紅酒是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒和什麼不能一起吃?紅酒的營養豐富，有降脂、軟化血管、保護心臟等諸多功能，因此越來越受到歡迎，不少人聚餐吃飯少不瞭紅酒。但是你知道紅酒和什麼不能一起吃嗎?下面為大傢帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
過量飲用紅酒的壞處
適量喝紅酒其實沒有什麼壞處，但是過量飲用會引發很多問題。
1、心臟病：研究發現一日飲4杯以上紅酒者，會使心臟病的危險上升!酒中所含的酒精在高劑量時具有升高血脂、促進心血管疾病發生的效應。
2、記憶力減退：過量飲用紅酒，酒精攝入過多，大腦的神經受到瞭抑制，久而久之，記憶力就會有所下降。
3、消化道疾病：大量酒精進入人體後，首先在胃中稀釋胃液，使胃黏膜減少，隨後損害消化道的粘膜，會使消化道所有的疾病加重病情，如胃炎、胃潰瘍、十二指腸胃潰瘍、腸炎、等腸道疾病。
4、高血壓：隨著飲酒量的增加，無論收縮壓或舒張壓都有進行性的升高，研究發現大量飲酒者中卒中死亡率高於少量飲酒者三倍。高血壓喝酒後，會出現短暫的血壓下降，而後血壓會反彈上去，並且比平時要高。
5、痛風：無論是紅酒還其他酒都是含有酒精的，酒精可使體內乳酸增加，乳酸會抑制腎小管對尿酸的排泄，酒精還能促進嘌呤分解而使血尿酸升高，所以大量飲酒可致痛風發作。
6、影響下一代：研究表明，酒精也能損傷精子，受到損傷的精子如果授精，則會影響胎兒在子宮內的發育，易引起流產，還會生出畸形、孩子出生後智力差等癥狀。
睡前喝紅酒有什麼好處
勞累瞭一天，可以在睡前喝一點紅酒，助眠養顏哦!
1、緩解睡前情緒：在疲倦時適量飲用紅酒，有助於放松身心;在心情不佳時適量飲用紅酒，有助於調節情緒。
2、降低疾病發生率：葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因為白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動能力，所以紅葡萄酒是預防癌癥的佳品。
3、改善睡眠質量，促進睡眠：睡覺前1—半小時，喝50ml左右紅酒。紅酒中含有睡眠輔助激素褪黑素，可以發揮調節睡眠周期、治療失眠作用的。
4、改善血液循環：紅酒含單寧，可收緊松弛肌膚同時有美顏功效，紅酒中豐富的葡萄多酚具有抗氧化、促進血液循環的作用。
喝紅酒時應註意的問題
紅酒不能喝雪碧一起喝。可能在平時聚會的時候紅酒少不瞭，可是雪碧也不會少，但是一定要註意紅酒不可以與雪碧兌在一起喝 ，很影響人們的健康的
紅酒最好不要與醋同食。雖然平時有些淡淡的帶有酸味的食物或者飲料不會對紅酒造成什麼影響，但是醋卻會大大影響紅酒的口感，會使紅酒失去原有的醇香，變的淡而無味哦
紅酒最好不要與咖啡以起喝 。雖然這兩者看似永遠不可能相遇，但是如果在自己傢裡呢，會有速溶咖啡吧，所以在打算喝紅酒之前最好不要哦喝咖啡，會影響人體對鐵的吸收哦
紅酒不合適與海鮮搭配。“白酒配海鮮，紅酒配肉類”我想大傢都知道吧，所以在喝紅酒的時候最好能搭配一些牛肉、羊肉等口味重點的，當然白葡萄酒則不然
紅酒一定要醒酒。一般來說就是打開蓋子放置一會 ，也可以再打開之後換瓶，使酒與空氣之間有一定的接觸量
紅酒的10大常見誤區
一、葡萄酒的選購誤區
1. 櫥窗式購買模式
為瞭買到一款心儀已久的葡萄酒，你還在各種葡萄酒專營店裡徘徊嗎?如果你給的答案為“是”，那麼，我就想說，你真的OUT瞭。不要再浪費時間瞭，作為一名葡萄酒愛好者，你應該要有幾傢相熟的葡萄酒專營店的聯系方式。隻要一個電話，直接跟店傢預約好所需要的酒款和數量，那些專業的店傢都會幫你準備好。
2. 一成不變的酒款
你是否一直喝同一品種的葡萄酒而覺得葡萄酒就那樣?那是因為你喝的葡萄酒也對你“膩”瞭。現在國內陸續出現瞭不同規模的品酒會，如果你還不知道怎樣選擇適合自己的新口味，那麼這些品酒會就是你的好去處，趕快去嘗嘗鮮吧。
3. 美酒美食隨心搭
