金櫻子是中藥裡面的一種，金櫻子有很好的固腎功效，對於治療尿頻和遺尿有著非常神奇的功效，所以我們不但可以采用金櫻子來起到治療疾病的功效，而且在日常生活中吃金櫻子是可以起到養生保健的好處，金櫻子有很多種吃法，下文我們就采用金櫻子來泡酒，一起看看金櫻子泡酒的配方吧。
金櫻子能治療更年期尿頻嗎
金櫻子具有縮尿止瀉的功效，適用於更年期尿頻尿急、崩漏帶下等癥。
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建議用量：5-15克。
金櫻子炒雞丁
材料：金櫻子15克，米粉100克，雞肉100克，香油、料酒、醬油、黑芝麻、鹽、味精各適量。
做法：將金櫻子洗凈，用清水泡一下，瀝幹水，米粉淘洗幹凈，用水浸泡1小時，瀝幹水分，將雞肉洗凈瀝幹水分，切丁，加入料酒、鹽、味精、醬油、香油拌勻，備用，將調好味的雞肉放入蒸碗中，撒上金櫻子，抹上少許米粉，將黑芝麻、剩下的金櫻子用米粉及調雞肉的汁拌勻，撒在雞肉上，入籠蒸熟即可。
功效：補肝腎、固精縮尿。
首烏金櫻子粥
材料：何首烏10克，金櫻子15克，冰糖適量，粳米60克。
做法：先將何首烏加水煎取藥汁，再與金櫻子、粳米共煮粥，粥成放入冰糖，溶化後服食。
功效：補血滋陰、固腎縮尿。
金櫻子女貞子煨雞
材料：金櫻子、女貞子各10克，母雞1隻，料酒、鹽各少許。
做法：將母雞宰殺後處理幹凈，用佈包女貞子、金櫻子、納入雞腹內，放瓦鍋內，加水適量，煨熟，從雞腹內取出藥袋子，加鹽、料酒調味即可。
功效：養陰生津、固精縮尿。
金櫻子炒冬筍
材料：金櫻子、墨旱蓮各10克，冬筍200克，鮮椒15克，醬油6克，料酒、味精、淀粉、植物油、鹽各適量。
做法：將金櫻子、墨旱蓮一起用砂鍋煮30分鐘，去渣留汁備用，冬筍、鮮椒切丁，冬筍用沸水焯一下，去澀味，鍋底留油，加入冬筍丁、鮮椒丁、醬油、料酒、味精及藥汁，迅速翻炒，用淀粉勾芡後加鹽調味，盛盤食用。
金櫻子泡酒的做法
1.原料要求成熟度高，無蟲害，無腐爛，無雜物。分選時，主要選出其中的雜質，泥土石塊，一般常用振動篩和水洗槽進行分選。
2.金櫻子果質硬，可以采用大滾距壓式的破碎機，將金櫻子外皮擠破而不破碎果實的核為妥。
3.浸泡出的原酒分三號，可采用處理過的食用酒精，也可以采用清香型白酒來浸泡金櫻子果。
4.一號浸泡原酒采用40%脫臭酒精。二號和三號浸泡原酒均采用25%脫臭酒精進行浸泡。
5.浸泡時間，每次都在一個半月以上，返汁次數在5次以上。
6.浸泡原酒一、二、三號分別進行下膠，冷炒恚緩蠊耍直鷸姹贛茫年以上方可使用。
7.發酵時，加入糖水，檸檬酸水(加入量，視果實化驗糖度、酸度來定)，加入二氧化硫50ppm，充分攪拌後，再接入10～15%人工培養的酵母。
8.發酵時間在7～10天左右，發酵溫度一般在20～25℃。
9.前發酵結束後，分離果汁，進入後發酵20天左右，分離，調配成分，進行冷凍，下膠，過濾，用脫臭酒精覆蓋液面轉入貯存階段1年以上方可使用。
10.根據發酵原酒及一、二、三號浸泡原酒的不同比例試配小樣品，經品嘗，優選最佳配方進行擴大生產，經冷凍，貯藏1個月後，方可過濾，灌裝，水浴殺菌，自然冷卻，貼標包裝入庫。
金櫻子種植技術
金櫻子果實具有補腎固精和止瀉的功能，主治高血壓、神經衰弱、久咳等癥。金櫻子葉能解毒消腫，外用能治瘀癤、燒燙傷、外傷出血等癥。金櫻子根具有活血散瘀、祛風除濕等功能。
當前由於金櫻子使用量大，野生資源衰竭，如果人工栽培金櫻子應該有較大的發展前途。
繁殖育苗。
可采用扦插育苗，也可采用種子育苗。
扦插育苗。
