而人早起時胃腸道功能是最弱的，早餐吃元宵湯圓很容易消化不良，出現泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。
第三，晚餐和夜宵最好少吃湯圓。一些胃腸道功能弱的人在吃瞭元宵後就會出現泛酸、燒心等胃食管反流問題。夜宵如果和睡覺的時間離得比較近，最好也別吃元宵，否則前面說過瞭，這類食品不好消化、排空慢，也會加重胃腸道負擔。吃完湯圓後不要馬上就躺著，最好活動兩小時以上再睡覺。
第四，無論是吃元宵還是喝湯都要註意不能太燙，也不能大口大口地吃，否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。醫學研究證實，食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關疾病。有的人吃元宵時一被燙馬上就把元宵咽下去，這種習慣危害更大。
第五，少吃油炸湯圓。湯圓有不少吃法，可湯煮、可蒸食、可油煎、可油炸、可拔絲，還有真空包裝打開即食的。除瞭煮之外，有些人也很喜歡炸湯圓。雖然油炸的湯圓比較香脆，但油炸會使本身油脂含量就不低的湯圓油脂比例更高，成瞭更不健康的食品。特別是有膽囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的湯圓很可能會使這類疾病復發，故不能食用。
第六，特殊人群不宜多吃湯圓。由於湯圓餡大部分都是甜的，因此有幾類人是不適合吃的，如老年人、糖尿病患者、高脂血癥患者、胰腺炎、膽囊炎患者以及胃腸道功能比較弱的人。對於糖尿病患者來說，一定要盡量少吃，否則很容易引起血糖波動較大。
此外，湯圓的外皮是糯米做的，粘性大，不易消化，一些腸胃功能較弱的人群不宜多吃湯圓。否則會引起腹脹、拉肚子，飽脹等消化不良癥狀。此外，潰瘍病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多，加重對潰瘍面的刺激，甜味湯圓也不宜多吃。
另外，兒童要少吃湯圓。兒童食湯圓時要細嚼慢咽，不要太急、太快或過量，更不要邊吃邊說話或邊吃邊玩，以免發生黏性湯圓噎住食道。特別是3歲以下的幼兒，不主張吃湯圓，因為這個年齡段的孩子腸胃發育不成熟，吃湯圓時，不小心很容易粘到喉部卡住，嗆到氣管造成堵塞等危險情況發生。
黑芝麻湯圓餡的做法
對湯圓大傢應該都有一種熱愛瞭吧，一些人是特別愛吃湯圓的，它的滑滑的感覺是特別爽的，最常見的就是黑芝麻餡的湯圓，很香，很滑，下面我們來學習一下黑芝麻湯圓餡的做法。
簡單自制黑芝麻湯圓
材料：糯米粉、熱開水、芝麻、糖、油
做法：
1、先把糯米粉倒在容器裡，用高溫開水絞伴成團狀，(一定要用很燙的開水，否則糯米粉沒有粘性)水太燙沒辦法絞伴，可以先用筷子，等溫度冷下來才用手。
2、把做好的糯米團放置三十分鐘。用炒鍋把芝麻炒一炒，放進絞絆機磨成粉狀，然後加上白糖、油，不停的搓揉，直到糖融化為止。
3、最後就是把糯米團分成若幹等份，包上芝麻餡就可以的(也有人喜歡把餡搓成圓形，再用糯米團包起來)
4、水燒開後，放進湯圓，幾分鐘湯圓浮起來，再煮一下，就OK瞭。
黑芝麻湯圓
材料
主料：糯米粉300克，黑芝麻300克，
調料：白砂糖150克
做法
1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2;
2.適量糯米粉加水和成團;
3.以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊;
4.將小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入;
5.用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓;
6.包好後有如山楂大小;
7.燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
小訣竅
食物相克：
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
黑芝麻湯圓餡的做法其實是很簡單的，自己在傢做湯圓也不是很復雜的，在南方很多的地方都是自己在傢做湯圓，自己做的湯圓還很衛生，味道也不比超市裡賣的差，在煮湯圓的時候大傢還要註意瞭，不要煮的時間過長瞭。
湯圓煮多久
在煮湯圓的時候要想不粘鍋，就得時不時的就用勺子攪拌一下，而且煮湯圓的時候還應該多加幾次冷水，一般煮湯圓需要十分鐘左右，關鍵取決於火候，但是不建議煮太久，否則湯圓就會粘到一起。
先將鍋內的清水燒沸，接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反復兩次，等湯圓都浮上來瞭，就可以出鍋瞭。如果放在鍋裡不撈上來，太久就要糊。如果想讓湯圓更好吃，你不妨將湯水和湯圓分開煮，如果是甜餡的隻要在湯水中略加白糖就可以瞭。如果是鮮肉等咸餡料，那湯料可以豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中，把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用瞭。煮冷凍湯圓以前，若直接將湯圓放入開水中，結果就會外熟內生。而應該先放在冷水中，讓湯圓吃飽瞭冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱。
湯圓煮多久?煮湯圓的時候要開水下，待水燒開後，把湯圓慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。慢火煮，旺火煮上片刻，待湯圓浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使湯圓在鍋內不斷翻滾，煮出的湯圓外熟裡生不好吃。
湯圓煮多久?如果您連最簡答的湯圓都不會煮的話，現在看完介紹應該知道瞭吧，湯圓煮好之後一定要及時出鍋，最好是將湯和湯圓分開放，要麼就馬上吃掉，否則就會沾到一起，不但影響美觀，吃起來也很費勁，這些都是煮湯圓的一下小技巧。
湯圓煮多久
在中國有吃湯圓的傳統，尤其是在元宵節或者過年的時候幾乎傢傢戶戶都會吃湯圓，寓意團團圓圓。一般超市裡面都能買到速凍的湯圓，但是很多人因為不經常下廚，所以根本不知道湯圓怎麼煮，雖然煮湯圓對經常下廚的人來說是很簡答的一件事情，煮湯圓需要註意什麼?湯圓煮多久才能熟透呢?