在一傢高級的餐廳，與你心怡的伴侶約會，此情此景，隻有配上合適的美食和美酒才能使這段回憶更為完整。但是餐單上的酒款太多，不知道如何搭?如果不想品嘗到奇怪的味道，請讓你的服務生為你呈上與所點菜式最合適的葡萄酒吧。如果是在傢裡燭光晚餐，那上網尋求搭配攻略就是最好的決定瞭。
二、葡萄酒的儲藏誤區
1. 把葡萄酒放到廚房裡
葡萄酒可不喜歡廚房中變化的溫度、光線和濕度。相反地，黑暗、涼爽和幹燥等環境，如櫥櫃裡和樓梯下才是葡萄酒喜愛的窩。
2. 葡萄酒都可以陳放好多年
如果想要具有陳釀潛力的葡萄酒，應該在購買的時候向賣傢詢問清楚。有很多葡萄酒都適合在酒齡年輕的時候飲用，如果陳放太久，那個味道並不會朝你想象的方向發展。如果你已經買回來瞭，然後在網上也找不到詳細的信息，那麼在2到3年之間喝完就是比較保險的做法瞭。
3. 葡萄酒開瓶後好久都沒喝完
葡萄酒開瓶後，即使你再用瓶塞蓋上，酒還是會與空氣中的氧氣不間斷地發生化學反應。這無疑會對葡萄酒的品質造成一定的影響。開瓶後應在一兩天內喝完。如果實在喝不完，拿來做菜也不錯哦。
三、葡萄酒的品嘗誤區
1. 葡萄酒剛買回傢就喝
人走動過後需要休息，葡萄酒也不例外。經過不經意間的晃動，葡萄酒裡面的風味物質會變得過於活躍而在味道上發生微妙的變化。因此，剛買回來的葡萄酒應當先陳放5天以上再享用。
2. 一直用同一個酒杯
酒杯的形狀有所不同，不單是為瞭看起來漂亮，更重要的是用來更好地呈現不同葡萄酒獨特的風味和香氣。對生活考究的你至少該有一個白葡萄酒杯和一個紅葡萄酒杯。
3. 葡萄酒一開瓶就喝
未經過“醒酒”的葡萄酒就像人剛睡醒一樣迷迷糊糊，嘗起來味道也是迷迷糊糊。隻有讓酒和空氣充分地接觸，才能使酒的香氣和風味“清醒”過來。所以，在品嘗前不要那麼著急，美好的事物總是值得等待的。
4. 侍酒的溫度不佳
每一瓶葡萄酒都有獨特的個性，在酒瓶上，你就會發現它的使用說明。一般來說，白葡萄酒都需要冰一下，而紅葡萄酒則適合在常溫下品嘗。
紅酒和什麼不能同食
1、榴蓮
榴蓮中還有大量硫元素，會影響肝臟對酒精的吸收，也就是容易醉酒。對身體有害。
2、柿子
喝酒的時候不能吃柿子，因為柿子中還有鞣酸，在酒精的作用下會和腸胃裡面的蛋白質食物形成凝塊，無法排出，無法消化。嚴重瞭會造成腸梗阻。甚至要動手術。
3、山楂
喝酒不能吃山楂，那麼吃瞭會怎麼樣呢?不是百分百，但是經常酒後吃山楂的人容易患上結石。不僅僅是山楂，一些沒有成熟的大棗也會導致飲酒者患上結石。因此還是不要吃瞭吧。
4、菠蘿
常識告訴我們，菠蘿酸酸甜甜很可口。但是喝酒的時候最好不要吃菠蘿，菠蘿裡面的酸性物質，會在酒的作用下對腸胃進行破壞，輕則嘔吐，重則腸胃痙攣。
5、醋
醋的主要成分是乙酸，而酒的主要成份是乙醇，乙醇和乙酸相遇時會產生乙酸乙酯，會加重對胃壁膜的刺激，對潰瘍病患者危害更大。
6、紅薯
紅薯本身還有淀粉較多，胃消化起來就比較慢，加之與酒一起吃會使得紅薯與胃酸會發生反應，能生成不溶於水的堅硬結塊，損害消化功能。
7、涼粉
涼粉在制作加工的過程中加入瞭白礬，而白礬會減緩胃腸的蠕動，如與酒同食會延長酒精在胃腸的停留時間，增加對酒精的吸收，加重酒精對身體的危害。
8、醃臘食品
醃臘食品，此類食物中含有較多的亞硝酸鹽和色素，與酒精會起化學反應，不僅傷害肝臟還損害口腔、食道和胃腸粘膜。
9、海鮮
海鮮本身是生冷食物，如與酒同食容易發生腹瀉。特別是啤酒不能與海鮮一起同食，否則容易出現痛風和尿路結石的病癥。
10、燒烤食品
在燒烤過程中，食物中蛋白質的利用率降低瞭，同時產生致癌物質苯並芘。而且，肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質，也可能導致癌癥的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其結合，容易誘發消化道腫瘤。
11、藥物
藥物，很多類型的藥物都會與發生不良反應傷害人體，特別是神經類藥物，與酒同食會使得中樞神經受抑制，輕則出現神志恍惚、身體活動不協調，重則呼吸困難，甚至出現昏迷現象。