冬季全封閉保濕扦插成苗率高。其具體做法是，於10-11月選取當年生發育充實、徑粗在0.4-0.6厘米之間，完全木質化、無病蟲害的硬枝。剪取頂梢部分，截成長20厘米的插條，每段有3個以上芽節，下切口成斜面，在近節下0.2厘米處。每50根1捆，用生根粉溶液，浸蘸下切口斜面30秒鐘，取出晾幹後扦插。在整好的沙質土苗床上，按行株距12厘米×7厘米劃線打點。插時，先用1根小木棒在點上打引孔，再將插條的2/3長度插於孔內，要求有1個芽節露出畦面。插後隨即踩緊土壤，澆一次透水，冬季扦插床面加蓋弓形塑料棚增溫保濕。4月中下旬可將塑料棚拆除，進行中耕除草和肥水管理。培育1-2年，當苗高80厘米以上時，即可出圃定植。
種子育苗。
月當果皮黃紅色時采收，剝出種子，晾幹後隨即下種。在整好的苗床上，按行距20厘米開橫溝，深1.5厘米。然後將種子拌草木灰均勻地撒入溝中，覆土與畦面齊平。播後床面蓋草，保溫保濕。每畝用種3公斤左右。4月中下旬出苗後，揭去蓋草，中耕、除草、追肥。一般每年除草松土3-4次，結合追肥2次。幼苗培育2年，苗高80厘米，即可出圃定植。
註意選擇排灌條件好的沙壤土作苗床。
搞好定植。
種植金櫻子以排水良好，土層深厚、肥沃、富含腐殖質的壤土為好。凡土質粘重、易積水、多潮濕的地方以及鹽堿土不宜種植。一般於春季2-3月或初冬10-11月份定植。在整好的地上，按行距1-1.5米、株距60-70厘米挖定植穴。穴徑和穴深均為50厘米。每穴施入廄肥或土雜肥5公斤，與底土拌勻，上覆蓋10厘米厚的細土。每穴栽入壯苗1株。
大田管理。
定植後1-3年內，每年春夏秋冬各中耕和施肥1次，第4年到封行前，每年春季和秋季各中耕除草和施肥一次。定植後每年冬季剪除枯枝、纖弱枝、密生枝、衰老枝、徒長枝和病蟲枝。對生長強健的長枝，要進行短截修剪。多雨季節要註意排水。註意防治白粉病和薔薇白輪蚧。采收加工。一般定植後2-3年始果。9-11月當果皮變為黃紅色時采收。采回薄攤曬場，曬到半幹時，用木板搓擦或放入竹筐中撞去毛刺，經曬幹或烘幹即成商品。采果後挖出根、剪去須根和泥土，曬幹即成商品。
金櫻子的功效與作用
金櫻子並不是普通的藥材，對於身體有一定的幫助，具有多方面地功效與作用：
1、縮尿止遺
有的人群日常的小便次數很頻繁，特別是在入眠的時候，頻尿的情況不僅造成生活中的不方便，而且是身體不健康的表現。服用金櫻子，可以治療遺尿及小便頻數之癥，因為金櫻子中含有大量的酸性物質和皂甙，具有制約膀脫括約肌，延長排尿時間間隔，增加每次排出尿量的作用。
2、固精止遺
男性在日常生活中可能會遺精滑精的情況出現，如果次數頻繁也屬於非正常現象。用金櫻子煎藥服用，能有效固精室防止男子遺精滑泄，是男生的福音。
3、止咳平喘
有些人會在走路快的時候很容易哮喘，而喉嚨敏感者平時會經常咳嗽，喘咳多由肺氣上逆而致，金櫻子味酸澀，能斂肺氣，可止咳平喘。現代研究發現，金櫻子中含有抗平滑肌痙攣的成分，可防止胃腸及氣管的痙攣。
4、抗菌消炎
人體的毒素如果太多，會印象大腸中的正常活動。金櫻子有抗菌消炎的作用，能夠殺死大場中的細菌以及其他病毒細菌，用於治療因感染而致的疾病。
金櫻子的食用方法
金櫻子的功效與作用顯著，可以根據個人的口味，用金櫻子作為食材，制作多樣的食品：
1、煎藥
金櫻子最常見且方便的方法就是煎藥，隻需要將金櫻子搗碎，然後加上適量地水，放進鍋裡煲，待一定時間，去渣之後即可飲用，剩餘的渣也可以作為翻煲。
2、金櫻子粥
用金櫻子煮粥能起到固精止瀉的作用，制作過程也很方便。將金櫻子倒進鍋裡，加水煮至100毫升，去渣，將汁提取出來，把金櫻子的汁再加上適量的水和米，開火將水煮滾，待到米煮透煮熟，即可食用。
3、金櫻子杜仲煲豬尾
首先準備食材金櫻杜仲還有豬尾，記得豬尾一定要洗幹凈並且去毛，然後直接加水放入砂鍋煲熟，食鹽少許調味，食肉飲湯。能有效治療頭暈目眩、耳鳴，面色蒼白或晦暗，精神萎靡，畏寒肢冷等癥狀。
4、金櫻子鯽魚湯：
金櫻子30克，鯽魚250克去臟留鱗，加清水適量煲湯，用油、鹽調味，食魚飲湯。