在煮湯圓的時候要想不粘鍋，就得時不時的就用勺子攪拌一下，而且煮湯圓的時候還應該多加幾次冷水，一般煮湯圓需要十分鐘左右，關鍵取決於火候，但是不建議煮太久，否則湯圓就會粘到一起。
先將鍋內的清水燒沸，接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反復兩次，等湯圓都浮上來瞭，就可以出鍋瞭。如果放在鍋裡不撈上來，太久就要糊。如果想讓湯圓更好吃，你不妨將湯水和湯圓分開煮，如果是甜餡的隻要在湯水中略加白糖就可以瞭。如果是鮮肉等咸餡料，那湯料可以豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中，把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用瞭。煮冷凍湯圓以前，若直接將湯圓放入開水中，結果就會外熟內生。而應該先放在冷水中，讓湯圓吃飽瞭冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱。
湯圓煮多久?
煮湯圓的時候要開水下，待水燒開後，把湯圓慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。慢火煮，旺火煮上片刻，待湯圓浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使湯圓在鍋內不斷翻滾，煮出的湯圓外熟裡生不好吃。
孕婦吃元宵湯圓要註意的事項
一、吃湯圓，不要過量
在元宵節，很多人傢裡想必早已備上滿滿當當的元宵、湯圓。一頓吃不完的元宵甚至連續幾天裡都是餐桌上的常客，早餐、加餐甚至夜宵都少不瞭元宵和湯圓。
俗話說過猶不及，其實說起吃元宵和湯圓來也是一樣。不論是元宵還是湯圓，從營養學來看，糯米皮加上豆沙、芝麻、棗泥、花生等甜餡或鮮肉、菜肉等咸餡，都是高糖分高熱量的非健康食品。那麼到底如何吃元宵，才能保證您美味與健康兼收呢?
1、早餐不宜食用
營養科專傢指出，元宵、湯圓雖然味道好，但也不能多吃。無論是元宵還是湯圓都屬於高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，但卻缺乏營養素，除瞭熱量和糖外並沒有太多其它營養。這樣的食品首先是不適合當早餐吃，除瞭缺乏營養外，還因為人早起時胃腸道功能是最弱的，而無論是元宵還是湯圓，外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵湯圓很容易消化不良，出現泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。
2、每頓一二兩足矣
除瞭早餐不適合吃元宵湯圓外，究竟該什麼時候吃元宵、湯圓還有很多講究。專傢建議，最好也別把元宵當正餐，上午早飯後九十點鐘或者下午加餐的時候吃點元宵還可以，但每次吃個一二兩也就足夠瞭。在吃元宵、湯圓的同時，不能再吃其它含糖高的食品;還要減少其它主食的攝入，一般來說是吃三個元宵或湯圓就要減去半兩主食。夜宵如果和睡覺的時間離得比較近，最好也別吃元宵、湯圓，否則前面說過瞭，這類食品不好消化、排空慢，也會加重胃腸道負擔。一些胃腸道弱的人在吃瞭元宵後就會出現泛酸、燒心等胃食管反流問題。因此吃元宵不能吃太飽，吃完後也不要馬上就躺著，最好活動兩小時以上再睡覺。
3、喝點湯促消化
其實元宵、湯圓也並非“一無是處”，一些微量元素、營養素就溶在煮湯圓、元宵的湯裡。因此吃元宵湯圓最好再喝湯，這還可以促進消化吸收，即民間常說的原湯化原食。不過喝湯一定要註意別在湯裡再加糖。如果吃的是咸湯圓，可以在湯裡放些小蝦米及蔬菜，補充營養，但最好不要再放油脂或調味料。
無論是吃元宵還是喝湯還要註意不能太燙，也不能大口大口地吃，否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。醫學研究已經證實，食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關疾病。有的人吃元宵時一被燙就很快把元宵咽下去，這種習慣危害更大。
哪些人群要少吃湯圓
①糖尿病患者
最好不要吃甜餡元宵，可改吃咸味湯圓。如果把元宵當點心吃，就一定要減少正餐中主食的量。
②心血管病、高血壓病患者
應盡量少吃這種難以消化的食品，如果吃得太飽並吹到冷風，這類病人就容易引起急性心絞痛、心肌梗塞等。
③潰瘍病患者
吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重對潰瘍面的刺激，嚴重者可誘發胃出血、胃穿孔等。
④胃腸消化功能不良者
元宵是由糯米面做成的，黏性較大，不易消化，食後可導致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。
⑤急性胃腸炎患者
春節期間很多暴飲暴食的人易患急性胃腸炎，這時候如果多吃元宵反而會加重胃腸道負擔。
⑥老年人
老年人多有消化功能減退，牙齒脫落，而且吞咽反射也比較遲鈍，可能會因急速吞咽而引起元宵卡喉，導致呼吸困難，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵一定要細嚼慢咽。
⑦嬰幼兒
3歲以內的嬰幼兒是不適合吃元宵的。由於糯米比較黏，1歲以下的孩子很可能將元宵黏在食道而阻塞呼吸道，1到2歲的孩子不容易嚼碎元宵餡中的花生。另外，小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發育完善，即使大一些的孩子吃元宵時也不能急於整個吃，以防不測。